新余新农村特色菜（新余新农村特色菜有什么）

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红烧大肠新余人民夜宵圣地总工会剁椒鳊鱼店里有一个是特色——红烧大肠：特点色泽棕红，油润光亮，鲜美可口，肥而不腻。有润燥、补虚、止渴止血之功效。

第一家饭店便是“梅园菜馆”，这是一家以经典的赣菜为主的饭店。这里的菜品多是本地的特色小吃，其中以瓷瓶焖蜜汁五花肉和石锅煨老鸭为最受欢迎的美食。在这里喝一碗小米粥或者杂酱面，简直让人回味无穷。

第一家值得介绍的是大东江药糖。这家店是新余历史上的老店，创办于1950年，一直以来都是新余地区最出名的特色小吃。这里的药糖味道独特，是新余市民一直以来的经典。同时这里还有其它招牌小吃如卤鸡爪、排骨等，口感十分地道。

宫保鸡丁宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。

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鱼香肉丝、回锅肉、夫妻肺片、蒜泥白肉、樟茶鸭子、宫保鸡丁、水煮鱼、水煮肉片、辣子鸡丁、麻婆豆腐等。鱼香肉丝是一道汉族特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。

麻婆豆腐麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，是以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣、辣椒面、酱油等调料制作的，味道麻辣鲜香，不仅在全国都很有名，还扬名海外。

小猪炒粉：位于新余市渝水区，是一家以炒粉为主的小吃店。小猪炒粉的特点是口感细腻，味道浓郁，配料丰富，价格实惠。新余米粉：新余市的传统美食之一，是一种以米粉为主的小吃。

新余民间有个“水北豆腐，制作得味，远胜燕窝”的说法，说的就是新余渝水区的水北豆腐。其外表洁白柔软，鲜嫩滑口，配上酱汁，不禁让人食欲大增。

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渝水区。根据查询百度地图信息显示，新余美食一条街位于新余渝水区总工会前100米处。

赣州小炒鱼。小炒鱼是江西赣南地区的特色名菜，在当地相当有名的，关于赣南小炒鱼有历史渊源的哦，主料为草鱼，来赣州基本每家餐馆都会有小炒鱼作为看家菜，这道客家美食已经是赣州的美食招牌。酸菜炒东坡。

西湖醋鱼是杭州名菜中的看家菜，属浙菜系。又称“叔嫂传珍”，传说是古时嫂嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼而来的。选用体态适中的草鱼，最好先在清水氽熟，要掌握火候。装盘后淋上糖醋芡汁。成菜色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜可口，略带蟹味。

蟹粉狮子头蟹粉狮子头是最出名的淮扬菜之一，是江苏扬州的传统名菜之一。蟹粉狮子头里含有蟹肉，虾籽，蟹黄，小青菜等食材。红烧狮子头红烧狮子头是最出名的淮扬菜之一。红烧狮子头是江浙沪等地人爱吃的名菜。

秃肺、圈子、腌笃鲜、黄豆汤这些普通、廉价的原料，都是本帮菜的生力军。

大煮干丝又称鸡汁煮干丝，传统名菜，属淮扬菜系。其风味之美，历来被推为席上美馔，淮扬菜系中的看家菜。

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