今天给各位分享过桥米线美食达人的知识,其中也会对过桥米线小吃进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录一览:
- 1、如何做好一碗地道的过桥米线?
- 2、昆明美食排名前十
- 3、过桥米线正宗做法
- 4、绵阳好吃的过桥米线
如何做好一碗地道的过桥米线?
1、想要做出正宗的过桥米线,首先在材料上面要准备的比较充分。不仅仅只需要米线,除了米线之外还需要一些鹌鹑蛋,豆腐皮,干香菇,火腿肠,鸡肉,以及葱姜蒜等等。
2、泡米线:锅中烧开水,水烧开后关火,放入干米粉中,浸泡5 -3小时。水保持从热到冷,所以不要担心它。材料准备:豆腐干切丝,生菜、豆芽洗净,小葱切碎,鹌鹑蛋煮熟去壳,鱼豆腐、鱼丸、蟹黄等洗净。
3、把鸡架洗净,放入锅中,倒入清水约1500ml,大火煮开后,撇去浮沫,然后转成中火,放入姜片,盖上盖子,熬煮2个小时后加入盐调味,把鸡架取出,只留鸡汤备用;把鸡油洗净,用厨房纸巾擦干。
4、餐桌上已备好醋 麻油 油泼辣子供客人调兑 爽口滑嫩的米线,沉浸一碗鲜美的汤汁中,再加上香辣的酱料,绝对是十足的美味,再加上它热量不高,在享受美食的同时,你还可以保持苗条的身材。
昆明美食排名前十
昆明美食排名前十的分别是:过桥米线、小锅米线、豆花米线、破酥包子、老奶洋芋、摩登粑粑、冰稀饭、烧饵块、菠萝饭、石林乳饼。
昆明十大必吃美食:云南汽锅鸡、烧饵块、红烧鸡枞、老奶洋芋、宜良烤鸭、豆焖饭、小锅米线、鲜花饼、野生菌、牛肉冷片。
昆明小吃排行榜前十名:过桥米线、小锅米线、鲜花饼、破酥包子、摩登粑粑、小锅卤饵丝、烧饵块、都督烧麦、火腿坨、洋芋粑粑。
昆明市餐饮与美食行业协会评为“昆明十大名小吃”之一。石林乳饼。乳饼是一种高脂肪、高蛋白的营养食品,营养丰富,味道鲜美,食用方便,可烹制成各种美味菜肴,加之制作简单,容易保存,深受人们喜爱。
昆明特色美食小吃特色美食排名:汽锅鸡 云南汽锅鸡做法十分讲究,配料要求特别独特,口感自然也就与众不同,鸡块鲜嫩,汤汁甜美,十里飘香,让人回味不绝。
昆明特色美食小吃特色美食排名有过桥米线、汽锅鸡、饵丝、牛肝菌焖饭、鲜花饼。过桥米线 吃米线是云南人多年来的饮食习惯,其中尤为出名的莫过于过桥米线。
过桥米线正宗做法
烫碗:装米线的碗必须先用沸水烫过,保持温度。
做法步骤:第1步、云南干米线65度左右温水泡发,最好是4小时以上,最晚不要超过24小时。
步骤:准备食材,其实配菜完全可以根据个人喜欢任意搭配。将番茄洗干净,切小块,起油锅,加入切好的番茄煸炒,小火炒至软碎。加入番茄酱,可以根据个人喜欢,不喜欢的可以不加。
过桥米线的做法如下:配料:米线、豆腐皮、生菜。泡米线:锅中烧开水,水烧开后关火,放入干米粉中,浸泡5 -3小时。水保持从热到冷,所以不要担心它。
食材:米线150克、榨菜15克、猪里脊肉25克、绿豆芽1小把、韭菜3根、鹌鹑蛋1个、鸡胸脯肉50克、虾米10个、火腿15克、鸡架半只、食盐适量、葱1根、姜1小快、香菜1根、鸡油50克。
过桥米线做法 原 料: 鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克,米线200克。
绵阳好吃的过桥米线
1、云南米线 我国南方都称为米粉,唯独云南称为米线,著名的米线就是过桥米线。
2、绵阳米粉 绵阳米粉已有1800多年历史了,流传在全国各地的细米粉都视绵阳米粉为“鼻祖”,这里的米粉很细,比过桥米线都细,据说这里的米粉敢称第二,其它地区的米粉就没有敢排第一的。
3、第二:宜良米线宜良的米线用湖水为原料,有着十分特别的口感。它呈现出的颜色洁白,手感幼细,口感滑嫩,真正的化于口中。而且相对其他米线,宜良米线搭配的配菜十分多,更能满足不同口味的人。
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