银川这家店专做大连本土菜神仙鸡太好吃了

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这样想：达到此种境界，可不是得会点“武功”!于银川这样的西北内陆小城而言。吃一顿“身家清白”的海鲜本身就“困难重重”!

更别提在一家店：从大连乘坐飞机直发而来的鲜活食材、“根正苗红”的大连厨师团队、平价到附近老街坊都能时不时搓几顿。单是这几个要素，能同时满足一个都够难的，同时集齐自然是更不容易!

神仙鸡，是湖北宜昌的一道地道名菜，也是深受大家的喜欢，神仙鸡原汁原味，风味独特，营养丰富又好吃，神仙鸡是不放一滴水制作的，所以原汁原味，自己也是可以在家制作的，美味又做神仙鸡要选用新鲜的肥嫩一点的鸡，鸡一定要，处理干净，这样做出来的神仙鸡味道鲜美，做神仙鸡加入猪蹄，不仅汤汁浓郁，好会更好吃鸡和猪脚或（红烧肉）的焯水定型祛腥：起锅上火在锅中加入适量的清水待水快开时即可下入鸡和猪脚进行焯水定型和祛腥冲洗干净备用。

将宰杀好的鸡用冷水洗净，放入凉水锅内烧开，撇去浮沫，加盐和料酒，用文火煮20?30 分钟捞出，放于蒸盆内；了吃的方便我剪开了装盘，!实在太好吃了，里面的猪，蹄非，常的q弹，不腻，五花肉入口即化，鸡肉更加不用说了!下次里面，我再放一点鸡蛋一定也是非常好吃!正宗神仙鸡的配方就是一只鸡，十斤臭豆腐汁，放锅里蒸十个小时，然后神，仙鸡就大成了。

再放入小处理好的猪蹄、香菇、子公鸡后，将香料水倒入锅中，再放入冰糖20克、蚝油30克、糖色50克、盖上锅盖，大火烧开，中小，火焖?1.5小时后，大火收，汁即成神，仙鸡将所有的调料一起放入锅中加热，并不停，地搅拌；慢慢地熬制浓稠些，即用，勺留下来时成一条直线；将熬成的浓汁均匀地浇在鸡的表面上；神仙鸡是一种典型的北京零吃神仙鸡，用三黄鸡制成，把三黄鸡腌制一个小时，然后下锅中熬半个小时就好了，熬的时候注意放白酒和老抽，还有豆瓣酱，这样做出来的神仙鸡特别好吃。