“哗啦啦”提不出钱40万餐饮老板哭晕厨房成都多家中招

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签约商户超40万，餐饮服务商“哗啦啦”被指提现延期，回应称“系统升级”
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成都商报红星新闻
2022年12月9日21:53四川成都商报红星新闻官方账号

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“哗啦啦出什么问题了吗？”关注餐饮行业的番茄资本创始人卿永在其朋友圈提问，称收到很多关于提现延期问题的反馈。
作为中国餐饮SaaS系统服务商前三名之一，哗啦啦和美团、客如云，几乎承包了中国大小餐饮企业的收银软件。
哗啦啦的主要用户，是中小型餐饮门店。最近一段时间，有商家反映，通过哗啦啦系统收取的营业额，提现出现延期，哗啦啦官方也没有给出准确的提现恢复时间。
12月9日，红星资本局联系哗啦啦北京总部，客服回应称，提现问题是因近期公司位于北京的支付系统服务器正在升级，公司并未出现传言的“资金链断裂”。
↑截图自哗啦啦官网
有员工称被欠薪，商家提现延期
哗啦啦回应：资金链未断裂
哗啦啦的提现问题，北京朝阳区一家烤肉店老板在两个多月前就感受到了。他使用哗啦啦系统收银四年多，一直是“T+1”模式到账，也就是顾客付款24小时后，他就可以提现。
此前，只要满24小时，提现能实现“秒到账”。但从今年“十一”以后，他发现到账速度慢了很多，有时会延期两三天，哗啦啦给他的说法有合作银行问题等原因。目前，他在系统里还有上万元资金未提取。
除了商家提现延期，有哗啦啦的员工称，其工资也被延期。一名在脉脉平台的信息认证为哗啦啦员工的用户告诉红星资本局，其原本应该于11月20日发放的11月工资，目前还未发放，公司人力没有公开回应过这件事。
对于商家提现延期，员工被欠薪的问题，红星资本局联系哗啦啦北京总部，客服回应，提现问题是因为近期公司位于北京的支付系统服务器正在升级，部分商户的提现到账时间延期，目前正在处理服务器。至于什么时候可以修复系统升级，该客服表示目前没有准确时间。
对于员工被欠薪的问题，该客服表示没有听说该情况，同时回应，公司并未出现传言的“资金链断裂”。
由于哗啦啦的取现周期，一些餐饮老板已放弃使用哗啦啦的收银功能，改为直接收取客户付款。
黑猫投诉平台上，位于江苏宿迁的某寿司店老板吴先生投诉称，自己2018年花数千元购买的号称可以永久使用的哗啦啦系统，由于代理商和哗啦啦公司的利益纠纷，在今年7月被哗啦啦告知需要再缴纳数千元使用费。吴先生告诉红星资本局，其门店从两年前已放弃使用哗啦啦的付款功能，仅仅作为点单工具在使用，因为他在那时就遇到过哗啦啦提现延期的问题。
位于北京的一家小型连锁日料店老板告诉红星资本局，几年前哗啦啦和其沟通时，表示提现需要收银后三天才能到账，他因此放弃了使用哗啦啦系统。
年交易总额超7000亿
哗啦啦已签约餐饮商户超40万
哗啦啦官网显示，其隶属于北京多来点信息技术有限公司。目前，哗啦啦已签约餐饮商户超40万，其中连锁客户占比82%。哗啦啦所服务客户年交易总额超7000亿元，在2021年的行业大盘中，占比接近15%。
一名美团对接商家的地推人员告诉红星资本局，近期哗啦啦提现延期，让她接到不少商家的询问，有商家在考虑转用其他系统。
据天眼查，哗啦啦的营业主体北京多来点信息技术有限公司成立于2009年，注册资本2.13亿元。公司已获得5轮融资，最新融资为2022年1月获得高瓴创投的股权融资，2020年6月曾获得美团战略投资部的股权融资。
从北京多来点信息技术有限公司的股东信息来看，大股东为北京格致璞科技有限公司，二股东上海汉涛信息咨询有限公司为美团成员企业，疑似实控人为美团董事长王兴。
红星新闻记者 俞瑶 程璐洋
编辑 余冬梅 杨程
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爱斌
为什么没有餐饮商户过来评论
北京网友
昨天
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财富自由精神自由
甜啦啦商户，最近也提现不出来，公司解释哗啦啦有人感染新冠
腾讯网友
昨天
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够安然才自然
只要解释资金没有断裂，那就肯定迟早的事了
江西网友
昨天
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用户0hlfsxh
1
哗啦啦在2020年疫情的时候也出现过延迟问题。
四川网友
昨天
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必胜基（肖接军）
一个星期没有收到款了
广西网友
昨天
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7
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哗啦啦客服不接电话,转账很多天不到账

