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在家里自己做馒头,需要准备哪些必备的原料呢?
1、家里自己蒸馒头,和面的材料:水、面粉、发酵粉、碱。步骤:取适当的面粉和水开始和。当和了10几分钟后感觉到面比较黏手的时候,就说明面粉和水的比例刚合适。这个时候加人 发酵粉。
2、面粉里加入白糖不仅可以改善馒头的味道,还可以促进馒头发酵,口感更软。二次发酵时,可以将馒头放入中温度的水之后,可以加快发酵,但水不能太热,一般30到40度即可,太热会阻碍馒头发酵。
3、蒸馒头面:500克面粉加50%左右的温水,放酵母1%,可加少量白糖,充分揉和后置暖处充分醒发,这样蒸出来的馒头柔软芳香。烙饼面:500克面粉加50~60%的温水,醒面20分钟后揉做,效果极佳。
4、苞米馒头原材料:玉米粉.高筋面粉.糖.黑芝麻粉.奶粉.牛乳.酵母菌。作法:二杯玉米粉.一杯高筋面粉混和匀称。自己更喜欢杂粮的口味,因此玉米粉与高筋面粉按2:1占比添加的。
怎么做黑芝麻核桃小馒头
将面粉筛过,放入材料一和白砂糖一小勺,揉成光滑面团。将面团上面盖上湿布,放入温暖处发酵,大约1小时,发成两倍大。在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃馅,将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。
首先准备好要用到的所有食材,如下图所示。小贴士:面粉300克,酵母粉3克,核桃黑芝麻酱30克,豆沙适量。
核桃和芝麻放在烤箱160度烤5分钟。2 放在料理机里加水打碎。3 倒进加了酵母的面粉里。4 用筷子搅匀。5 揉成面团。6 发酵至两倍大。7 取出揉圆排气。8 分成两份,分别擀开成大薄片。9 从短边卷起。
制作好的糖饼,放在电饼铛中,开双火,5分钟即可成熟。做好的红糖饼外皮酥脆,里面香甜。红糖的醇厚口感,包裹着芝麻和核桃仁的浓香,让你好吃的停不下来。
南瓜小馒头在家怎样做,小朋友和大人都抢着吃呢?
首先我们把南瓜清洗干净,用刀切去外皮,刮去里边的瓤。然后再清洗干净,切成小薄片,上锅蒸,冷水热水上锅蒸都可以。大约蒸12分钟左右,用筷子一扎扎透,这就是熟透了。
准备好南瓜、白糖、面粉、酵母粉等要做南瓜小馒头,首先要准备好南瓜、白糖以及面粉、酵母粉等食材。南瓜需要提前削好皮备用,如果不想吃那么糖可以把白糖去掉,或者根据自己家的口味酌量添加。毕竟南瓜本身就已经非常甜了。
将南瓜削去表皮,切成薄片,放入蒸锅中大火蒸12分钟。将南瓜倒入大盆中,用工具捣烂,顺便加入白糖,2克盐,搅拌均匀。南瓜泥与高筋面粉、酵母粉,充分揉均匀面团,静置半小时。
康美食南瓜馒头的做法 步骤1 南瓜削皮去掉里面的瓤和籽,切成片放锅中蒸熟 步骤2 盆中加入面粉、酵母用温水粉搅匀,再加入南瓜泥。步骤3 用筷子搅成絮状。步骤4 再揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵。
第四步馒头发酵至5倍大,放入炒锅,沸水隔水蒸15min,焖3min取下。南瓜馍馍出锅了,一个个光洁圆润,美味可口,大人孩子都爱吃,做法简单,那你也看一下吧。
南瓜小馒头怎么做?把白糖放入南瓜泥中,融合后加入酵母,搅拌均匀倒入玉米油,然后如捏从面团,然后压成小馒头。
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