外婆印象的特色菜（外婆印象的特色菜怎么做）

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一道经典的凉皮是外婆印象的招牌菜之一，这道菜也是西安地区最有名的小吃之一。外婆印象的凉皮制作严谨，面皮透明薄如纸，口感柔软却不失筋道，佐以麻酱、葱花和辣椒油，给人一种浓郁的陕西口感。

其次是肉夹馍。西安的肉夹馍以其独特的制作工艺和口感深受人们喜爱，在外婆印象也是一道不可错过的美食。外酥里嫩的肉夹馍，加上独特的馍香，让人吃了还想再吃。最后推荐的是葱油饼。

外婆印象的菜系主要以“淮扬菜”为主，口味清鲜平和，咸甜浓淡适中，南北皆宜。

1、湘菜最有名的30道菜是剁椒鱼头、椒香油爆虾、农家小炒肉、永州血鸭、湘味臭豆腐、毛氏红烧肉、腊味合蒸、组庵鱼翅、麻辣子鸡、湘西外婆菜、宁乡口味蛇、猪血丸子、湖南酱板鸭、腊鲢鱼、土匪猪肝、小炒黄牛肉等。

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2、组庵鱼翅，又叫红煨鱼翅，是湖南省地方传统名菜，属湘菜系。此菜颜色淡黄、汁明油亮、软糯柔滑、鲜咸味美、醇香适口。组庵鱼翅用料讲究，制作独特。此菜味道醇厚，鱼翅糯软，营养丰富，实为菜中珍品。

3、湘菜最有名的30道菜。剁椒鱼头、口味蛇、腊味合蒸、红椒酿肉、罐子肚条、麻辣子鸡、剁椒鱼头、东安子鸡。冰糖湘莲、玻璃鲜墨、翠竹粉蒸鱼、东安子鸡。

4、毛氏红烧肉——是色香味俱全的属于湘菜系的菜品，色泽红亮、肉香味浓特点的菜品还是毛主席最爱吃的名菜之一。

5、土菜”，是最具代表性的湘菜之一。湘西外婆菜湘西外婆菜是一道美味的菜肴。外婆菜原是湘西本地一道常见家常菜，原料选自湘西地区的多种野菜。如：马齿苋、萝卜丁、大叶青菜、湘西土菜、肉沫等。

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6、剁椒鱼头英文名：Chop bell pepper fish head，是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。

1、水晶虾仁水晶虾仁是一道传统名菜，属于沪菜。曾被评为“上海第一名菜”。奇香四溢，晶莹剔透，赛如明珠。主料有虾和鸡蛋。

2、第五名：糖醋排骨上海糖醋排骨是上海传统名菜之一，它的味道甜而不腻，咸香微辣，口感酥嫩。糖醋排骨是用稻米做的醋和盐渍肉，再用草果、干辣椒作为调料。让人吃过之后会觉得回味无穷。

3、糖醋小排是上海本帮菜的一道经典特色名菜，来上海必吃尝，它鲜嫩酥糯、酸甜相融、肥瘦相间、红亮油润，相当开胃，好吃到根本停不下来，属于老少皆宜。

4、上海菜十大名菜如下：虾子大乌参虾子大乌参是上海最有名的特色菜肴之一，于20世纪30年代由沪上著名本帮莱馆“德兴馆”厨师创制。色泽乌光透亮，汁浓味鲜而香醇，软糯酥烂，筷子夹不起，只能以汤匙取食。

5、上海国宴十大名菜有红烧狮子头、清炒蟹粉、姜葱龙虾、上海烤鸭、蟹粉狮子头、红烧鲍鱼、红烧鲈鱼、清蒸大闸蟹、花雕鸡、红烧狗肉。红烧狮子头：这是一道经典的本帮菜，是用猪肉和虾仁做成的大肉丸，炖在浓郁的酱汁中。

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