襄阳谷城特色菜（谷城名吃）

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襄阳烤牛肉是襄阳地区传统餐饮文化中的名菜之一，是利用本地优质牛肉配以适量的调料，然后经过特有的烘烤制作而成。烤牛肉口感香鲜可口，富有营养，而且肉质鲜嫩多汁，色泽琥珀，香味四溢。

襄阳鸡汁米线，又称“热干面”，是襄阳地区另一个流传非常广泛的美食。米线是用非常细的米粉做成的，然后与热汤、鸡汁、黄豆酱等佐料搭配烹制而成。

襄阳特色美食有牛肉面、襄阳糊辣汤、襄阳缠蹄、夹沙肉、三镶盘。牛肉面：襄阳特色牛肉面，牛杂面，牛油面是襄阳人最喜欢的早餐，2015年，襄阳牛肉面申遗成功。它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长。

襄阳牛肉面襄阳牛肉面是襄阳著名的传统特色面食，始于清朝康熙年间，历经数代襄阳人精湛技艺，让襄阳牛肉面一直保持着它的独特风味，被誉为“天下美味”，是襄阳的一张城市美食名片，也是襄阳著名的特色小吃。

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武昌鱼武昌鱼是襄阳另一种非常有名的特色美食。其味道鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，是襄阳地区的一道美食佳肴。武昌鱼在腊八节和春节等重要节日里，更是襄阳人餐桌上的必备美食。

襄阳的美食非常丰富，其中包括以下几种：襄阳烤鱼：最著名的当属襄阳烤鱼，它的特点是新鲜、鲜美、滋补，口感酥烂。其中辣椒和花椒的配合尤为经典。

襄阳大头菜襄阳大头菜质之脆嫩，其中又以襄州区东津镇的大头菜最为极品，味之鲜美，香之浓郁，在全国同类产品中一枝独秀，无可比拟，因而备受消费者喜爱，成为千家万户必备的佐餐妙品。

襄阳大头菜：又称为孔明菜，由诸葛亮隐居襄阳隆中时所创，是中国四大名腌菜之一，入口脆嫩味美，生津开胃，酱香浓郁。襄阳黄酒：采用糯米发酵，色似乳汁，味微酸甜，略带酒味，是襄阳特产之一。

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襄阳特产二：宜城板鸭翼城板鸭是襄阳的特色产品，是中国国家地理的标志性产品。宜城板鸭以古螺、鱼虾、大米为食的成鸭为原料，经过育肥、屠宰、脱毛、精炼、造型、晒干、霜蚀、真空保鲜等二十多道工序加工而成，配料独特。

襄阳特产美食四：金瓜臭渣煲金瓜臭渣煲是湖北地方特色金牌菜，其状为金瓜掏空，放入本地采用特制方法酿制的臭渣羹，既有本地臭渣风味，又有金瓜天然清香，食之爽口，回味悠长。

根据襄阳市发布显示，该地土特产如下：襄阳大头菜、四井岗油桃、流水西瓜、襄麦冬、南漳黑木耳、平林镇大米、襄阳白菜、保康黑木耳、保康绿茶、老河口大油桃、襄阳牛油面、襄阳豆腐、程河柳编、保康土蜂蜜、宜城松花皮蛋。

襄阳特产小吃的介绍襄阳特产小吃种类繁多，有襄阳热干面、襄阳扣肉、襄阳三鲜馄饨等。而如果想方便携带的话，小吃摊上的麻花、豆皮卷、五香花生、特色干脆面等小吃都非常适合。

襄阳牛肉面：襄阳牛肉面是襄阳著名的传统特色面食，始于清朝康熙年间，历经数代襄阳人精湛技艺，让襄阳牛肉面一直保持着它的独特风味，被誉为“天下美味”，是襄阳的一张城市美食名片，也是襄阳著名的特色小吃。

襄阳牛肉面襄阳特色牛肉面，牛杂面，牛油面是襄阳人最喜欢的早餐，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。

襄阳豆腐面襄阳豆腐面是襄阳的特色小吃之一。襄阳的豆腐面比较精致，里面的食材有20多种。金黄的炸豆腐，配上豆芽，侵香骨汤，真的让人闻不到香味。因其麻辣鲜香，回味悠长，回味无穷，成为襄阳人最喜爱的早餐之一。

襄阳缠蹄将猪肉和十多种香料一起腌制几天，然后用细的麻绳将其材料放在通风处晾干，几月之后取下来煮它就可以吃了，襄阳缠蹄色泽红亮有光泽，肉质酥嫩，是很多人选择用来下酒的一道菜。

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