林家小馆特色菜（林家小院美食怎么样）

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本文目录一览：

• 1、出名的鲁菜
• 2、林家在历史上有什么名小吃
• 3、乌镇有什么特色小吃
• 4、江湖菜馆第二季西双版纳的哪些馆子
• 5、北京的私房菜

出名的鲁菜

九转大肠九转大肠是一道真正的鲁菜代表菜肴！兼具五味：酸、甜、苦、辣、咸。大肠经过套肠、焯水、煮炸、大火烧等多道工序的处理后，本身的气味完全没有了，其色泽红润亮丽，味道浓香四溢，质地十分软嫩。

鲁菜之胶东菜——葱烧海参，葱烧海参是山东省经典的传统名菜，中华特色美食，属于鲁菜系。“古今八珍”之一，鲁菜的当家菜；胶东半岛素有“山东明珠”之称， 海产品极为丰富。

鲁菜最有名的30道菜有糖醋鲤鱼、油爆双脆、拔丝山药、九转大肠、葱烧海参等。

最后：经典菜品有很多，下面列几个有名的鲁菜：第一：糖醋鲤鱼 特点：鱼尾翘起，色如琥珀，外焦里嫩。鲤鱼跳龙门的造型，大酸大甜的口味，表达了金榜题名、新婚花烛等人生大喜的欢欣之情。

明清时期大量山东厨师和菜品进入宫廷，使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华。

代表菜有清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、锅烧肘子，油爆海螺、清蒸加吉鱼、扒原壳鲍鱼、靠大虾、炸蛎黄等。

林家在历史上有什么名小吃

1、桂林米粉桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的特色传统名小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。

2、——桂花糕 桂花糕是已有300多年历史，桂花糕是一种十分传统的糕点，也是广为大众所喜爱的特色食品，在经过传统的工艺蒸制之后，外观十分的金黄，入口更加的幽香浓郁。

3、，姑嫂饼 姑嫂饼，乌镇姑嫂饼是桐乡乌镇的传统名点。据《乌青镇志》记载，距今已有100多年的历史。民间传说它是因姑嫂二人斗气而成，故名姑嫂饼的形状酷似棋子饼，比棋子饼略大。

4、林鼎：福建侯官人，五代十国时吴越著名书法家，以草隶知名，著有《吴江应用集》。林逋：浙江钱塘人，北宋诗人，诗风淡远，他的“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”成为千古佳句。

5、比较著名的有如下： 林家肉圆：就是糯米皮，里面包有叉烧肉，北方是蒸的，南部或中部有炸得，味道略微发甜. 肉燥饭：就是卤肉末浇在饭上，很香。 饭团：有9种馅，鱼松，香菇，肉，可口的早餐。

6、米粉。桂林米粉桂林的山水不仅甲天下，桂林的米粉也别具独特风味，其特点是洁白、细嫩、圆滑、爽口、柔韧等，其主要以湿粉、叉烧、卤水为主材的菜肴，其吃法多样，可根据个人口味加入酸笋，酸豆角，花生米等配菜。

乌镇有什么特色小吃

乌镇姑嫂饼是桐乡乌镇的传统名点。据《乌青镇志》记载，距今已有100多年的历史。民间传说它是因姑嫂二人斗气而成，故名姑嫂饼的形状酷似棋子饼，比棋子饼略大。

乌镇特色小吃有红烧羊肉、乌镇酱鸭、夹饼宝塔肉、粽香扎肉、乌镇状元球等。红烧羊肉 红烧羊肉是乌镇特色小吃，来这里旅游的人到了餐厅基本上都会点这道菜吃，乌镇的红烧羊肉口感比较酥，没有羊肉的膻味，口感肥而不腻。

乌镇青团 乌镇青团是浙江桐乡的特色小吃，过去乌镇人用它扫墓祭祖，但现在更多的是应令尝新。

江湖菜馆第二季西双版纳的哪些馆子

1、江湖菜馆第二季重庆的馆子包括以下几家： 杨记隆府：以民国风为主题的江湖菜餐馆，人均消费97元，地址：重庆市渝中区民生路174号。

2、第二，江湖菜馆。这是一个老字号的川菜馆子，位于成都市锦江区的交界处，已有数十年历史。卤肉是这里的一道传统菜品，造型小巧，香味十足，每口咀嚼都是享受。第三，九眼桥。

3、杨铭宇黄焖鸡米饭。黄焖鸡米饭又叫香辣鸡煲或浓汁香辣鸡煲饭，是鲁菜名吃，源自山东济南天桥区的传统名吃。

4、第二家好吃的馆子是“唐朝会馆”，这里是一家非常适合家庭和团体聚餐的地方。这里的火锅和烤肉特别值得一试，还有各种小吃和甜点，让人流连忘返。同时服务也非常好，员工的态度和细致也让人印象深刻。

北京的私房菜

___葫芦娃牛板筋胡同私房菜 人均：75 推荐菜：卤牛肉火锅、黄瓜萝卜蘸酱、花生露 这家也是在方砖厂的菜馆，主打一个卤牛肉火锅。

首先是羊蝎子，这是延庆小营一道著名的特色小吃，其特点是汤汁浓郁，羊肉鲜嫩，口感丰富。除此之外，还有羊膀子，这道美食选用了上等的羊膀子，用中式的炖法，入口鲜香可口。

北京有许多深藏不露的餐馆，下面列举一些：长安壹号：位于北京市西城区的一家隐藏在胡同里的餐馆，提供精致的中西融合菜肴，环境十分优雅。

俞家小院猪脚巷：这是一家四合院中的传统胡同私房菜，看名字也可以知道这家的特色就是烤猪蹄了，秘制腌好的猪蹄再放火上熏烤，外焦里嫩，不会有丝毫肥肉油腻的感觉，还有美容养颜的功效，是女生们的最爱。

除了单点红烧肉外，“少爷私房菜”还有许多别具一格的地方菜，例如京味烤鸭、水煮肉片等。此外，餐厅环境也相当舒适，装修简约明亮，是和家人、朋友聚餐的不错选择。

“半勺舒舒”是一家主打私房菜的餐厅品牌，总部位于上海。目前该品牌已在全国多个城市开设了门店，但在北京暂时还没有开设门店。不过，在北京也有许多类似的私房菜餐厅供消费者选择。

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