四川广元聚力打造“川北美食之都” 首届“四个”十佳餐饮美食店评选出炉

封面新闻记者刘彦谷

4月28日，四川广元举行首届“四个”十佳餐饮美食店授牌暨美食地图发布仪式，为“十佳餐厅”“十佳火锅店”“十佳面馆”“十佳小吃店”进行了授牌。

据介绍，本次评选活动采用自荐和推荐的方式，按照“味感、质感、观感、健康和文化内涵”的标准，采取线上线下相结合的方式，历时近一个月，广泛征集和深度挖掘，在全市283家参选餐饮店中选取266家符合参选条件的餐饮店，进入网络投票环节。最终根据网络投票、现场品鉴、集中评选、综合评定的程序，评选出十佳餐厅、十佳火锅店、十佳面馆和十佳小吃店。

广元，地处中国南北地理分界线和川陕甘三省结合部，其独特的地理位置和优良的生态环境，催生出以剑门灰鸡、朝天核桃、青川山珍、高山露地蔬菜、两湖有机鱼等为代表的优质食材；汇聚蜀道文化、三国文化、女皇文化、红色文化的人文环境，形成了女皇蒸凉面、剑门豆腐宴、嘉陵江河鲜、青川铜火锅、昭化肥肠等南北风味兼具、地域特色鲜明的川北美食，令人馋涎欲滴、百吃不厌。

“餐饮业一头连着发展，一头系着民生。举办餐饮美食店评选活动，是市委市政府进一步激活市场、扩大消费的有效举措，是弘扬广元美食文化，提升城市品质的生动实践。”广元市政府副市长伍荣华说，本次评选活动仅仅是开始，后续还将开展“十佳餐饮美食店”“群众最喜欢的餐饮名店”“广元老字号名店”等系列评选宣传活动，深入挖掘和弘扬本土餐饮文化价值，以“名店、名厨、名菜、名小吃”为重点，塑造广元特色餐饮企业品牌和行业整体形象，扩大全市餐饮业知名度和美誉度，加快构建川北美食之都。