当下湖南特色菜（味道比较好的湖南特色菜推荐）

本篇文章给大家谈谈当下湖南特色菜，以及味道比较好的湖南特色菜推荐对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、春季菜谱排行榜是什么样的?
• 2、衡阳的特产是什么
• 3、血鸭制作方法是什么?
• 4、什么是融合菜,最流行融合菜介绍
• 5、湘菜怎么做才正宗?
• 6、找出十个网络名菜

春季菜谱排行榜是什么样的?

春天必吃的10种菜谱有荠菜豆腐羹、豆腐嘎鱼汤、爆炒葱油大虾、蒜末豆豉蒸茄子、洋葱孜然虾、菠菜鸡蛋糕、菠菜炒鸡蛋、酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋、韭菜炒豆干等。荠菜豆腐羹 材料准备：嫩豆腐、金针菇、荠菜、生粉等。

春天食谱家常菜有木耳炒鸡蛋、芹菜炒豆干、秋葵炒鸡蛋、韭菜炒豆芽、蒜蓉粉丝蒸虾等。木耳炒鸡蛋 木耳用清水提前泡发，洗干净。鸡蛋两三个加盐打散。锅中加清水烧开，放木耳，加盐焯水3~4分钟，清洗干净。

春季吃什么菜最好菜谱香干和韭菜是很好的搭配，香干被誉为是“春天第一菜”，含有非常丰富的营养物质和纤维素，可以帮助肠胃很好的排毒；而常吃韭菜可以起到杀菌、消炎的作用，提高身体免疫力，减少生病的几率。

肉末茄子煲 非常经典的一道肉末茄子，用茄子告诉你什么才是下饭菜，肉末的香嫩，茄子的糯香，汤汁的浓郁，没有谁能拒绝得了。

适合春季吃的菜有哪些3 菠菜 春天盛产菠菜，是许多人必吃的春季时令蔬菜之一。

衡阳的特产是什么

衡阳的特产有牌楼汤圆、张飞白酒、石矛烧饼、衡阳荷叶包饭、南岳云雾茶、脆皮月饼、西毒湖酒、衡南格来香、鱼粉、常宁豆腐脑、衡南茉莉花茶、祁东脆枣、坛子山鸭。衡阳特产一：排楼汤圆牌楼汤圆是湖南衡阳的传统小吃。

衡阳的特产有西渡湖之酒、衡阳台源乌莲、金甲岭鸡萝、西渡湖之酒、常宁茶油、祁东酥脆枣等等。西渡湖之酒 西渡湖之酒，湖南省衡阳县西渡镇特产，西渡湖之酒古称酃酒，又名醽醁酒。

衡阳特产1：牌楼汤圆 楼汤圆是湖南衡阳的传统小吃。以大米为主要原料，用传统制作工艺制成汤圆，再配以五香粉、白胡椒粉、葱花。做出来的汤圆清亮洁白，软糯微辣。衡阳特产2：鱼粉 鱼粉是湖南衡阳的传统小吃，历史非常悠久。

湖南衡阳特产有玉麟香腰、衡阳米粉、坛子菜、张飞酒、乌莲、石鼓酥薄月饼、祁东黄花莱、祁东槟榔芋、南岳云雾茶、衡阳唆螺等，其中玉麟香腰是一道特色传统名菜，是酒席中定席头碗菜品。

衡阳的土特产有玉麟香腰、衡阳唆螺、鱼头豆腐、张飞酒、湖之酒、石鼓酥薄月饼、乌莲、祁东黄花莱、祁东槟榔芋、南岳云雾茶、耒阳粉皮、坛子菜、衡阳米粉等。衡阳，湖南省地级市之一。

血鸭制作方法是什么?

血鸭的做法如下：用料：小老鸭1只、姜适量、鸭血一碗、苦瓜两根、辣椒海天醋适量、盐一勺、香叶4片、八角2个、草果1个、桂皮小块、青蒜4根、海天金标生抽。步骤：冷油下锅，香料翻炒。倒入鸭子，翻炒均匀。

倒入鸭血，米醋。加入鸡精，翻炒均匀，出锅装盘，酸爽下饭的血鸭就完成了。

待鸭皮炸干，即可放入鸭肉继续翻炒，炒至鸭肉变白，加盐调味。待鸭肉炒熟，放下桂皮、八角。加入3碗清水，待煮开后加入鸭血煮沸。待汤汁收干即可加入上面炒好的配料回锅翻炒。出锅装盘。一道美味血鸭即成。

