重庆青椒辣子鸡丁最正宗的做法?
步骤 1
(图片来源网络,侵删)
space
鸡胸肉切丁
步骤 2
space
(图片来源网络,侵删)
加一小勺盐
步骤 3
space
一勺生抽,两勺料酒
(图片来源网络,侵删)
步骤 4
space
一汤勺豌豆淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟或更长时间。
步骤 5
space
腌制鸡肉的同时准备其他食材,青椒切丁
步骤 6
space
大蒜切片
步骤 7
space
热锅,多加点油,6成热时,倒入鸡肉丁
步骤 8
space
炒至鸡肉变白捞起
步骤 9
space
多余的油倒出,留底油准备炒青椒,这里把鸡肉铲起来单独炒青椒是为了避免摄入太多油脂,不介意的朋友可以炒好鸡肉不出锅,直接倒入青椒翻炒
步骤 10
space
趁着热油,倒入大蒜片爆香,可加几颗花椒,根据自己口味选择,因为要给小朋友吃,所以我没有加豆瓣酱和红辣椒,喜欢吃辣的朋友,可在这个步骤加。
步骤 11
space
倒入青椒翻炒
步骤 12
space
炒到青椒表皮略焦,再倒入刚才炒好的鸡肉,加一勺盐,翻炒1分钟。
步骤 13
space
加点老抽上色出锅。
到此,以上就是小编对于重庆辣子鸡丁的制作方法的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆辣子鸡丁的制作方法的1点解答对大家有用。
- 本文固定链接: http://www.jopbegv.cn/post/44.html
- 转载请注明: quyuntao 于 好吉味美食 发表
《本文》有 0 条评论