羊肚菌价格大跳水(羊肚菌一斤多少钱)

羊肚菌价格大跳水

春节后，不少蔬菜、水果价格大幅度下跌。2月3日，记者走访了云南木水花野生菌交易中心（以下简称木水花市场），相比年前，羊肚菌价格明显下跌，目前120—130元/公斤。

市场内销售的羊肚菌。图自都市时报微信

市场内菌子种类少羊肚菌占据C位

上午11点半，走进木水花市场，摆摊的商贩屈指可数，零星的顾客在市场内逛着，市场内售卖着羊肚菌、天麻，以及野生菌干货。其中，羊肚菌被放在最显眼的位置。

“羊肚菌多少钱1公斤？”

“120元/公斤。”商贩罗女士忙着招呼顾客，摊位上摆放着多筐新鲜的羊肚菌。罗女士介绍，羊肚菌去年11月中旬上市，最近的货来自玉溪，价格比年前便宜多了。“我们家的羊肚菌不分大小，都是120元1公斤，年前价格比较高，卖220—240元/公斤。现在市场内客流很少，我们以批发为主，平均每天能卖两三百公斤。”

一家店铺售卖着羊肚菌，还专设打包台，工作人员在每个泡沫箱里放入一袋冰袋，接着放进新鲜的羊肚菌，再铺上一层薄布，盖上盖子打包。老板黄先生说，近期羊肚菌130元/公斤，相比年前每公斤降价70—100元，每天销量在1吨左右。“羊肚菌富有丰富的蛋白质和多种维生素，营养价值高，可以炖排骨、煮鸡、清炒等。羊肚菌主要是人工种植的，全国各地都有。去年11月刚上市时价格最高，要卖400元1公斤。除了鲜货，也有干的羊肚菌，按照等级，售价在200—1000元。”

黄先生表示，今年的羊肚菌产量比去年低，新鲜的羊肚菌能卖到4月，届时其他野生菌也将上市。”

市民王女士购买了70元的羊肚菌，她说，平时喜欢购买见手青、青头菌等菌子，虽然听说过羊肚菌但从来没吃过。“今天了买点尝尝鲜，我打算用来煮鸡。”

干菌也受市民青睐商家线上线下销量不错

除羊肚菌外，市场内还售卖新鲜天麻、干菌等。商贩薛女士家的天麻来自昭通，根据品质、大小，用6个筐分装，售价50—150元/公斤不等。薛女士说，随着天麻产量的减少，近期价格有所上涨。“去年10—12月是旺季，数量多，价格便宜，60元就能买到品质较好的货。目前客流量少，销量也一般。年前情况好时一天能售出100多公斤，现在每天只能卖10—20公斤。”

一家售卖野生菌干货的店内，有几十种菌子干货，有的已经打包封装好，有的是散称。黑牛肝260元1公斤、羊肚菌600—1000元1公斤、鸡油菌130元1公斤，松茸价格最高2600—3600元1公斤。“我们的干菌种类丰富，顾客根据需求购买，除了线下销售，我们线上的销量也不错，全国各地都发货，很多是老客户。”

“今天我专门过来采购干菌，因为新鲜的野生菌未上市，所以只能买干货。我觉得味道也不错，特别是用来煮鸡或者煲汤，很香甜。”张先生说道。

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来源：都市时报（记者杨文爽）

编辑：李贵芳

审核：丛林

终审：宋建波

羊肚菌一斤多少钱

羊肚菌是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，是“天然、营养、多功能”的健康食品，市面上出售的羊肚菌有新鲜和干货之分，但是由于新鲜的不好保存，市面上大多是干货。
那么，羊肚菌一斤多少钱呢？羊肚菌种植时间是什么时候呢？种植技术有哪些呢？下面一起来了解一下吧。
羊肚菌一斤多少钱羊肚菌的价格还是很贵的，价格一般在800-1000元/斤不等，剪脚的在1500元/斤左右，野生的可达2000元/斤，人工种植的鲜品价格在120-160元/斤左右，而干品则要800元/斤左右。
羊肚菌种植时间种植羊肚菌的时候，可以选择10-12月份左右，气温应维持在15-18℃左右，这个温度是比较适合它生长的。
如果说气温太低或者是太高的话，它就会停止生长。
羊肚菌种植技术室内脱袋栽培法：菇房消毒后即可进行栽培。
先在每层床面上铺一块塑料薄膜，然后再铺3厘米厚的腐殖土，拍平后将脱去塑料袋的菌棒逐个排列在床上，一般1平方米床面可排17厘米×33厘米的塑料菌袋40个。
排完菌棒后轻喷水1次即可覆土3-5厘米，覆土后表面再盖2厘米厚的竹叶或阔叶树落叶，保持土壤湿润。
1个月后可长出子实体。
一般南方地区3月10日至4月20日之间出菇好。
此时空气湿度为85%-90%。
羊肚菌出土后7-10天就能生长成熟，一般颜色由深灰色变成浅灰色或褐黄色就可采收。
室外脱袋栽培法：选光照为三分阳七分阴的林地作畦。
畦宽1米，深15-20厘米，长度不限。
整好畦后喷或轻浇水一次，并用10%石灰水杀灭畦内害虫和杂菌。
脱袋排菌棒方法与出菇管理方法与室内栽培相同，只是底层不可铺塑料薄膜，要注意畦内温度变化，防止阳光直射。
病虫害防治：菌丝生长与子实体生长都会发生病虫害，以预防为主，保持场地环境的清洁卫生。
播种前进行场地杀菌杀虫处理，后期发生虫害，在没出子实体之前可喷除虫菊或10%石灰水，杀灭害虫与杂菌。