步骤1：做这道菜我们可以选用活鸭，因为鸭血市面上没有卖，活鸭处理干净后鸭血用一个中碗把它收集起来，现在往鸭血里放入一小勺盐（3克），一勺白醋（10克），接着我们用筷子给它搅拌一分钟以防止鸭血凝固。

放入切成小块的豆腐和鸭血块，稍微翻翻，加适量水，加入生抽、老抽（没有放辣酱的可以少放一点白糖提鲜），轻轻拌匀。1大火开后盖盖改小火10分钟。1在煮鸭血豆腐的时候，做好水淀粉。

血鸭的做法的做法 取鸭血比较麻烦些。要将新鲜的鸭血流入到装了酸水或者醋的碗中，用筷子搅拌几下，这样鸭血才不会结块。只有自己准备一些泡菜水或者醋带去菜市场买鸭子了。

什么是融合菜,最流行融合菜介绍

融合菜简单理解，就是“混搭”，具体就是将中餐的粤菜、陕菜、川菜、淮杨菜等与西餐、日餐、东南亚餐等相互糅合，用多元的烹饪方式创新出全新的味型，形成新的流派。

融合菜从广义上分为“小融合”和“大融合”。小融合菜比较简单，就是在本土菜系为主打的菜单里直接加入别的菜系的菜品。最常见的就是大多数餐厅都有酸菜鱼这道菜，这就是小融合。

融合菜是一种新型菜品，它包括大融合和小融合两种。小融合指的是以本土菜系为主，少量加入其他菜系的菜品。而大融合则是指把不同餐饮文化中的特色菜品和烹饪方法融合在一起，制成自己独有的品牌和招牌菜。

融合菜菜谱 融合菜是一种新型的菜品，可分为大融合和小融合两种，小融合是以本土菜系为主，加入少量其他菜系的菜品。大融合是把不同餐饮文化中的特色菜品、烹饪方法融合在一起，制成自己独有的品牌和招牌菜。

不属于任何菜系。融合菜不属于任何菜系，融合菜简单理解，就是混搭，具体就是将中餐的粤菜、陕菜、川菜、淮杨菜等与西餐、日餐、东南亚餐等相互糅合，用多元的烹饪方式创新出全新的味型，形成新的流派。

湘菜怎么做才正宗?

腊味合蒸 腊味合蒸是湖南地方传统名菜，属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料，下锅清蒸而成。做法简单，其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。

首先是家常版的酸菜鱼。首先将鲫鱼洗净备用，然后用刀在鱼身上切一些小口，将鱼肉表面上的黑膜去除。在炒锅中，放入清水和酸菜，煮开后加入姜片、辣椒和豆腐，煮至浓郁。最后放入鱼肉，煮至完全熟透，加入盐和鸡精调味即可。

制作：将瘦肉加调料腌制1小时，入味。将去皮肥肉煎香。将腌制好的瘦肉倒入锅中，调至适当火候，把所有原料炒香即可。湘菜菜谱的制作：小炒凤凰辣味香干 主料：腊肉香干200克。

辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。辣椒炒肉也属于用料简单，操作也不复杂的家常菜。主料是辣椒和猪肉，主要烹饪工艺是炒，其中辣椒一定要用足够辣味的炒出来的辣椒炒肉才够正宗。

导语：很多人都喜欢吃湘菜，那湘菜要怎么做才好吃呢，下面由我来推荐吧。湘菜做法大全 橄榄肉末四季豆 食材：猪肉馅、四季豆、橄榄菜、盐、料酒、蒜适量。做法：首先把四季豆洗干净，然后切成小段。

找出十个网络名菜

脆皮烤鸭是中国传统的名菜，以其肉质鲜嫩、皮脆肉嫩而数百年来深受广大食客们的欢迎。在网络时代，众多网络名厨通过改良的烤鸭做法，使得脆皮鸭味道更为香醇，肉质更加鲜嫩美味。

红烧肉：红烧肉是中国南北方都很流行的一道传统名菜，色泽红亮，肥嫩酥烂，酱香味浓，让人望而生畏。不仅在餐桌上是颇具盛名的一道肉类佳肴，而且也是网络上的知名代表。

中国的四大名菜的名字就很有意思，它们分别叫：西施舌、贵妃鸡、貂蝉豆腐、昭君鸭。

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