内蒙歺官特色菜（内蒙特色菜有哪些）

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阿瓦山寨特色菜：1山寨鱼头王招牌中的招牌！阿瓦山寨选用的是鱼头当中最好的花鲢鱼头，花鲢鱼头不但肥大，而且还比一般的白鲢肉质细嫩。经阿瓦独创的山野秘方烹制，味道鲜美浓烈、肉嫩汤肥、微辣提神、香彻透骨。

第一道菜就是阿瓦山寨的特色菜——炖羊肉。炖羊肉是阿瓦山寨最传统的烹饪方式之一。它采用羊肉、土豆、胡萝卜、洋葱等多种新鲜食材，慢炖数小时，既入口鲜嫩又有浓郁的汤汁。吃一口难忘，一次不够，二次不厌。

招牌菜是鱼头，有山寨鱼头王，坛椒鱼头王，双椒鱼头，桑拿鱼头等。除此之外还有一些特色的菜比如铁盘土豆皮，干捞粉丝煲等等。

鱼头，必须点。再有其他一些风味独特的特色菜。

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主要特色菜有：肉类：农家小炒肉，霸王猪手，连皮牛肉，糯米排骨，手抓羊排蔬菜类：干锅包菜、金丝白玉、双科鲜王、合照（豆腐）；鱼类：这类最出名。

鱼头王是招牌菜，除了它之外还有一些特色菜，都挺好吃的。

新疆推荐菜：大盘鸡：大盘鸡在新疆很出名，无论在哪一家饭馆都可以轻松的品尝到。大盘鸡中的大字确实是非常符合这一盘菜的特色。大盘鸡是由一整只鸡和大量土豆和辣椒做成的，不会去掉鸡身上的任何部位，只做简单处理。

新疆菜特色菜有大盘鸡、手抓羊肉、烤全羊、馕包肉、架子肉等。大盘鸡新疆：大盘鸡，又名沙湾大盘鸡、辣子炒鸡，是新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市的特色美食。

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新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，起源于20世纪80年代，主要用料为鸡块和土豆块、四川粉皮，配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、粗中带细，是餐桌上的佳品。

新疆菜特色菜有：大盘鸡、手抓羊肉、烤全羊、馕包肉、架子肉等。

新疆大盘肚，其实我们都习惯叫大盘肚，大盘肚是新疆的一道名菜，属于大盘系列菜，一般的 *** 餐厅都有，口味香辣，主调味品就是新疆的乾红线辣椒、花椒粒、洋葱等等，大火爆炒出香辣味道，颜色亮丽，脆而不硬，香辣开胃。

新疆的美食也非常丰富。下面我就给大家分享一下新疆“最地道”的10道美食，香辣可口，都是新疆特色大盘鸡大盘鸡是新疆最有名的一道美食，要是来了新疆，必须得要尝试一下最正宗的当地大盘鸡。

北京：北京烤鸭、炸酱面、豆汁、卤煮火烧。上海：小笼包、麻婆豆腐、葱油饼、生煎包。广东：广州牛肉粉、鲍鱼粥、腊味饭、潮州牛肉丸子。四川：火锅、回锅肉、宫保鸡丁、辣子鸡。

肉夹馍是陕西的特色小吃，烤好的馍切开夹上剁碎的卤肉、青辣椒，一口咬下去酥脆可口、肉香四溢。可以当早餐、下午茶食用。

山东煎饼在山东煎饼卷大葱是最经典的一道地方美食，在山东人眼里这是一道很家常的食物，但是在外地人看来，山东煎饼太硬了吃起来很费牙，而且韧性太强对牙口不好的朋友来说十分不友好。

河南胡辣汤胡辣汤作为北方常见的早餐。经常出没于街边早点摊，其特点是胡椒味重，咸香辛辣，搭配油条、油饼风味更佳。目前，已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一。

此菜以色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，稍有明油为特色。文章图片6内蒙古代表菜：手扒羊肉“手扒肉”就是手抓羊肉，是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食，蒙语叫“乌兰伊德”。

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