宅在家做出的甜品怎么拍成漂亮照片这些甜品摄影技巧你知道吗

　　8个拍照小技巧 把美食拍的更漂亮，有兴趣的伙伴来了解一下吧

　　1拍摄菜品的通用技巧

　　拍摄菜品与拍摄其他类摄影题材略有区别，因为拍摄菜品的目的不是为了使菜品更好看，而是看上去更好吃，因此，拍摄的操作要围绕着?好吃?进行。下面列举了几条让拍摄出来的菜品看上去更好吃的小技巧。

　　拍摄用的菜品不能按常规烹饪方法制作，因为烹制到正常火候的菜品，在视觉上显得过焦过烂，不够?上相?。用于拍摄的菜品最好只烹制到三四分熟，如果拍摄的菜品中有青菜，这些青菜无需烹制直接摆放到三四分熟的菜品上即可。

　　经过长时间拍摄的菜品，需要再刷上一层清油，以重新获得饱满的色泽。

　　无论是利用自然光，还是利用混合光拍摄菜品，都应该通过自定义白平衡的方法，认真校准色彩，以在照片中还原菜品的正确色彩。

　　表现出令人有食欲的整体氛围是菜品拍摄的要点，而暖色调更容易引起人的食欲，因此，拍摄时要考虑依靠食品本身的色调和餐具、台布等搭配，使整个画面呈现出暖暖的色调。

　　利用侧光拍摄被切开的面包，面包的质感和面粉的颗粒感得到很好的表现，给人一种美味的感觉

　　2调整角度突出食物诱人的一面

　　拍摄美食时，角度的选择很重要，例如，西餐、小吃、点心、饮品等立体感比较好的食物，比较适合用水平或相近的角度拍摄。

　　对于一些大型盘类餐具，或者大钵类的汤羹和烧菜，为了更好地呈现其中的食物，可以采用90?左右相对较为垂直的角度拍摄。

　　拍摄块状甜品时可以选择在切角的位置进行拍摄，不仅让食物更美味，还增强了画面的立体感，使其更具美感

　　3俯视拍摄美食整体

　　对于一些大型盘类餐具，或者大钵类的汤羹和烧菜，为了更好地呈现其中的食物，可以采用90?左右相对较为垂直的角度拍摄。

　　要注意的是，以垂直角度拍摄时，不要采用横平竖直的构图方式，如果是矩形的容器，可以适当倾斜一些角度，将餐具的部分边角裁剪在画面以外;如果是圆形容器，除了裁剪取景外，还可以适当加入一些陪体，如勺子、筷子或其他具有装饰性的餐具，以免画面呆板。

　　特别是面条类食物，与放在盘子里相比，拍摄用叉子等餐具将其卷起来的情景，可以使照片中的面条更加美味诱人。

　　俯视拍摄器皿里的美食，并以木板垫和木勺作为陪体，让主体更加显眼、醒目，以达到刺激观者食欲的效果

　　4背景与餐桌布置是重点

　　在拍摄美食之前，要考虑如何布置餐桌，以及如何将食品装盘才能使美食看上去更可口。如果餐桌布置效果或美食装盘效果不佳，再努力也拍不出可口的效果。在布置餐桌的过程中，要特别注意餐具在画面上的作用，很多情况下，菜品的档次要靠餐具的精美程度来表现。

　　餐桌的桌布、餐具、调味品、食物、颜色等都要综合在一齐考虑，使其在样式、色彩、风格上相互搭配。例如，很多美食在食用时要搭配米饭、汤、小料和下酒菜，可以将其相互搭配在一起摆放，给人更强的味觉信号。

　　如果拍摄的是节庆美食，要在餐桌上安排有代表性的装饰品来增加气氛。如拍摄用于婚宴的美食时，不妨在餐桌上安排有喜字的喜贴，或精致、喜庆的包装礼盒

　　木质橱柜和木质餐桌，搭配白色的桌布和餐盘，让画面充满复古的田园情调

　　5以开放式构图进行拍摄

　　如果要展示餐具、餐桌的全貌，应该以封闭式构图，将餐具、餐桌完全纳入画

　　面之中，但这种构图方法略显示呆板与僵硬，而且也无法表现菜品的细节。

　　如果希望使食物看上去更美味，应该以开放式构图进行拍摄，使餐具或美食超

　　出画面，仅在画面中放大希望展示的菜肴，其他的食物或者餐具只在画面中保留

　　一部分。

　　按此方法拍摄，能够使观者产生丰富联想。而且需要重点表现的菜品细节将得

　　到强化，照片的传达效果更佳。

　　利用开放式构图拍摄美食，让画面看上去更具诱惑力，而超出画面的部分更是给人留下了想象的空间

　　6利用大光圈进行拍摄

　　在拍摄美食时，一个比较常用的技法是使用大光圈对画面进行虚化处理，这种技法如果运用得当，则能够突显主体，并在画面中形成柔美的虚化散景效果，充分体现色彩的朦胧之美，同时能够简化复杂的画面。但如果运用不当，就会由于影像太过朦胧，而使画面的重点不够突出，或使拍摄对象过于片面，无法以小见大。

