延边自制美食特色菜（延边特色菜菜谱）

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延边过年特色美食有年糕汤、打糕、泡菜、冷面、大酱汤。年糕汤在过年的时候，朝鲜族人民会准备一些年糕汤。从古至今年糕汤在朝鲜族的心目当中是非常具有传统意义的一道美食。

酸汤鱼酸汤鱼可以说是延边地区非常受欢迎的一道菜。这道菜选用鲜鱼肉、南粉等，加上大量的蔬菜调料，制成了一道酸辣可口、爽口开胃的汤菜。过年期间，各家各户都会准备酸汤鱼来招待亲友。

延边特色美食包括：冷面、石锅拌饭、酱汤、烤肉、参鸡汤、辣白菜等等。冷面冷面是我国朝鲜族传统面食，至今已有150年历史。

延边朝鲜族自治州是中国朝鲜族聚居最大的地区，因此过年时的美食也有着浓厚的韩国与朝鲜族特色。以下是延边过年会准备的一些美食：年糕汤：汤中加入切成小片的年糕，再放入牛肉，香菜，韭菜等佐料。

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延边特色美食有紫菜包饭、延边冷面、延边辣白菜、锅包肉、狗肉火锅、延边米肠、参鸡汤、明太鱼等。紫菜包饭：其为延边朝鲜族的传统美食。

1、延吉冷面：延边的延吉冷面极具代表性的美食之一。制作正宗冷面时主要选用荞麦面，浇上带着冰碴的牛肉冷面汤，搭配熟牛肉片、黄瓜丝、辣白菜和半个熟鸡蛋等。入口冷面筋道爽滑，汤汁酸爽冰凉。

2、以下是一些延边的特色美食：冷面：冷面是朝鲜族的特色美食之一，延边的冷面以清凉爽口、口感细腻而闻名。冷面是用荞麦面或土豆淀粉制成的面条，煮熟后过凉水，再加上牛肉、鸡蛋、黄瓜、辣椒等配料，味道鲜美。

3、延边小吃比较多，比较著名和有特色的有，冷面，狗肉，泡菜，打糕，狗肉汤饭，朝鲜族小饼饺子，紫菜卷，苹果梨，米肠，烤串，明太鱼，鱼子酱，朝鲜族酱汤，拌饭，水豆腐，辣椒酱，玉米面条，烤冷面等等冷面冬天，夏天都可以。

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4、延边过年期间会准备的特色美食有：冷面、烤肉、酱汤、温面、泡菜等。

1、延边过年特色美食有年糕汤、打糕、泡菜、冷面、大酱汤。年糕汤在过年的时候，朝鲜族人民会准备一些年糕汤。从古至今年糕汤在朝鲜族的心目当中是非常具有传统意义的一道美食。

2、延边过年期间会准备什么特色美食延边过年期间会准备的特色美食有：冷面、烤肉、酱汤、温面、泡菜等。

3、烤肉烤肉是延边餐桌上的另一道必备美食。它选用猪肉、羊肉、牛肉等做成，口感鲜嫩，香气扑鼻。除了新年之外，烤肉也是许多聚会和宴会的必备菜品。糯米饭糯米饭是延边特色美食之一，制作方式与普通米饭略有不同。

4、年糕汤：汤中加入切成小片的年糕，再放入牛肉，香菜，韭菜等佐料。吃起来有嚼劲，口感绵软，还有浓浓的牛肉汤味，是延边人过年的必吃美食。酸辣白菜：白菜是家家户户过年必备蔬菜，酸辣白菜则是延边的传统美食之一。

5、延边米肠是一种用米粉、猪肉、五香粉等原料制成的肠状食品，它的口感鲜美、嚼劲十足，是延边地区的传统小吃之一。

吉林延边必吃的十大美食有石锅拌饭、冷面、米肠、锅包肉、参鸡汤、明太鱼、饭包、辣白菜、土豆饼、紫菜包饭等等。

以下是一些延边的特色美食：冷面：冷面是朝鲜族的特色美食之一，延边的冷面以清凉爽口、口感细腻而闻名。冷面是用荞麦面或土豆淀粉制成的面条，煮熟后过凉水，再加上牛肉、鸡蛋、黄瓜、辣椒等配料，味道鲜美。

延边打糕：是以糯米为原料，将糯米煮熟放入打糕槽中用木槌捶打成团装然后做成条状或者饼状，其吃起来软糯香甜，回味无穷。延边冷面：其为一道由荞面和淀粉为主要材料做成的菜品，属于面食，是朝鲜族的特色冷面。

辣白菜辣白菜（朝鲜语：kimchi）是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用。辣白菜一种佐餐菜，在朝鲜半岛很受欢迎。

延吉特色美食有辣白菜、延边冷面、糯米肠、紫菜包饭、石锅拌饭等。

拌饭拌饭是延边朝鲜族的招牌美食。一份正宗的拌饭，上面盖着煮熟的煎蛋、胡萝卜丝、西葫芦条、蘑菇片等配菜。下面的米饭米味很浓郁，底部还有一层香脆脆的锅巴。它配上韩国辣酱，真是幸福。

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