新野饭店特色菜推荐（新野县有啥名吃餐馆）

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1、郭滩烧鸡可以说这道郭滩烧鸡是远近闻名的了，吃起来肉质鲜嫩，肥而不腻。是南阳当地的传统美食之一了。成品要肉烂、骨酥、皮不破，色泽金黄焦脆，才是最佳的郭滩烧鸡。

2、炝锅面是一道传统的豫菜系面食，它是以面条、虾米、小白菜、黄豆芽作为主要原料，以植物油、大葱、酱油作为调味料制作而成的一道家常菜。它吃起来有咸、鲜、微辣的特点，是备受人们喜爱的一道特色美食。

3、新野板面新野板面又称张飞板面，是南阳市传统的面食小吃，以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。

4、新野臊子新野臊子又名三国臊子，河南著名小吃之一，南阳特产之一。是以新鲜牛羊肉为主料，配以大料、花椒等多种调味料，采用特殊工艺制成的传统风味小吃，属于豫菜。此菜已有1800余年的历史，特殊的工艺、独特的风味。

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5、桐柏豆筋：原料选自河南最好的黄豆，无添加剂，易于储存、口感好，营养价值也丰富；玄妙观斋菜、镇平烧鸡、博望锅盔、界中米醋、新野臊子、唐河肘子、白土岗辣子鸡、阎天喜饺子、方城烩面等也是南阳的经典特色美食，欢迎品尝。

6、推荐的这些美食以辣为主，喜欢吃辣的朋友码住呀！河南烩面如果有外地朋友首次来郑州，作为东道主的郑州人一般都会先请朋友吃一顿烩面，由此可见，郑州人不仅自己热爱烩面，也很乐于把这一特色餐食向外界推广。

1、食材用料：羊油2斤牛肉4斤香葱200克姜150克辣椒面香叶7片草果香叶菜谱做法：羊油炸完炸完放花椒茴香姜，注意别炸糊了。完了用漏勺把里面的油渣辅料全捞出来扔掉。再放入香葱非锅，下切好的牛肉丁。

2、按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸。

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3、新野臊子一般以牛羊肉为原料，配辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多种作料炒制而成。

4、而制作牛肉臊子就得羊油来熬，这味道才够香，河南大哥把几大块羊油放到锅里，稍微融化时就能加入干辣椒了，不然温度过高的话，干辣椒一下子就被炸糊了。

5、第二个是南阳新野的牛肉汤。南阳盆地特有的气候环境特别适合南阳黄牛的生养繁殖，特别是南阳黄牛的体脂率非常低，用这种牛肉所熬出来的汤特别清香，一点也不油腻。

1、白土岗辣子鸡是南阳的一道地方著名小吃，产自南召，辣子鸡作为一种地方品牌名吃，已被列为豫菜菜系名录之一。

2、南阳蒸菜南阳蒸菜是一种以蒸制为主要烹饪方式的菜品，有肉类、蔬菜、豆腐等多种食材，其中以肉类和豆腐蒸菜最为经典。

3、南阳好吃的小吃如下：镇平烧鸡。也称镇平侯氏烧鸡。其烧鸡色泽鲜艳，断筋离骨，皮香肉烂，肥而不腻，清而不淡，老幼皆宜。即为名菜佳肴，又是上等的保健滋补品。淅川酸菜。是河南省南阳市淅川县的特产。

张飞板面：新野板面又称张飞板面，是南阳市传统的面食小吃。以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。

最后，新野还有一种名为“三鲜糯米饭”的美食。这道菜品将糯米、猪肉、干贝、鲍鱼等多种食材混合搭配，口感Q弹可口，不仅味道好极了，还有着很高的营养价值。除了上述的美食，新野还有着不少值得品尝的小吃。

新野板面新野板面又称张飞板面，是南阳市传统的面食小吃，以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。

新野板面新野板面又称张飞板面，是南阳市传统的汉族面食小吃。曾因诸葛亮一把火烧出了名气的三国历史名城新野的一道颇具历史渊源地方美食。以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享誉周边。

淅川酸菜。是河南省南阳市淅川县的特产。淅川酸菜，色泽黄亮，可煮面条吃，酸汤粘稠，爽口宜人，也可翻炒或者凉拌。新野臊子。