网传 餐饮SaaS系统及聚合支付服务商“哗啦啦”不能提现，疑似资金链断裂。 北青社区报（微信号：tongzhoushequbao）记者了解到，通州 一餐饮店主表示，自己使用的 餐饮SaaS系统及聚合支付服务商“哗啦啦”已经好几天不能提现，多家餐饮店老板同样也出现了收银系统无法提现情况。 “你们哗啦啦是要倒闭了么？收银提现这么多天了，还不到账？”一位餐饮老板发微博要求哗啦啦给说法。

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而在网上，也有餐饮老板表示同样遇到不能提现，有 微博网友回复称： 朋友在哗啦啦上班，上周办公室出现多个阳性病例，工作人员都在隔离。对于是因隔离还是暴雷导致无法提现的疑问，该网友表示：”感觉两件事都有吧。“

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也有人表示，催款好几次才提现成功。

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据了解，“哗啦啦”是餐饮头部SaaS系统服务商，2011年成立，产品覆盖餐饮全业态、全业务环节，包括餐厅的预订、排队叫号、点餐、收银、会员营销和供应链管理、企业用工管理等。国内餐饮市场和哗啦啦形成竞争关系的，有美团、客如云（2020年被阿里收购）等。

官网介绍，哗啦啦目前已签约餐饮商户超40万，其中连锁客户占比82%。其所服务客户年交易总额超7000亿人民币，在2021年的行业大盘中，占比接近15%。在中国餐饮百强品牌中，一半以上的企业享受着哗啦啦的服务，哗啦啦俨然已经成了餐饮行业的基础设施之一，网友表示，如果它真的出了问题，那么大量餐饮企业或遭重创。

提现为何迟迟不到账？

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据自媒体“餐饮资本论”消息，窄门集团创始人卿永近日在朋友圈提问，哗啦啦出现了什么问题。也有某酒馆品牌创始人称，哗啦啦出现提现问题已有一段时间，催款后也效果不佳，许久才能提出一笔资金。公司推迟提款的理由包括疫情影响、银行问题等。公司目前对公提款可以接受，对私提款非常拖沓。

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目前来看，哗啦啦官博、官网于12月8日仍在更新公司动态，公司官方微信号于12月1

哗啦啦可以提现到微信吗

国内头部餐饮服务商“哗啦啦”被曝无法提现。
据部分餐饮商家反映，早在12月初，哗啦啦的提现功能就出现了延迟，直至月末才出现大面积、彻底无法提现的情况，且广大中小餐饮商户是“重灾区”，大商户提现往往能够保障。
目前，微博、黑猫投诉等多个平台均有哗啦啦用户投诉，涉及单笔金额从几千元到几万元不等。仅黑猫投诉一家平台就有63条投诉量，已回复的只有9条。

图源：黑猫投诉
哗啦啦官方证实“提现周期延长”事实，客服称主要原因是近期支付系统服务器正在升级，一些业务操作变成了人工操作，因此出现“延迟”。
但也有知情人士曾向媒体透露，此次危机可能与哗啦啦相关公司借债、资金周转困难有关，平台或许动用了部分商户资金用于周转。
对这一质疑，哗啦啦始终未给出官方回复，只有一份疑似其母公司北京多来点信息技术公司的回应声明在朋友圈流传，而后又被一位不愿透露姓名的内部工作人员否认，称这份声明为假声明。
天眼查显示，哗啦啦隶属北京多来点信息技术有限公司，成立于2009年，注册资本2.13亿元，实控人为丁永涛。该公司共经历过5轮融资，投资方包括高领创投、创东方投资、美团战投、大众点评、深创投、华盛一泓等等。
据官方介绍，哗啦啦公司产品覆盖餐饮全业态、全业务环节，所属集团拥有第三方支付牌照和互联网小额贷款牌照，为客户提供支付及类金融服务，目前已签约餐饮商户超40万，其中连锁客户占比82%。哗啦啦所服务客户年交易总额超7000亿人民币，在2021年的行业大盘中，占比接近15%。
据哗啦啦官网客服给出的提现流程，商家“随时都是可以提现的没有时间限制，而且提现都是没有手续费的”，只需通过实名认证就可以在手机和电脑端提现。
哗啦啦被怀疑资金链断裂，或许还与爱农驿站千丝万缕的关系。
据悉，哗啦啦自身并不持有《支付业务许可证》，其金融服务能力的背后是“北京爱农驿站科技服务有限公司”（下称“爱农驿站”）旗下的“智惠支付”。
爱农驿站于2011年获得由中国人民银行颁发的预付卡发行与受理（北京、上海）业务许可证和互联网支付许可证（全国）。2013年9月，该公司还首批获得了国家外汇管理局跨境电子商务外汇支付业务试点资格。? 打造无纸化厨房，减少耗材成本，避免厨房菜品丢单、漏单。

