安徽蚌阳特色菜（安徽蚌埠菜）

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1、凤阳酿豆腐是安徽省江淮地区特色传统名菜，凤阳当地称：“瓤豆腐”（瓤发第三声，意内有馅料）。成菜色泽红润，馅料咸鲜，豆腐球整体形味似樱桃。

2、我的家乡不是现代化的大都市，只是个普普通通的农村，这里食物不及城市丰富，而我却钟爱家乡的风味食品——酿豆腐。酿豆腐的制作材料很简单，只是炸豆腐皮、青菜、炸肉、和一些调味料。制作酿豆腐的第一步是制作馅料。

3、一，朱元璋在凤阳城内的黄家小饭店里讨得一碗酿豆腐，吃后深感滋味极佳。以后，他便经常去这家饭店乞讨酿豆腐。

4、朱洪武豆腐又名凤阳酿豆腐，是沿淮地区汉族传统名菜，此菜是豆腐夹馅，虽炸犹嫩，色奶黄，咸鲜可口。据安徽凤阳传说：明朝开国皇帝朱元璋（年号洪武）幼时，因家境贫困靠乞讨度日。

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1、秦栏卤鹅秦栏卤鹅是安徽滁州天长市的一道特产美食，人称“天下第一鹅”，有近百年历史。因其独特的制作工艺，使卤出的鹅肉看着金黄发亮，香气醇厚，肉质吃着酥嫩，烂而不散，美味爽口。

2、安徽滁州美食如下：凤阳酿豆腐，是安徽省江淮地区特色传统名菜，凤阳当地称：“瓤豆腐”。成菜色泽红润，馅料咸鲜，豆腐球整体形味似樱桃；秦栏卤鹅，传有百年历史。

3、管坝牛肉管坝牛肉是安徽省滁州市全椒县官坝的一道传统清真名肴，这种卤好的牛肉当用刀切开时，香气扑鼻，吃着咸鲜可口，回味醇厚，令人难忘，还有着滋养身体，和脾益胃的食疗效果。

4、凤阳酿豆腐：凤阳酿豆腐是安徽省滁州市特色传统名菜，凤阳当地称：“瓤豆腐”（瓤发第三声，意内有馅料）。成菜色泽红润，馅料咸鲜，豆腐球整体形味似樱桃。京彩松花皮蛋：京彩松花皮蛋早在清代即有制作。

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5、做出来的大头酥呈黄色，吃起来酥甜、可口，且易消化。凤阳酿豆腐是安徽省滁州市特色传统名菜，凤阳当地称：“瓤豆腐”（瓤发第三声，意内有馅料）。成菜色泽红润，馅料咸鲜，豆腐球整体形味似樱桃。

以下是一些凤阳好吃的早点：烧饼：凤阳的烧饼是一种传统的小吃，外皮酥脆，内馅鲜美。馅料有韭菜、豆芽、肉末、花生等多种选择。面条：凤阳的面条是一种受欢迎的早点，有鸡蛋面、肉丝面、牛肉面等多种口味。

凤阳酿豆腐凤阳酿豆腐是安徽省滁州市特色传统名菜，凤阳当地称：“瓤豆腐”（瓤发第三声，意内有馅料）。成菜色泽红润，馅料咸鲜，豆腐球整体形味似樱桃。京彩松花皮蛋京彩松花皮蛋早在清代即有制作。

除了这两种小吃，凤阳门台还有很多值得一尝的小吃，比如熏肉担担面、糖醋里脊和蒸羊肉等。这里的小吃不仅味道好，而且价格也相对亲民，一般一份小吃只需要十几元的价格就可以了。

秦栏大脆是安徽滁州天长市秦栏镇的著名特色小吃之一，香脆舒口，轻咬一口，那真是脆中有一丝甜，甜中透着一种脆，是早餐的佳品，现已提升至宴请主食。

滁州美食有女山湖大闸蟹、管坝牛肉、凤阳酿豆腐、雷官板鸭。女山湖大闸蟹滁州市十大名菜，该菜品采用“国家地理标志产品”，“青壳、白肚、金爪、黄毛”的女山湖大闸蟹。味道鲜美，营养丰富。

，凤阳御膳芝麻油是安徽省滁州市凤阳县的特产。御膳牌纯芝麻油选用本地优质芝麻为原料，采用现代化温控技术。结合传统工艺精制而成，香味浓郁，色泽琥珀，营养丰富，包装美观大方。2，凤阳藤茶是安徽省滁州市凤阳县的特产。

凤阳御膳芝麻油凤阳御膳芝麻油是安徽省滁州市凤阳县的特产。御膳牌纯芝麻油选用本地优质芝麻为原料，采用现代化温控技术。结合传统工艺精制而成，香味浓郁，色泽琥珀，营养丰富，包装美观大方。

最有名的特产首推凤阳花鼓，其次就是凤画，三是凤阳御液酒。

恒裕酱品由凤阳县恒裕酱品厂生产。该厂是具有600多年的历史老厂。自明清年代就有较高的知名度。《康熙辞典》记载：“南有恒顺，北有恒裕”。

滁菊滁菊是菊目，菊科的植物。滁菊主要产于滁州，是菊花中花瓣最为紧密的一种。滁菊偏肝阳，常用于治疗肝阳上亢所致的头晕目眩等症，高血压中医辨证属肝阳上亢者可将滁菊、决明子代茶饮。

龙兴御液酒凤阳龙兴御液酒为明朝宫廷御酒，深受朱元璋的喜爱，因此而得名。凤阳御酒分为大明帝王、明太祖、龙兴御液等三大系列，30多个品种。它的特点是绵软爽尽，浓中带酱，风味独特，回味悠长。

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