　　摄影师通过利用大光圈将背景虚化，并与清晰的甜品形成虚实对比，以突显主体可口诱人的感觉

　　7水果类食品拍摄技巧

　　为了将水果表现得更加新鲜，通常要在水果的表面涂上一层薄薄的油脂，然后再喷洒水雾，拍摄时要使用侧光，即可使水果显得更加新鲜可口。

　　具体的方法是将几滴甘油、凡士林油或橄榄油倒在手掌上，揉擦一下双手，然后用双掌搓动水果。

　　将水果摆盘后，用塑料喷雾瓶，把水喷在水果上，注意控制水量不可过大，以水果表面出现一层晶莹的水珠为原则。

　　摄影师通过将水果淹没在水中，并利用晃动的水流进行拍摄，将水果的色泽表现得淋漓尽致，使其充满诱惑感

　　8冰镇饮料的拍摄技巧

　　在拍摄有冰块的饮料或食品时，无论摄影师动作有多么迅速，都会感觉冰块在灯光下融化的速度非常快，因此如果要长时间拍摄类似食品，要用选择一种专门用有机玻璃雕刻出来的假冰块，以获得逼真的效果。

　　如果所拍摄的饮料含有的碳酸成分，常常要在画面中表现出细腻的泡沫。此时在暗色背景前拍摄，得到的效果显然更好。拍摄时要注意使用逆光来增加泡沫的表现力。另外，要调整泡沫的量，可以尝试在泡沫中加入食盐。

美食照片怎么拍

美食这么拍才好看！4个摄影和修图技巧简单实用，拍起来

摄影自学班
06-14 · 优质摄影领域创作者
日常美食能拍得这么美？4个摄影和修图技巧，简单实用你也能拍！

摄影自学班，原创4句美食摄影口诀：

垂直俯拍没毛病。单色背景主体清。

手机修图用滤镜。特色对角构图定。

详解：本篇美食摄影教程，讲究简单实用，看后就会，模仿可拍！

1、垂直俯拍没毛病。

拍美食，啥角度好用？

（1）从上向下垂直拍摄，同时注意画面元素搭配。若长条元素多如筷子和木板，那这两个长条要平行。

（2）搭配元素与主体关联：中间的美食是圆的，配饰也以圆为主。

（3）当然不放其他配菜也可以，把这些被拍的美食集中放置。

2、单色背景主体清。

没道具？不要紧，用纯色背景：

（1）碗以外啥都不摆，但碗内要丰富起来，样照片看起来才不会单薄。

（2）还可用平视角度拍摄，摄影设备与被拍的面在同一高度，背景可用一块黑布。

（3）就地取材：道具用法看似复杂其实简单，把杯中柠檬和冰块儿，放到杯外即可。

3、手机修图用滤镜。

美食简单好用修图法（一）：

（1）打开手机修图软件foodie，点修图：

（2）打开照片点编辑，进入到编辑页面：

（3）点滤镜，食物，下面出现的小图是美食滤镜效果，我这张照片，使用的是yu3。

（4）还可点调整，调颜色参数：

（5）这张照片，我分别为它增加了虚光、锐化和颗粒，增强质感，保存。

（6）去水印：Snapseed，打开刚才修过的照片，工具，修复：

（7）对水印擦除：

效果图在修图教程最后。

方法（二）

（1）还可用手机修图软件印象，打开照片点滤镜：

（2）右上角文件夹图标点它，找到免费美食滤镜，我用的是D6。

（3）点右下角两条横线，参数调节，我分别调整了增强，让照片层次感更好。

（4）提高颗粒，增加锐度和暗角

（5）调整完毕，保存就可以了。

（6）原图与效果图，见下方：

更多手机修图教程，详细具体全面，点下方专栏查看：

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4、特色对角构图定。

配色和构图，有啥技巧？

（1）颜色可注意特色，主食颜色有特色的，道具及配饰比它淡或比它暗。

（2）对角线构图，是让被拍摄的主体及道具，位于照片的大约对角线处。

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精彩美食摄影技巧

　　 导语 ：Jeff Kauck有超过20年的为杂志、食谱和广告客户拍摄美食照片的从业经验。他有着良好的艺术教育背景，受过传统水彩画训练，这对他的摄影风格的形成非常有帮助。这里，他与我们分享了一些摄影技巧。无论你使用什么相机，也无论你使用自然光或闪光灯，甚至是用Instagram，都能让你得到最好的照片。

　　一般需要什么样的准备过程?