? 管控后厨出品效率，前厅点单信息实时传到厨房，新订单智能提醒，精准掌控菜品情况。

? 菜品可自定义多种显示方式，可自定义按菜品合并、订单、桌台显示，可自定义菜名、落单时间、订单号等排序，可设置每列显示不同菜品内容。

? 实时把控菜品情况，实时监控菜品下单时长，提升后厨效率，菜品超时预警。

? 扫码划菜，支持扫码枪出品划菜，避免手工划菜出现的误操作。

? 一键沽清菜品，菜品原材料不足快速估清，避免出现顾客下单后才告知顾客菜已售完的情况，菜品估清后会通知前厅点菜终端当前可售数量。

厨神——后厨出品绩效工作站

? 前厅后厨可实现高效协作
厨神将前厅、后厨连成一体，两者可以即时高效准确联动，避免因催单、错单等原因造成双方的争执和不快。

? 精准评估绩效，让后厨管理不再犯愁

配菜、制作、传菜，各环节员工工作量精准统计，便于管理人员制定合理的考核制度。

? 无纸化划菜，节约成本

厨神实现了厨房低碳、环保的无纸化管理，节约成本、减少浪费。

? 智能排单，让后厨工作急缓有序

厨神可以智能排单，让后厨人员有条不絮地工作，点菜端加急、久等等问题均能及时提醒到后厨。

? 智能调度，合理分单

根据后厨员工忙闲情况，实现菜品的智能调度，提升出餐速度。

? 云端存储，不再漏单、错单

厨神打通POS点餐系统，凡是落单的菜品均可记录并及时传输到配菜端，避免错单、漏单情况发生，提升客户满意度、赢得店铺好口碑。

取餐叫号——让餐厅有序经营

? 支持微信消息推送，顾客在通过线上餐厅下单后，餐品制作完毕微信推送可以给顾客提示取餐。

? 支持语音提醒，顾客在线上餐厅下单后，餐品制作完毕后可通过店内叫号屏提示顾客取餐。

? 支持取餐码取餐，顾客下单后手机会接受到相应订单的取餐码，餐好后凭取餐码取餐，取餐后取餐码自动失效。

? 自定义背景以及字体颜色，商户可以根据自己的喜好、品牌宣传，自定义叫号屏背景图片以及字体颜色。

? 自定义语音内容，叫号屏可以自定义叫号声音语音文件，商户可以自行录制叫号声音。

订多多预订管理系统

? 支持多种预订方式，信息实时共享。支持单店预订、集团统一预订、门店预订+集团统一预订、销售APP预订（安卓+IOS）、用户微信自助预订、智能预订电话一体机“小订”。

? 支持对接三方预订系统，支持平台包含：高德地图、百度地图、美团和大众点评。

? 预订即成为会员，会员模式包含单店会员和集团会员，增加门店的会员数量，利于后期做会员增值及会员裂变等。

? 支持使用包厢预订和宴会全流程预订，便于跟踪宴会商机、意向跟进、洽谈、签约、准备执行、餐后回访客户评价/投诉、挖掘二次商机等所有环节内容，从而实现宴会全流程环节管控。

? 支持自动识别客源，顾客来电时可显示喜好、口味、菜品、会员信息；自动推荐空闲桌台，自动发送预订短信。

? 支持打印预订通知单，同时预点菜后打印票据，便于采购部门对采购数量进行把控；支持收取定金并打印定金凭证。

? 客户资源分配，销售离职时，可将该销售的高价值客户分配给其他销售维护，解决因销售离职丢失客户的问题；一个客户由某个销售经理多次进行接单后，可将客户自动分配给该销售经理。

? 销售业绩，可根据订单数量、订单金额等自定义销售的提成方式进行设定，同时自动生成报表，增加餐厅工作效率。

? 运营管理模块支持：客户管控、店员管控、客户分析、订单分析，利于客户资源分配、店内人员考核、门店运营策略制定。

? RFM分析模型，根据预订订单金额、预订次数等信息，自动分析出高价值、沉睡、流失的客户；餐厅可根据实际情况，对不同类型的客户进行精准营销，减少营销成本，同时增加营销的精准性。

