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本文目录一览:
- 1、夏天不能错过的野菜有哪些?怎么做才好吃?
- 2、特色菜谱大全做法
- 3、特色菜做法
- 4、特色菜的做法和步骤
- 5、特色菜的做法
- 6、家常菜有哪些特色的做法?
夏天不能错过的野菜有哪些?怎么做才好吃?
1、荆芥 荆芥还有祛火解热的功效,在夏季食用十分不错。食用方法也十分简单,去掉荆芥老根,将鲜嫩的荆芥清洗干净后,用于凉拌即可。蒲公英 蒲公英不仅农村满山偏野都是,城市中不少地方也能挖到蒲公英。
2、十葎草苗 葎草在农村一般被称作拉拉秧,新长的嫩芽尖可以食用,清蒸、炒食、凉拌都可以,芽尖部分本身是比较脆嫩的,整体味道还不错。
3、蒜薹炒鸡蛋:先将洗净的蒜薹切成小段,炒熟鸡蛋后加入蒜薹翻炒,加入适量盐即可。 油麦菜拌豆腐:将油麦菜焯水后,捞出后拌上碾碎的豆腐和葱花、辣椒粉等调料即可。
4、马齿苋是地地道道的夏天野菜,农家小菜园里最多。马齿苋有清热利湿、解毒消肿等作用,农村常吃的方法,也是水焯凉拌。地瓜叶 地瓜叶不是蔬菜,但营养丰富,已成为人人熟知的一种养生食材,我也把它归类于野菜一类吧。
特色菜谱大全做法
青椒炒猪肉:以青椒和猪肉为主要原料烹制的北京菜,味道辛辣。烹饪简单,味道鲜美,营养丰富。糖醋排骨:糖醋排骨是糖醋风味的特色传统名菜。以新鲜猪排为主料,肉质鲜嫩,成品菜色鲜亮油润。
美食菜谱大全做法有:西兰花炒鱿鱼、蘑菇炒牛肉、翡翠白菜包、粉丝蒸鲍鱼、清蒸黄鱼。
食谱大全菜谱如下: 蚂蚁上树。也叫肉末粉丝,是川渝地区的传统名菜,选材常见,做法简单,软糯香嫩,非常适合家常制作。 胡萝卜土豆炖牛肉,也是很常见的家常菜。
鱼香肉丝 鱼香肉丝是四川的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成,由民国时期的一位川菜大厨所创制,相传灵感来自泡椒肉丝。
经典名菜菜谱1 脆皮烧鹅 脆皮烧鹅广东广州最知名的美食之一,口感鲜香,属于粤菜系。专主材料为黑棕鹅1只,有三种口味糖浆、五香盐、酸梅酱。脆皮烧鹅是广东广州最知名的小吃之一,口感鲜香,属于粤菜系。
秋季特色菜谱大全1 |鱼香肉丝| 主料:猪里脊、黑木耳、笋、剁椒 调料:酱油、醋、料酒、糖、香油、水淀粉 做法:将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。
特色菜做法
贵州特色菜做法:酸汤鱼做法:食材:鱼肉、红酸汤、盐、葱、姜、蒜、白糖、泡辣椒、笋干、豆芽或酸菜丝等。步骤:鱼去磷、鳃和内脏,清水洗净。
湖南小炒肉。主料:五花肉。辅料:美人椒、杭椒、葱、姜、蒜。调料:蒸鱼豉油、酱油、料酒、香油、蚝油、味精。
准备大盘菜一个,切去两头,把皮削净。先在一面以1到2毫米左右的宽度切上“百刀”,不要把底部切断,再翻过另一面,跟背面的刀交错的再切上“百刀”。
特色菜酸甜鸳鸯蛋的做法:鲜香菇去蒂洗净,鹌鹑蛋煮熟去壳,猪肉剁成肉馅备用。猪肉馅加入盐,料酒,白糖,胡椒粉,姜粉,香油,鸡精搅拌均匀。鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟放入盘中备用。
特色菜的做法和步骤
1、贵州特色菜做法:酸汤鱼做法:食材:鱼肉、红酸汤、盐、葱、姜、蒜、白糖、泡辣椒、笋干、豆芽或酸菜丝等。步骤:鱼去磷、鳃和内脏,清水洗净。
2、西兰花洗净,切去底部的硬茎。大蒜剥皮,切成蒜末。步骤二:焯水 将西兰花放入开水中焯水,煮至变色,捞出沥干备用。步骤三:炒制 热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味。加入焯水后的西兰花,翻炒均匀。
3、蒜香莲藕虾 食材用料;莲藕1根、虾8个、蒜5瓣、葱1根。
特色菜的做法
1、贵州特色菜做法:酸汤鱼做法:食材:鱼肉、红酸汤、盐、葱、姜、蒜、白糖、泡辣椒、笋干、豆芽或酸菜丝等。步骤:鱼去磷、鳃和内脏,清水洗净。
2、湖南小炒肉。主料:五花肉。辅料:美人椒、杭椒、葱、姜、蒜。调料:蒸鱼豉油、酱油、料酒、香油、蚝油、味精。
3、特色菜酸甜鸳鸯蛋的做法:鲜香菇去蒂洗净,鹌鹑蛋煮熟去壳,猪肉剁成肉馅备用。猪肉馅加入盐,料酒,白糖,胡椒粉,姜粉,香油,鸡精搅拌均匀。鲜香菇用淡盐水浸泡10分钟放入盘中备用。
家常菜有哪些特色的做法?
道家常菜有:大盘鸡、珍珠藕圆、红烧鸡爪、香辣猪蹄、糖醋小排骨、糖醋果汁大鸭、鱼香肉丝、水煮肉片、西红柿炒蛋、红烧鲫鱼、小白菜炖豆腐、夫妻肺片、白切鸡、小炒肉、莴笋炒肉。
凉菜:五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。
可乐豉椒排骨 此菜用可乐这种碳酸饮料来腌排骨,可以使其肉质更为细嫩,同时还有上色的作用。
红烧肉 红烧肉是一道经典的家常菜,它的做法非常简单。以下是具体的操作步骤:准备好500克五花肉,切成2厘米见方的小块。将肉块放入冷水中,大火煮沸后捞出沥干。
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