徐州6种特色小吃吃过没有超过4种的不能算是正宗徐州人

1、徐州把子肉是江苏徐州的特色美食，也是中华名小吃之一。制作把子肉，需要先将五花肉腌制一天一夜，捞出来晾干后上糖色，再和黄豆芽、海带结、素鸡片、葱姜蒜等多种食材一起放入汤锅里小火慢煮而成，吃起来肥而不腻，多滋多味。
2、徐州辣汤是徐州市的传统小吃，是用猪棒骨、蹄_、鳝鱼和母鸡一起小火慢熬一天一夜以上，然后加上面筋、黑胡椒、生姜、鸡蛋花等一起制作而成。喝起来不仅有生姜的辣味，还有黑胡椒的辣味，两种味道融合在一起，香辣鲜美。
3、蛙鱼是徐州的特色小吃。名字虽然叫鱼，但是这里面和鱼没有半毛钱关系，这是一种用山芋淀粉为主料，配上榨菜和花生米等食材一起制作出来的形似蝌蚪的美食，所以取名蛙鱼。吃起来酸辣爽口，夏天可以冷吃，冬天可以热吃，在徐州很受欢迎。
4、徐州烙馍是江苏徐州的著名小吃，是一种徐州老百姓百吃不厌的面食。制作烙馍是将发酵的死面先揉成面团，然后做成饼胚，放在特制的工具里烙制而成，吃起来非常有嚼劲，而且是越嚼越香。
5、蝴蝶馓子是徐州的特色名吃，因为外型美观，形似蝴蝶，因此而得名。馓子其实很多地方都有，不过徐州的蝴蝶馓子馓条更细，吃起来更加酥脆。
6、油条是我们最常见的一种油炸食品，特别是在全国各地的早点铺里基本都会有，不过我们平时见到的油条都是两股交叉起来的，而徐州这八股油条是由八条面团合拢起来制作而成的。八股油条看起来色泽金黄，吃起来酥香味美，有中华名小吃的称号。

徐州特色美食小吃有哪些 徐州特色的小吃介绍

1、烙馍。徐州烙馍，是徐州著名的小吃，也是令徐州人百吃不厌的面食。烙馍吃起来柔韧、筋软、有嚼头。徐州烙馍面皮摊得极薄，当地人普遍的吃法就是烙馍卷馓子或依照个人口味卷上其它配菜，小把金丝蝴蝶馓卷入薄薄烙馍内，入口酥脆柔韧，就算不卷上配菜，也是独具风味的美食。

2、蝴蝶馓子。蝴蝶馓子是徐州的特色名吃，因为外型美观，形似蝴蝶，因此而得名。馓子其实很多地方都有，不过徐州的蝴蝶馓子馓条更细，吃起来更加酥脆。

3、小孩酥。小孩酥是徐州的传统名点。小孩酥是将花生、芝麻、白糖等多种原料一起制成的形似小孩状的酥糖，具有香、酥、甜三种特色。在徐州，酥是一款男女老少都爱吃的酥糖，每年过年很多家庭都会自己做。

第一次打卡徐州，有哪些值得品尝的特色美食？

徐州是中国的一个历史悠久的城市，拥有丰富的特色美食。以下是一些值得品尝的徐州特色美食：

1. 徐州狮子头：狮子头是徐州非常有名的传统菜肴，它是由细嫩的猪肉制成的大型肉丸，口感鲜嫩，味道鲜美。

2. 马头琴鱼汤：这是一道徐州的传统汤菜，以新鲜的鱼头和马头琴鱼为主要材料熬制而成，汤汁醇厚，鲜美可口。

3. 河豚：徐州位于淮河流域，有丰富的河豚资源。河豚是一种独特的海鲜美食，以其鲜美的口感和独特的风味而闻名。

4. 云锦糕：云锦糕是徐州的传统糕点之一，外观精美，口感软糯，甜而不腻，是当地人喜爱的甜点。

5. 麻辣小龙虾：近年来，小龙虾在徐州越来越受欢迎。你可以尝试一些徐州当地的麻辣小龙虾店，品尝辣味十足的小龙虾。

除了以上提到的特色美食，徐州还有许多其他美食值得一试，如徐州炒饼、牛肉面、糖油粑粑等。希望你在徐州的美食之旅中能够找到自己喜欢的美食！

徐州特色美食小吃有哪些？

1、羊方藏鱼：

羊方藏鱼属苏菜系，在中国传统古典菜中被称为第一名菜，至今已有4300年历史。“羊方藏鱼”这道最古老的名菜至今在江苏徐州一些饭馆中流传，有人把它做成熟食品。

2、霸王别姬：

徐州人民为纪念在推翻暴秦统治中立下了汗马功劳的楚国英雄项羽，并怀念那位心系国运、大义凛然的绝代佳人虞姬，创制了霸王别姬这道名菜，流传至今。

3、蜜三刀：

蜜三刀是江苏徐州地区特色传统风味小吃之一。具有浆亮不粘，味道香甜绵软，芝麻香味浓厚的特色。

4、梅花糕：

相传乾隆皇帝下江南时见其形如梅花，色泽诱人，故作品尝，入口甜而不腻、软脆适中、回味无穷，胜过宫廷御点，拍手称快。因其形如梅花，便赐名梅花糕，流传至今。

5、八股油条：

八股油条，江苏徐州着名的地方小吃，以水面团制条。八条合拢，炸制而成。脆香可口，成形别致。因有八坯，故称八股。

徐州十大名吃都有哪些？

徐州十大名吃：地锅鸡、羊方藏鱼、把子肉、霸王别姬、蜜三刀

1、地锅鸡：地锅鸡是徐州一道有名的风味小吃。最初是渔民们外出必备的食物，当时环境简陋采取泥锅下面生火上面煮菜的方式，锅边贴满面饼，之后经出事改良在猜中加入鸡肉因此得名。味道鲜美，口齿留香。

2、羊方藏鱼：羊方藏鱼是一道在古代就十分有名的地道苏菜，距今已经有4300多年的历史。羊肉中放置处理好的鱼再加上调料进行烹饪让鱼肉味道和羊肉味道混合在一起味道十分鲜美。入口能感受到羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。在徐州十大特色小吃排行榜中排名第二。

3、把子肉：把子肉是将15CM长的五花肉与排骨用蒲草捆在一起，再配上小菜打牌其中一同食用。这道菜虽然看起来肥肉很多但是吃起来肥而不腻，很有嚼劲。再配上一碗白米饭饭浇上美味鲜香的肉汁，吃起来满嘴流油，回味悠长，口口留香。

4、霸王别姬：霸王别姬这道菜是江苏的一道名菜，主要是为了纪念虞姬。食材中的姬”同“鸡”谐音，甲鱼又叫“鳖”，与“别”谐音，这道菜的名字由此而来。这道菜的造型优美里面的肉型有的象凤蛋，有的象豆角;背甲四周柔软的鳖裙，给食者以绝妙的美感。

5、蜜三刀：蜜三刀这道小吃被清朝乾隆皇帝品尝后钦点为宫廷御点。是当地特色传统风味小吃之一，也是特产的八大样之首。名字来源于，每块上面的三道刀痕。调制出的浆料甜而不腻，味道香甜绵软，再加上芝麻的香味在当地极为出名。在徐州十大特色小吃排行榜中排行第五。

后缀：徐州6种特色小吃，吃过没有超过4种的，不能算是正宗徐州人