　　这取决于我的拍摄用途：专题(杂志和食谱)还是广告。

　　如果是为专题拍摄，我会先向主厨了解一下食物，还会检查可能会用于拍摄的餐具等。然后厨师去制作食物，摆放好并端上来，在食物还热着的时候我就开始拍摄。

　　如果是为广告拍摄，基本上也很类似，但会有一些不同之处。我也会了解食物，摆放拍摄内容，但是你得先进行一些试拍，让客户确认这就是它们想要的。然后才能真正开始拍摄。

　　你通常使用自然光还是人造光拍摄?

　　为杂志和食谱拍摄时，我几乎总是使用自然光。目的是为了让照片看上去和真实场景一样。为广告拍摄时，食物必须在整天都看起来一样，自然光显然做不到这一点，所以我用闪光灯。

　　有什么技巧可以更好地利用自然光吗?

　　人们都知道利用窗户的光线。但你其实还可以利用反光板来增加辅助光。通过缩小窗户的透光面积，你可以控制光线的形状和大小。你也可以用纸板挡住一些光线，以此来塑造光的形状。

　　使用自然光时，你会在一天的什么时间中拍摄?

　　我喜欢在利用黎明的曙光或傍晚的'余光拍摄。我更倾向于黎明因为那时候的光线非常干净。不过对我来说，窗户的方向其实比时间更重要，最好的方向是朝北的。对北半球来说，下午2-3点的光线最好。

　　使用闪光灯拍摄时，你通常需要几支灯?

　　永远只有一支。自然光是世界上最好的光源，而太阳只有一个。

　　你如何让闪光灯看起来像自然光一样?

　　当你在室内拍摄时，不要把闪光灯指向食物，而是让它指向窗户所在的墙面。这样做可以得到非常柔和的光线。

　　你也可以摘掉柔光罩，用裸灯对着墙面或房间的角落闪光。让光线反射并混合在一起，营造出类似自然光的效果。

　　你如何确定最佳的拍摄角度?怎样判断角度过高或过低?

　　一般来说，尽量模仿你真的在吃饭时看到食物的角度。要让观众感觉自己正坐在桌前，准备享用眼前的美食。这是令观众最舒服的角度。

　　不过现在很多人倾向于从头顶去拍摄。你需要和艺术总监或设计师们讨论他们到底想要什么样的。

　　你能否谈一下如何选择景深和焦点?

　　杂志照片倾向于模拟眼睛真实看到的样子，所以焦点可以有很多选择。几年前，人们喜欢使用最大光圈拍摄，比如f/1.8。但现在大家都不会那么做了。

　　对广告照片来说，有一种称作?视觉优先?的东西。在拍摄商业任务时，首先要突出产品。在布光时就要考虑哪些东西需要被强调，这些地方必须是最清晰的。

　　你常用的光圈是多少?

　　对杂志照片我常用f/8到f/16，拍广告照片我常用f/16和f/22。

　　你如何决定照片背景?

　　拍杂志照片时，一般会选择看起来或感觉上像是在餐厅里，或者是与文章的感觉保持一致。如果一篇文章是有关春天的，就需要明快鲜活的颜色。如果是秋季，就需要富足的感觉。总而言之就是要符合照片用途的需要。

　　初学者可以从拍摄哪些食物入手?

　　耐放的食物。面包和黄油、或者面包和果酱、咖啡或者茶、土豆、生面团之类会比较简单，但是有时候酱汁会有点麻烦。饼干或甜品也不错。很明显要避免冰激淋或沙拉。沙拉会很快就变得难看。花园蔬果也不错??豆角、番茄、苹果??它们不需要怎么准备，只要洗干净就能拍。

　　一般新手常犯哪些错误呢?

　　一开始可能会尝试太难的食物。当你拍摄广告时，现场会有厨师或食品设计师帮你做准备。如果你要学习拍摄美食，还得学习做厨师和设计师，这需要时间。

　　我建议初学者先从自然光入手，然后再接触闪光灯。闪光灯容易让照片看起来?机械?。把闪光灯放在相机上使用更是一个错误。在任何情况下都应该离机使用闪光灯。这也许是最容易犯的错误。

　　网上有很多美食摄影的博客和网站，你可以多看一些，寻找自己喜欢的风格和灵感。

　　拍摄食物正在普通人中变得流行起来。你对用手机拍摄的用户有什么建议吗?

　　手机效果已经很不错了。我在拍摄时总是会问自己一个问题，这张照片会让人更有食欲吗?美食摄影可以复杂也可以简单，可以这样可以那样，但总根本的问题是要让观众产生食欲。这才是最重要的。

想学几个甜点做给女朋友吃，有什么颜值又高又好吃而且还容易做的甜点推荐？

第一个：奶蜜桃啵啵，免烤箱?做法简单?只要搓一搓.Q弹爽口，清凉好喝！浓浓的桃子味配上浓郁奶香绝了！高颜值粉嫩嫩一定要安排起来！

食材准备------.桃子1-2个木薯淀粉100g清水90g糖20g牛奶适量自制桃果酱1勺.

