宁远特色菜之一（宁远的特色菜）

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1、首先，宁远豆腐是宁远县的一大特色美食。宁远豆腐选用当地优质黄豆为原料，在制作过程中添加了当地独特的麸皮，使豆腐更加鲜嫩可口。此外，宁远豆腐还有各种口味和品种，如辣味豆腐干、蒜泥豆腐等，吃起来别有一番风味。

2、首先要介绍的是宁远米粉，这是宁远县的传统特色小吃，以其细腻、爽滑、易消化的特点，成为了当地居民的最爱。宁远米粉主要是以米粉为主料，搭配上鸡蛋、肉丝、豆腐、腐竹等多种配料，再加上浓郁的骨汤，口感十分美妙。

3、宁远美食：腊味串串腊味串串是宁远的一道特色美食，以货真价实的腊味作为主要配料，在富含桂花酒的秘制汁料中煮熟后品尝，别有一番风味。它是宁远非常受欢迎的一道美食，连锁品牌发展势头强劲，市场前景广阔。

4、宁远腊肉是宁远的一道传统美食，制作工艺自古至今传承不断，鲜嫩的猪肉经过特殊腌制和风干，口感香醇，让人爱不释口。

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5、永州血鸭：是湖南永州的一款地方传统名菜。永州血鸭分为多种，有江永，道县，新田、宁远、蓝山、东安、双牌等多个说法。在当地，几乎家家户户都会制作此菜。具有美味、开胃凉血的特点。

6、永州的特产有永州喝螺蛳、宁远肉夹豆腐、永州血鸭、东安土鸡、永州盐水鸭、刺茶、永州异蛇酒、名山石雕、江华十八酿、永州薄荷、江华苦茶、岚山牛屎酒。

首先，宁远豆腐是宁远县的一大特色美食。宁远豆腐选用当地优质黄豆为原料，在制作过程中添加了当地独特的麸皮，使豆腐更加鲜嫩可口。此外，宁远豆腐还有各种口味和品种，如辣味豆腐干、蒜泥豆腐等，吃起来别有一番风味。

首先要介绍的是宁远米粉，这是宁远县的传统特色小吃，以其细腻、爽滑、易消化的特点，成为了当地居民的最爱。宁远米粉主要是以米粉为主料，搭配上鸡蛋、肉丝、豆腐、腐竹等多种配料，再加上浓郁的骨汤，口感十分美妙。

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宁远美食：腊味串串腊味串串是宁远的一道特色美食，以货真价实的腊味作为主要配料，在富含桂花酒的秘制汁料中煮熟后品尝，别有一番风味。它是宁远非常受欢迎的一道美食，连锁品牌发展势头强劲，市场前景广阔。

宁远腊肉是宁远的一道传统美食，制作工艺自古至今传承不断，鲜嫩的猪肉经过特殊腌制和风干，口感香醇，让人爱不释口。

1、血鸭是湖南省永州市和江西省萍乡市莲花县的特色菜。永州血鸭永州血鸭又名“血糊鸭子”，是湖南永州的传统名菜，是以鸭为主要原料，经切块处理，加入调味料、鸭血熟炒而成的动物性禽类热菜。

2、血鸭又称永州血鸭，是湖南以南永州一带的一款汉族传统名菜。具有美味、开胃凉血的特点。血鸭分为多种，道县，新田、宁远、蓝山等多个做法。在当地，几乎家家户户都会制作此菜。

3、血鸭，是江西省萍乡市莲花县、湖南省永州市的特色菜。莲花县血鸭做法主料：水鸭，（养一年以后的老鸭不行。3个月的嫩鸭最好）；流动的新鲜鸭血配料：基本的油盐酱醋之外，还有生姜，生姜分为老姜和子姜。

4、血鸭是湖南省永州市的一道特色名菜，属于湘菜系；永州血鸭分为多种，有江永，道县，新田、宁远、蓝山、东安、双牌等多个说法，在当地，几乎家家户户都会制作此菜。

5、莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支，是江西省萍乡市莲花县的一道特色名菜。莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一。 2009年申报省级非物质文化遗产成功。

1、主配料：主料：水鸭一只（通指鸭子，但数农家自己喂养时间在半年内，重量1－5Kg为最佳）。配料：食盐、生姜、蒜米、八角、沙姜、干辣椒、啤酒、鸭血、嫩豆、生葱。

2、肉酿豆腐肉酿豆腐是宁远人民逢年过节、亲人欢聚必备的传统菜肴。它既令人饱享口福，又象征着合家团圆。

3、五花肉切薄片，去不去皮看自己，再备一点瘦肉切片用料酒酱油腌制一下，蒜切片，辣椒切滚刀片，辣椒选择要辣一点的皮薄一点的，青椒尖椒这种就不适合！豆豉大超市都有卖，要是有湖南四川农家的更好。

4、白菜、大蒜、葱、姜、生抽、醋、盐、糖、花椒、干红椒、火麻油步骤步骤具体操作步骤1准备食材，将白菜斜刀片成薄片。步骤2片切好的白菜帮与菜叶分别入好。步骤3盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。

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