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本文目录一览:
- 1、深海大黄鱼怎么做好吃
- 2、咸大黄鱼干的做法
- 3、请蒸黄花鱼怎么做
深海大黄鱼怎么做好吃
1、采用油炸的做法:原料及准备:先解冻,用盐晾一下,然后在干粉中裹一下。再在鸡蛋清中清洗,最后放进油锅炸。可以出锅后即吃,也可以再用大葱青椒等烧来吃。
2、清炖黄花鱼 清炖黄花鱼首先是将黄花鱼洗干净之后表面滑刀备用,然后锅里加油,放入葱姜蒜,一起爆香,再加入黄花鱼。
3、鱼清理干净,撒一点淀粉拌一下。加热油到七成热,下鱼至两面煎黄。煎鱼的油一般倒掉,换一点新油煸葱姜蒜大料出香味。
4、黄花鱼切段,加入姜片料酒,白胡椒粉,盐混合,腌30-60分钟。锅烧热,倒入少量油,等油烧热了,把鱼块倒入。不要翻动鱼,等一边有了硬皮,翻面,煎另一面,直到鱼煎熟。把鱼按照原来的样子摆盘。
咸大黄鱼干的做法
1、取出半干的黄花鱼,洗干净直接切(不用解冻)。生姜切丝,可以多放点姜,蒸出来的姜很好吃,把蒜切成蒜末。黄花鱼切成小段。放生姜,葱,糖,料酒,上锅蒸20分钟就OK了。
2、用料:咸黄鱼250克、五花肉120克 、姜一小块、酱油一勺 。咸黄鱼鱼干洗净切成小块。姜切丝备用。五花肉切片,放平底锅里翻炒片刻,大概2分钟,炒至肉变色即可,捞出备用。
3、将冻着的黄鱼鲞化开。葱姜切片,插到鱼身上的口里。倒料酒1勺,少许盐,腌15分钟。姜插到鱼身刺好的口里,放到铺好葱姜的盘子里。炖锅放水,架子。水烧开后把鱼放到架子上。盖上盖子蒸7分钟。
4、咸大黄鱼的做法 洗干净一破二,两面多摸些盐,腌制一个半小时洗净,吊窗外几小时吹干即可,以后吃可以冰箱冷冻室储存以后吃 请点击输入图片描述 放料酒、葱姜,少许糖提鲜,再一小勺猪油,水开蒸8分钟上桌。。
5、原料验收:将同一批鱼中较大的及其它种类的鱼剔出另行处理。选择鲜度良好的黄鱼为原料,对鲜度差的原料,要采用两次加工方法处理。加盐:加盐是指鱼在下池腌前,预先用部分盐拌或塞在鱼的体表、鳃部和腹腔。
请蒸黄花鱼怎么做
1、黄花鱼都是冰冻冷鲜的,市场或者超市买鱼的时候记得叫老板或者专门杀鱼的地方给杀好,然后拿回来直接冲洗干净,但是一般外面杀的鱼不太干净,自己可以在把鱼头挖开冲洗干净,鱼鳞也可以在刮干净下。
2、黄花鱼1条 500克 盐 一勺 料酒 1勺 姜 15克 蒸鱼豉油 2勺 玉米油 适量 辣椒 1个 芹菜 1根 蒜头 3瓣 做法步骤 黄花鱼先放蒸锅,往鱼身抹上少许盐和料酒,中火开始蒸…一边蒸鱼一边切配料,全部切丝。
3、清蒸黄花鱼的家常做法如下:主料:黄花鱼、料酒、姜、葱。辅料:生抽、蚝油、白糖、小米椒、花椒。将鱼刮去鱼鳞,去内脏及鱼鳃,清洗干净并用厨房纸巾擦干水份,在鱼身上划几刀以便入味。
4、材料准备好。黄花鱼处理干净,在表皮划几道。姜切丝,葱白葱绿分别切丝。在盘底铺上姜葱丝。摆上黄花鱼,在表面也铺上姜葱丝。鱼肚子也塞进一些。放入蒸锅,大火蒸8-10分钟,虚火闷5分钟。
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