驻马店美食达人牛排（驻马店美食达人牛排店）

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油焗牛排食材：牛排、生姜、姜片、料酒、盐、老抽、醋、葱、干辣椒。做法：牛排先稍微擦干水分，用刀背抽打几下，撒上料酒和盐腌制10分钟左右。生姜切片，姜片切小块。

准备好2人份牛排，用刀背把肉敲松。牛排抹上盐和胡椒粉。取一个碗，倒入烧烤酱2勺，生抽1勺，倒入2勺蚝油。兑入料酒调匀成汁。把牛肉浸在调好的汁里，撒上罗勒碎，腌制1小时。热锅融化黄油。

做法：（1）牛里脊切厚片，用刀背将肌肉砸松（2）用盐、黑胡椒粉、红酒腌渍10分钟（3）将腌好的牛排先沾一层面粉，再沾鸡蛋液，最后沾白芝麻仁（4）用温油小火将牛排炸至微黄（5）出锅后逐一摆盘即可。

家常牛排的做法步骤step 1 牛肉是直接在市场买了切好的，牛后腿肉，选筋少的（能买到牛里脊就要里脊肉）。厚度大概2CM左右。洗干净后用刀背或者专门的肉锤拍打一下。

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网上买来的冻牛肉等它化了，手一捏肉就会碎的原因是：牛肉在加工时被注入了水，在解冻后，水分会流失，所以牛肉会捏碎。

拼接牛排肯定会散，但散的不一定是拼接的。如果刚好是牛键位置，键与键直接是肉膜连着的，一般也会散。楼主可以检查下断开的地方有没有肉膜。如果是网上买的雪花牛肉散了的话，那么就100%是拼接的了。

这种情况其实是因为买回来的冰冻牛排未完全解冻，还有就是烹饪之前，牛排表面的水分并没有完全用厨房纸吸干。

1、牛排十大品牌排在前列的是小牛凯西、豪客来、大希地、科尔沁、恒都、盛世经典、西捷、豪尚豪、斗牛士、华牧鲜。小牛凯西是一家专注于西餐美食和营养搭配的品牌，创立于2009年。

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2、牛排品牌排行榜前十名：王品台塑牛排、豪客来houcaller、萨莉亚Saizeriya、绿茵阁、快乐爱斯米牛排自助、迪克码头街头牛排、西提牛排Tasty、巴贝拉Babela、斗牛士牛排、台中牛排馆。

3、塔可钟西餐厅塔可钟西餐厅是外国的一个品牌，总部处于加利福尼亚州的东尼市，在全球都有其加盟店，每周为超过5500万名顾客提供服务，塔可钟西餐厅在1978年由百事可乐公司收购。

4、牛排品牌排名前10名：佳客来牛排佳客来牛排于2001年成立，经过15年的沉淀发展，它现已成为牛排行业中的知名品牌。豪尚豪牛排豪尚豪牛排诞生于美丽的宝岛台湾，这个品牌问世于2002年。

5、御腾街头牛排作为餐饮创业排行榜项目，街头牛排加盟费用屡屡成为各大网络平台的热门话题。开篇话不多说，近期御腾街头牛排0元加盟活动正在紧密进行中，赠送全套设备、教授全部技术、全部上门扶持。

6、小吃加盟店排行榜2018 杨国福麻辣烫品牌介绍：杨国福麻辣烫隶属于哈尔滨杨国福麻辣烫餐饮服务有限公司，成立于2007年是专业从事麻辣烫小吃和特许经营的大型全国连锁餐饮企业。

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