制作方法------.桃子取皮+水+糖下锅一起煮开变色烧开桃子水倒入木薯淀粉中，边加边搅拌成絮状并揉成团，搓成细长条切成小块，搓成小圆球盖保鲜膜备用开水下锅煮到啵啵球飘起来再煮1-2分钟捞出过凉水碗中铺入桃子丁，加点自制桃子果酱调味，倒入牛奶没过桃子，再加入蜜桃啵啵和桃子块，再补点牛奶就好啦！.

第二个：春日粉嫩系少女粉色系蛋糕！

四款都是免烤箱哦，简单又好吃，新手也能轻松做起来。春天野餐安排上，怎么拍都好看

饼干底：奥利奥饼干碎 40g｜融化黄油 15g?慕斯：奶油奶酪180g｜糖40g｜牛奶50g｜吉利丁片7g｜淡奶油120g｜奥利奥碎40g｜草莓粉适量·

粉嫩酸奶慕斯 饼干底：奥利奥碎50g｜融化的黄油25g?慕斯：酸奶180g｜淡奶油150g｜糖20g｜牛奶50g｜吉利丁片10g｜草莓粉7g·

甜酷风千层蛋糕，千层皮：鸡蛋2个｜黄油25g｜牛奶420g｜糖40g｜低粉120g｜黑可可粉10g?草莓奶油：淡奶油450g｜糖40g｜草莓粉15g｜粉色素一点点·

草莓抹茶慕斯，?饼干底：消化饼干50g｜融化的黄油20g?慕斯：（6*6*5.7的纸盒可做4个）奶油奶酪200g｜糖40g｜牛奶50g｜吉利丁片8g｜淡奶油100g｜抹茶粉2g｜草莓5g。

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宅家自制甜点

宅家自制甜点

一、芋泥燕麦戚风蛋糕;一块才67大卡无油无面粉也可以轻松做出.

1.蛋清蛋黄分离，蛋黄加牛奶拌匀，

2.燕麦打成粉，

3.加到蛋液里拌匀，

4.蛋清加代糖打发,加到蛋黄糊里拌匀，

6.倒入模具里，烤箱160度35分钟，倒扣冷却后脱模，

7.芋头，紫薯蒸熟加牛奶，代糖打成泥，抹在两片蛋糕中间，

9.顶上抹酸奶，挤上芋泥，切块享用！

二、日式南瓜挞：在家轻松复刻日料店里的南瓜挞。

1.将麦果脆里的燕麦脆分出来，

2.香蕉压成泥和燕麦脆拌旬，

3.平铺在模具里，

4.南瓜蒸熟压成泥，和其他食材混合搅打成糊状，

5.倒入模具里，顸热烤箱后190 度35分钟，

6.出炉冷却后，抹酸奶，放燕麦脆，蛋白芝士球装饰即可。

三、魔芋蛋糕：仅40大卡减脂蛋糕低卡0油0面粉。

1.蛋清＋柠檬汁＋代糖打发加魔芊粉打发拌匀，加蛋黄打发拌匀，

4.倒入模具抹平，挤沙拉酱橵椰蓉（提前顸热烤箱）。

5.烤箱150度45分钟。

四、黑森林巴斯克：用来表自的爱心的低卡甜品。

1.酸奶，低脂奶油奶酪、淀粉、鸡蛋，代糖一起搅打均匀，

2.巧克力隔热水融化，

3.加奶酪糊里拌匀，

4.烤箱200度25分钟／空气炸锅200度20分钟，冰箱冷藏3小时，

5.巴斯克上抹酸奶，撒巧克力饰草莓即可。

五、爆浆蓝莓布朗尼蛋糕：口感细腻做法简单。

1.食材准备：无糖酸奶、全麦面粉、香蕉、可可粉、鸡蛋、蓝莓、0卡糖、泡打粉。

2.酸奶，鸡蛋混合拌匀，加全麦粉，泡打粉，可可粉、代糖一起拌匀，

3.倒入一半面糊到模具，放香蕉片，

4.倒入剩余面糊，放蓝莓，

5.烤箱预热10分钟，190度30分钟或 空气炸锅160度25分钟。

六、爱心蛋糕：不用模具！！不用烤箱！！0难度！

1.奶油，糖，可可粉一起打发，

2.盘子中间画出爱心，

3.手指饼用牛奶沾温，

4.摆放在爱心里，

5.涂抹奶油，

6.再放一层手指饼 ，

7.涂抹奶油，放手指饼，

8.放水果，绑丝带。

后缀：宅在家做出的甜品，怎么拍成漂亮照片？这些甜品摄影技巧你知道吗