今天给各位分享京东地方特色菜的知识,其中也会对京东菜品进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录一览:
唐山饮食文化源远流长底蕴丰厚,唐山的特色菜都有哪些?
1、懒豆腐 懒豆腐,也叫小豆腐,可以算是河北唐山的特产。它是由大豆制成的,其中一些加入花生和芝麻来增加它的味道。将原料熬制、研磨,成品是一种具有不同于豆腐的独特风味的糊状物。
2、煨肘子,是唐山的传统式菜式,以猪肘做原材料,历经绰水、过油、煮、蒸、炒糖色、整形美容等多道工艺过程生产加工而成,具备颜色白里透红、层次感软糯、味儿香醇、肥实而不腻口等特性。
3、海参扒肘子是一道地道的唐山菜。这道菜是唐山人逢年过节桌上的必备菜。这道菜的特点是肘子红亮烂软,香而不腻,海参黑亮软糯,鲜香可口。海参是一种名贵海产动物,因补益作用类似人参而得名。
4、人民公社烤鸭:传统的烤鸭,口感嫩滑,肉质鲜美。满堂红炖牛肉:炖牛肉必须放在瓦罐里炖,才能使肉汤浓郁,肉质鲜美。馍馍烤肉:肉片烤的香脆可口,蒸馍软绵。
5、棋子烧饼 :在唐山的风味美食中,棋子烧饼是与唐山麻糖相媲美的传统食品。由于它是一种如同象棋棋子般形状和大小的烧饼,则被取名为棋子烧饼。
6、鸿宴饭庄是唐山最有名的一家饭庄,创建于1937年,被列为“中华老字号”。
山东特色菜的做法
糖醋黄河鲤鱼 糖醋黄河鲤鱼一直被视为山东第一名菜先将鱼身用刀痕切开,裹上酱糊,煎熟,将头尾朝上,再将糖加入泺口老陈醋制成糖醋汁,浇在鱼身上这道菜清香扑鼻,外酥里嫩,还有点酸,很快成为名店的美味。
白菜;干红椒;葱姜蒜;盐;糖;生抽;料酒;醋;鸡精;香油 做法: 切白菜,菜叶和菜帮分开,菜帮用刀轻拍几下,斜刀切片,菜叶手撕成块。 炒白菜,锅内放底油先放入菜帮,待水分挥发后,菜帮呈透明状。再放入菜叶炒至断生。
爆炒腰花是山东特色传统名菜,属于鲁菜。是以猪腰为主料的家常菜,经过爆炒制成,它的特点是鲜嫩,味道醇厚,滑润不腻。 猪腰子里面含有大量的蛋白质和脂肪,还有碳水化合物,可以增强人体的免疫力。
河北10大特色菜
扒鸡:扒鸡是张家口市的传统名菜之一,是采用原生态土鸡为主要食材制作而成。用秘制调味料浸泡后,放入高压锅中煮熟,最后取出用红糖、醋等调料烤制而成,鸡肉香味四溢,鲜嫩可口。
保定驴肉火烧 驴肉火烧是流行于华北地区的著名汉族小吃,发源于河北省古城保定,广泛流传于冀中平原,其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久,把熟驴肉夹到火烧里食用,火烧口感酥脆,驴肉肥而不腻,回味醇厚。
石家庄金凤扒鸡 用百年沿用的老汤风味走进了千家万户的餐桌,成为河北省会石家庄首屈一指的代表名吃。
关于京东地方特色菜和京东菜品的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
还没有评论,来说两句吧...