排队等位——一站式排队管理系统

? 电子化排队管理，节省人力成本，提高店铺对排队处理效率。

? 撮合到店时间，远程取号+进度提醒，帮助消费者合理安排时间到店，延长餐厅高峰时间。

? 支持短信、微信进度提醒和到号提醒方式，确保消费者准时到店就餐。

? 配合预点菜，减少用餐时间，取号成功后预点菜，节省顾客点菜时间，提升翻台率。

? 等位营销，就餐超时的顾客可进行送券奖励，提升消费体验，增加复购机会。

聚合外卖

? 多平台，聚合美团、饿了么、饿百零售、企业自营外卖平台订单，帮助商户一站式服务。

? 无介入，外卖订单统一接收，一键直达餐饮系统及后厨，自动打印外卖凭证，方便取餐配送，无需人为介入，提高接单效率及准确率。

? 易核对，系统自动甄别各外卖平台订单，通过数据报表罗列出各平台汇总、数据明细、数据分析等服务，提高对账效率。

聚合支付

? 支付通道丰富，支持所有主流移动支付方式，微信支付、支付宝、银联二维码、数字人民币等，实现一键支付和一码支付。

? 支持接入中、农、工、建、交、邮储六大银行数字人民币业务。

? 支付场景全打通，哗啦啦系产品全覆盖，包括门店收银系统、线上餐厅、小程序、APP、二维码台卡等多种交易场景全部打通，满足商户各交易场景，无需再单独对接支付，告别繁琐支付接入流程。

? 组合支付，支持会员卡余额支付、营销代金劵、现金、移动支付等多种支付方式组合支付。

? 官方服务商，哗啦啦是微信支付、支付宝、银联官方授权服务商，资金安全有保障。

基本档案管控

商户中心基本档是哗啦啦基础档案与设置的综合部门。我们为餐饮企业提供了集中管控门店的场、货、人的云端管理服务，主要功能有：店铺管理、菜品管理、店员及权限管理、参数管理、模块授权等。同时为哗啦啦 POS、微信餐厅、商城、小程序、云店、订单、支付等各线提供基础数据及服务接口。

? 店铺管理，店铺是实体门店（场）在云端的一个主体，基本档主要维护的是店铺内的各种档案与设置项。店铺是最基础的模块，哗啦啦各产品都依赖店铺。我们提供组织店铺相关功能，通过店铺分组、店铺标签可多维度管理店铺。

? 菜品管理，菜品（货）是最重要的基础数据，贯穿哗啦啦所有产品线的关键数据。我们提供集团统一管控菜品。菜品管理有以下几个模块：集团菜品库、集团菜谱、菜谱发布、门店菜品库、集团管理门店菜品。

? 店员及权限管理，店员（人）管理是实体店内服务员基本账号信息，可为店员分配不同的权限以满足不同餐饮业态对权限精细度控制。服务员可使用店员管理中分配的账号登录POS系统（含国际版、点菜宝）。店员同时用于微信餐厅打赏和评价业务。

? 参数管理，参数是服务于不同餐饮业态，以满足不同业态场景使用的相关配置。参数管理囊括了400+参数，覆盖POS/国际版、云店、微信餐厅、点菜宝、KDS等服务及终端。参数管理同时提供了连锁企业参数批量克隆功能，以满足高效实施与开店。

? 模块授权，产品中心包括POS与C端中多产品模块，用户购买的模块及使用期限不同，因而需要产品模块鉴权。故使用某些模块，需授权相关模块后方可使用。

老板通——数据决策分析，随时随地掌握餐厅实时营业状况

实时数据，实时更新。 历史数据，准确呈现

集团发生交易收入时，三分钟内即可更新到老板通上。
按日，周，月进行历史数据统计，用趋势图呈现数据的历史波动。
几乎覆盖了全部类型的餐饮业态数据 ，包括堂食，外卖，会员。
数据多维度比对分析

