长沙藏香猪特色菜（湖南哪里有藏香猪纯种）

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本文目录一览：

• 1、藏香猪吃什么
• 2、藏香猪肉有人了解吗?
• 3、藏香猪的习性和经济价值
• 4、求所有香猪的烹饪方法?

藏香猪吃什么

1、生长在海拔3000米至4000米的地区，以天然野生可食性植物及果实为主食，成年猪平均体重不足50公斤。被称为“喝泉水、吃山珍”长大的藏香猪正在成为藏族饮食文化的一个品牌。藏香猪脂肪含量很低，皮薄，肉质鲜美，营养丰富。

2、藏香猪吃的草种类很多的，苜蓿，菊苣等都可以，我这里的连树叶都很爱吃。

3、藏香猪一般是通过吃牧草来牧养：藏香猪的养殖夏秋季节，种草养猪以鲜草直接饲喂为主要的牧草利用方式；冬春季节，以优质草粉或打浆青贮的牧草作为混合饲料成分喂饲。

4、藏香猪是西藏原始瘦肉馅猪种，它属野外牧养类，一般是指在3000-4000米的海拔地带，以野生植物或果实为食，一般不会超过百斤。

5、红枣当然可以为藏香租了，只不过红枣的成本太高了，而且红枣的营养比较单一，对于藏香猪来说它是不会长肉的，所以最好给它买一些猪饲料。

藏香猪肉有人了解吗?

1、藏香猪又名“人参猪”和“蕨麻猪”，是一种畜禽品种，是川西高原、云南、西藏、甘肃甘南和岷县特有的一种古老畜种资源，是西藏原始的瘦肉型猪种，属于外牧养类。

2、藏香猪肉中的铁、锌、钙、烟酸等微量元素都比普通猪肉高。吃藏香猪肉明显比吃普通猪肉更能改善贫血的状况。

3、藏香猪肉挺好吃的，而且它的营养价值也挺高的，毕竟它还是肉制品，所以不仅好吃也很有营养。

4、藏香猪有哪些特点 ？首先该猪的特点就是因为他体型较小，而且常年在山林之中，所以活动范围比较大，这也就造就了他的肥肉含量是比较好的，它的瘦肉比正常的猪肉多在40%左右。

5、藏香猪有一个很好的特点，那么就是喜欢到处跑，所以养殖这种猪一般都是野外放养比较合适。很多人喜欢吃土鸡土鸭，其实猪也是一样的，如果市面上卖的是猪肉和土猪肉，那么畅销的往往是土猪肉，因为味道更好。

6、并富含铁、锌微量元素，肉质鲜美，营养丰富，无污染，无药残，属绿色有机安全畜产品。藏香猪，又名“人参猪”是西藏原始的瘦肉型猪种，属野外牧养类。

藏香猪的习性和经济价值

1、屠宰率为65．7％，瘦肉率达52．3％左右。经济价值：香猪在动物学分类上属哺乳纲，偶蹄目，猪科，猪属，香猪品种，属中国小型猪的地方品种。香猪作为高级滋补食品，具有蛋白质含量高，钙、磷、铁等矿物质含量丰富等特点。

2、地区：藏香猪主要分布在云南、西藏地区（海拔3000-4000m的高原地带），我国大多数地区不太适宜进行养殖。时间成本：藏香猪要想达到出栏体重，需要花费1年左右的时间，而普通的育肥猪出栏时间仅为5-6个月。

3、以食杂草和树叶为主，适合在农家果园和杂草丛生的地方圈养或放养。藏香猪脂肪含量很低，皮薄，肉质鲜美，营养丰富。藏香猪是林芝地区的特产。

4、根据以上的详细介绍，大家如今知道藏香猪的养殖市场前景如何，藏香猪具备肉质美味可口，不油腻感，营养成分高的特性，且具备极强抗病性和耐寒能力，很受藏族同胞喜爱，具备很高的养殖使用价值和宽广的养殖市场前景。

5、在一些风景区，每份藏香猪的价格高达120元。2014年每斤至少卖52元随着藏香猪的知名度越来越高，市场价值也越来越大。

6、藏香猪的品质上有“六个最”，即：肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最 低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长。是藏民的传统民族美食。藏香猪成长周期较长，正常成猪出栏时间为一年以上。

求所有香猪的烹饪方法?

1、制作方法：在热油锅里将灯笼椒翻炒一下，再将生香猪肉洗净后切成块放在锅里爆炒，炒到六成熟后放入香芹一起爆炒，然后放入所需的调料即可。

2、粉蒸肉。是一道清蒸菜肴，糯香，酥软爽口，有肥有瘦，肥而不腻，五香四溢。这道菜简单，一般人看一遍就学会了。

3、烫皮、挂糖色：腌制好的猪坯，用特制的长铁叉从后腿穿过前腿到嘴角，把其吊起沥干水。然后用90℃热水烧淋在猪皮上，直到皮肤收缩，达到定型的作用。在烫皮的水中加入适量的米醋，可使烤香猪的皮更脆。

4、猪肉馅、面包糠、加入盐、黑胡椒、白兰地、百里香、迷迭香、法香碎，拌匀，塞进乳猪肚子。洋葱胡萝卜芹菜切块，均匀放在烤盘上，放入烤箱130°烤45分钟到1小时。

5、巴马香猪 - 香猪食法 腊巴马香猪 巴马香猪 按需量用80摄氏度至100摄氏度热水浸泡10-20分钟（时间长为宜）。把皮面刮净用清水反复冲洗干净，成块蒸制、切片下火锅或焖、炖均可。

6、做法：腊香猪切成片，西芹去筋切成片，百合掰开洗净，草莓切成片。锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊香猪也过一下开水。锅中放2勺油，烧至温油，腊香猪放入锅中氽烫一下。

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