晋韵楼特色菜（晋韵楼体育西路店怎么样）

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野生黑木耳凉水泡发（可加入少许淀粉利于杂质沉淀，尽量泡发2小时以上，以使木耳舒展，口感脆嫩。

山西特色菜有莜面栲栳栳、转盘剔尖面、山西过油肉、荞面碗托、平遥牛肉，具体如下：莜面栲栳栳。莜面是山西晋北地区的一种粗粮，莜面的营养价值很高，而且吃完以后非常抗饿，所以山西人也非常爱吃莜面。

在山西家常菜菜谱中，有不少好吃的山西家常菜，如过油肉、糖醋鱼、家常豆腐、醋溜土豆、醋泡花生、油糊茄子等，除此之外你还知道哪些山西人爱吃的菜呢？本文maigoo我就为大家盘点山西十大好吃易做的家常菜，一起来看看吧。

火烧是山西省孝义县具有特殊风味的一种饼类小吃、孝义火烧有咸火烧、糖火烧、菜火烧之分。咸火烧是内包咸盐和茴香，上鏊烙烤。食时，若佐以葱花、大蒜、醋、酱油、盐、味精，更是美味可口。

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1、山西的美食有刀削面、莜面栲栳栳、剔尖、拨烂子、羊杂割、山西油茶、过油肉、定襄蒸肉、碗托、闻喜花馍、忻州瓦酥、郭氏羊汤、太原头脑、清徐灌肠等等。

2、黄小米糕是太原最著名的特产之一。它是用黄小米和糯米粉做成的，口感软糯，味道香甜，营养丰富，是一种传统的太原小吃。黄小米糕有很多品种，有加枣、加桂花、加红枣等。在美食节里，黄小米糕也是必不可少的美食。

3、刀削面：刀削面是太原最有特色的面食之一，这里的刀削面鲜美细滑，即便在炎热的夏天，也能让人食欲大增。烤羊肉串：在太原，烤羊肉串是备受欢迎的美食，选用的是优质的羊肉，烤出来鲜美肥嫩，让人垂涎欲滴。

1、第一家是老李家饭庄，位于太原老城区。这里的特色菜肴主要以山西本地的小吃和大盘菜为主，其中最有名的就是炒玉米面和瓤儿饼了。

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2、第一家：老胡家老胡家是一家很有名气的火锅店，位于中山路，是太原人最喜欢去的地方之一。这里的锅底味道好，菜品新鲜，口味也很不错，特别是他们家自制的调料更是一绝。

3、以下是一些太原饭店的推荐：太原饭店：太原饭店是太原市最知名的饭店之一，位于迎泽大街和五一路交叉口。该饭店以晋菜为主，特色菜有糖醋鱼、烤鸭、过油肉等，口味鲜美，环境优雅，是商务宴请和家庭聚餐的首选之地。

4、除此之外，太原还有着各种美食，其中的特色餐馆尤为引人注目。如果您想要品尝正宗的山西美食，那么不妨来试试以下几家餐馆：第一家是莲湖食府，这家餐馆有着20年的历史，是太原地区非常具有代表性的山西菜餐馆之一。

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