各类型的数据进行不同时间维度的对比，如日同比，周同比，周环比，月环比等。
实收达成

设置，日，周，月三种时间维度的实收目标，通过动画的形式实收达成百分比。
店铺PK/区域PK（区域经理，集团经理专属）

对集团商户不同店铺，不同区域按照不同餐饮数据指标进行正序，逆序排名。 此功能同样支持不同地区（城市）之间的排名。 用来评估各地区的运营状况。
收入分类

将营业额按照支付构成，业务构成，渠道构成，收入构成等进行分类，收入类型清晰可见。
账单异常

账单异常定义： 反结账中实收减少的账单，可能存在操作异常。
统计账单异常的数量，实收减少金额，反结账次数，发生异常的店铺数量。多店铺集团可根据异常数量对店铺从大到小进行排行，发现异常数量较多的店铺。
精确定位每一笔订单的详情如单号，开台/结账时间，初始结账金额，反结账后结账金额等。
如商户开通了老板通视频监控功能，可调取反结账时间的监控回放视频。
菜品异常

统计退菜，赠菜，菜品改价，账单作废的数量及明细。
顾客评价

统计近三十天企业收到的网上评价，包含美团外卖，饿了么，微信餐厅。
按好，中，差评进行分类展示。
过滤默认好评，展示有内容的评价。
在老板通中可直接进行评价回复。
实时桌态

多店铺集团统计所有店铺的开台率，根据开台率进行排名。
进入单店可统计不同区域的开台情况，可查看每一桌的消费明细。
菜品统计

按销量，流水，实收，点击率对菜品销售进行排名统计。
菜品维度：单品统计，大类统计，规格统计。
渠道维度： 堂食，外卖，全部
时间维度：日，周，月
单品同样可按照上述维度进行统计，此外添加单品在多店铺中的销量，点击率的店铺排行情况。
经营分析报告

以日报，周报，月报的形式对历史数据进行综合统计，并定期推送。
报告内容包括：营业，菜品，外卖，会员，库存。
视频监控

实时查看店内实况，历史回放。 支持市面上绝大部分型号的 商用网络摄像头。
云财务——面向餐饮业的财务解决方案

哗啦啦加盟管理系统
? 集团和加盟店均拥有自己的支付和账户，可实现资金自动流转。核算与资金流转一体完成，节省人员成本，提升分账和资金归集的效率。

? 转账分自动和手动两种模式，可自定义，按日或按月执行，覆盖多个扣款场景。

? 通过哗啦啦钱包APP查询结果，出账入账都有提醒。

? 资金实时到账，T+1可提现。

巡店系统

连锁餐饮行业巡店管理痛点

过程不可控 结果存疑

结果反馈滞后 安全隐患大

人员培养难度大 纸质文件效率低

整改效果难跟踪 精准巡店难落地

咨询服务-针对性优化方案
人效优化方案

根据不同客户的运营情况，通过远程数据分析及现场调研，指定针对性的人效优化方案

人员招聘方案

根据客户需求及季节性招聘规律，提供试用的招聘方案及员工内推激励方案

计件工资方案

不同的菜品、不同的制作工序、不同的下单时间、不同的员工级别都会影响菜品提成的标准。

方案涵盖员工培养、工序优化、提成标准等一系列全流程计件体系方法论

人事稽核方案

任何方案、制度的执行依赖于不断的强化要求，及时的稽核督导才能有效保证制度、方案的落地执行

运营驾驶舱——制定标准、培训、巡检相结合，解决运营核心难题

运营驾驶舱将标准制定、培训和巡检相结合，解决执行落地无法监督、统计分析困难等运营核心难题，帮助餐饮企业破除信息孤岛，实现企业智能化运营转型。

大内微聘 —— 连锁餐饮企业社交裂变招聘小程序

招聘快

? 基于微信社交链，实现招聘需求社交裂变式传播，曝光率高于传统招聘模式100倍+。

? 系统初始化到发布第一个招聘职位只需要3分钟。

? 统一招聘信息发布渠道，各门店招聘信息快速传达给全体员工。

? 求职者投递简历，招聘负责人即时可见。

招聘准

? 通过系统奖励机制，激励内部员工转发、分享传播，餐饮人的朋友圈大多也是餐饮人，且有信任基础，招聘信息覆盖群体精准，招聘来的人员匹配度及稳定性更高。

招聘省

? 使用“大内微聘”后招聘总体成本较传统招聘方式下降80%。

人事通——连锁餐饮一体化人事管理工具

? 班次操作方便，完成后实时同步。

? 过滤筛选异常考勤，审核更便捷。

? 人员信息云端存储，管理更系统化。

? 人员调动信息自动同步，考勤自动汇总。

? 巡店人员指纹自动下发、打卡信息自动同步，管理更方便。

? 全员薪资一键核算，工资条一键发至员工。

? 考勤信息实时查看减少出勤异常，提成红包激励更及时。

? 审批流程自助化无纸化，实时通知，简洁高效。