萍乡特色菜炒鸭（萍乡味道在家老鸭汤）

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将鸭子宰杀，盛血的碗里放少许陈糯米酒和盐，并将血拌均匀约一至二分钟，不让血凝固。将鸭子洗净，剁成很小的碎丁块(刀快的朋友别剁成肉酱)备用。将辣椒切成同鸭块大小相同的丁块。生姜、大蒜同样。

莲花血鸭的正宗做法是将血鸭宰杀后，洗净血块和内脏备用。莲藕去皮切成小块，花生米炒香备用。锅中加入适量油，烧至七成热，放入血块和内脏煎至两面金黄，取出备用。

荷花：可通过食材商店购买，荷花池无法采集；鸭肉：鸭肉可通过食材商店购买，亦可通过家园农场养鸭产出；辅料：没有规定是香料还是配料，可根据情况选择配置。

首先将鸭头，鸭脚，鸭小翅放进油里炸，不然在后面炒鸭的时候鸭肉熟了，这三件还没熟，把切成很多小快的鸭肉放锅里，把水气先抄干，在放到盘子里。

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血鸭是湖南省永州市的菜。血鸭是湖南省永州市的一款特色传统名菜，属于湘菜系；该菜品其色泽红润、焦脆爽口、香辣咸兼备闻名于世；该菜品具有美味、开胃凉血的特点，永州血鸭以宁远血鸭为代表。

血鸭，是江西省萍乡市莲花县、湖南省永州市的特色菜。莲花县血鸭做法主料：水鸭，（养一年以后的老鸭不行。3个月的嫩鸭最好）；流动的新鲜鸭血配料：基本的油盐酱醋之外，还有生姜，生姜分为老姜和子姜。

血鸭又称永州血鸭，是湖南以南永州一带的一款汉族传统名菜。具有美味、开胃凉血的特点。血鸭分为多种，道县，新田、宁远、蓝山等多个做法。在当地，几乎家家户户都会制作此菜。

莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支，是江西省萍乡市莲花县的一道特色名菜。莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一。 2009年申报省级非物质文化遗产成功。

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江西省萍乡市莲花县莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支，是江西省萍乡市莲花县的一道特色名菜。莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一。 2009年申报省级非物质文化遗产成功。

血鸭是湖南省永州市的一道特色名菜，属于湘菜系；永州血鸭分为多种，有江永，道县，新田、宁远、蓝山、东安、双牌等多个说法，在当地，几乎家家户户都会制作此菜。

血鸭本地叫鸭崽里，为夏秋之际祭祀、待客、节令常菜。根据时令、地域和用料不同，又分禾花鸭、蚯蚓鸭、秋鸭、陇西酒鸭、上溪盐鸭。鸭为凉性，夏秋食之最好。

好在，莲花血鸭背后也有个红色故事。传说中宋朝末年，文天祥回到老家庐陵（今江西吉安），组织抗元力量，力图收复被元军占领的失地。

血鸭起源于江西省萍乡市。莲花血鸭属赣菜系萍乡菜一支，是江西省萍乡市莲花县的一道特色名菜。莲花血鸭因具有“色美味香、鲜嫩可口”的特点而被列入“十大赣菜”之一。2009年申报省级非物质文化遗产成功。

血鸭，据史料记载是太平天国起义那会军中厨师做出来的一道菜，那时候天平天国起义军准备攻打永州城，厨师必须在天黑前把饭菜做好，用来犒劳将士们。

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