猪蹄视频美食达人（猪蹄的做法视频教程）

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椒盐猪蹄的做法将两个猪蹄改刀一分二在从中间砍成4块，香菜切碎，蒜头弄蓉。青红椒切粒猪蹄放入锅中注入凉水，放料酒和3片姜开大火烧开，煮开1～2分钟。

食材：猪蹄两个、葱姜适量、八角适量、老抽适量、桂皮适量、生抽适量、盐少许、料酒适量、蒜末适量、孜然适量、芝麻适量、辣椒面适量、椒盐适量。准备猪蹄两个，对半劈开。下入开水锅煮出血末，捞出冲洗干净。

冷水下猪蹄，加1勺料酒煮出血沫，撇掉血沫，清水反复洗。放入高压锅，加香叶、冰糖、生抽、老抽、干辣椒压40分钟。压好猪脚拿出来晾凉，晾凉后撒干淀粉，拌均匀。

1、酱猪蹄的做法：处理好的猪蹄。调料备好，姜和辣椒都切碎。炒锅加热，放2勺油，在放入三勺白糖，小火炒。把糖炒化，在油面上出现褐色浮沫的状态，加开水。猪蹄放入压力锅，倒入熬煮的焦糖水。

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2、准备工作将猪蹄洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质。姜切片，葱切段。煮猪蹄将焯水后的猪蹄放入炖锅中，加入姜片、葱段、八角、桂皮、花椒和适量的清水。大火煮开后转小火，炖煮2个小时至猪蹄软烂。

3、热锅加入一勺油烧热，放入料酒、葱姜花椒，煸炒出香味。然后倒入适量清水，再放入老抽、生抽、白糖，调均匀后放入猪蹄段。大火烧开后转为小火炖煮，约煮2-3小时（看猪蹄软烂不）。

1、步骤step 9 焯过水的猪蹄放入压力锅内胆步骤step 10 倒入料汁步骤step 11 搅拌均匀，放几片柠檬片后将压力锅内胆放入压力锅通电选择营养炖，软烂档，压力锅开始工作。

2、方法如下：黄豆放在冷水中浸泡3小时，泡软。洗净猪脚，用刀刮去细毛，斩块，用热水烫3~5分钟捞起。把焯好的猪脚、黄豆、生姜片一起放进高压锅里，煲15分钟后取出。

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3、黄豆焖猪蹄的做法步骤step 1 准备食材：买回来的猪蹄用冷水浸泡后清洗干净，注意清除指缝间所有的杂质。黄豆最好提前浸泡2小时左右，涨起来为好。

4、猪蹄肉的吃法很多，想要好吃也有诀窍，今天分享一道猪蹄炖黄豆的做法，不但口味鲜美、酱香浓郁、营养丰富、色泽红润，做法还特别简单，吃起来猪脚软烂脱骨，来看看猪脚的制作方法吧。

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