菌王之王羊肚菌价格多少钱一斤？种植前景怎么样？

羊肚菌,又名草笠竹,是一种珍贵的食用菌和药用菌，有极高的药用和食用价值，由于气候环境因素影响，产量极低，但市场的需求较大，导致供不应求，那么菌王之王羊肚菌价格多少钱一斤？种植前景怎么样？
一、市场价格
羊肚菌的价格要根据它的品种和品相来决定，价格的波动较大，现在市场羊肚菌的价格一般在800-1000元/斤左右，剪脚的羊肚菌价格一般在1500元/斤，野生的可达2000元/斤，而由于野生资源稀少，需求量大，所以很多看见之一商机，开始人工种植羊肚菌，一般人工种植的羊肚菌鲜品价格在120-160元/斤左右，而干品则要800元/斤左右。
二、市场前景
羊肚菌这么贵的原因是因为产量太低，而市场需求的又大，所谓物以稀为贵，所以导致它的价格如此之贵，从目前来看，种植羊肚菌是一个比较火爆的种植业，尤其在这两年来，羊肚菌人工种植的面积有着明显的增加，主要是在川渝地区，这是因为多年的实验生产，克服了气候、环境、种植技术对羊肚菌影响，种植技术也越来越完善，还有就是生活水平提高，人们消费观念改善，市场也越来越大。
三、鉴别方法
由于野生和人工种植的羊肚菌药效存在一定的差异，而有些商贩为了谋其利益，常常会将人工种植的羊肚菌当做野生的，提高价格，欺骗消费者，为了避免上当受骗，下面小编带来了鉴别方法，首先可从形状开始，一般野生羊肚菌由于生长环境影响，所以它的个头一般比人工的要小，而且颜色也要较淡；另外野生香味要比人工的浓郁，而且野生的2口感比野生更细腻。
四、挑选方法
很多人工种植的羊肚菌在市场比较常见，我们在购买时也要仔细挑选，以免受骗，首先羊肚菌的水分含量浇水，所以在挑选时不要选择那些重量较重，而且有很多水分的吗，这些往往被不良商贩注入了大量的水分，而且营养流失较严重，不易保存，另外要仔细观察表面，要结构完整，不要酸臭的气味，还有不要购买过于成熟的，观察盖，没有完全打开或打开后没有破裂凋谢的才是质量好的羊肚菌。
以上就是对羊肚菌价格和种植前景的介绍，有意向的朋友可以借鉴本文作为参考。

羊肚菌为什么这么贵

羊肚菌贵的原因如下：

1、本身原因：羊肚菌富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分。

2、产量原因：野生羊肚菌生于春季4- 5月份和秋季8-9月份的雨后，多长于山区阔叶林中地上、林缘空旷处,产季很短，一年只长一次，且采集十分困难，不像一般菌类生长地比较固定因此并不容易寻获。即使可以人工栽培，出菇不稳定，产量低，价格自然就贵了。

3、市场原因：羊肚菌是法国料理中一种不可缺少的美食，由于出口的原因，带动了羊肚菌价格标高。现在欧洲市场对羊肚菌的需求很大，每年大约两万吨，所以把价格抬高了。

真假羊肚菌的鉴别方法

1、颜色

仔细观察羊肚菌的颜色，如果颜色呈现浅红棕色的话，则说明是假的羊肚菌，真的羊肚菌是不会有这样的颜色的。

2、空心

羊肚菌的菌柄是空心的，而假的羊肚菌的菌柄则是实心的，所以可以从菌柄是否空心来辨别羊肚菌的真假。

3、菌盖

观察羊肚菌的菌盖，如果菌盖已经打开的话，则说明该羊肚菌过于成熟，口感比较差。

4、气味

闻一闻羊肚菌的气味，如果有一股酸味的话，则说明该羊肚菌已经变质了，不宜食用。

5、结构

仔细观察羊肚菌，如果该羊肚菌的结构不完整的话，则说明为次品的羊肚菌，要挑选结构完整的羊肚菌比较好。