街头美食达人做炸鸡（做炸鸡的视频）

今天给各位分享街头美食达人做炸鸡的知识，其中也会对做炸鸡的视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、肯德基炸鸡腿的鳞片怎么做出来的?
• 2、整鸡翅的做法大全
• 3、空气炸锅炸鸡集
• 4、怎样炸鸡排?
• 5、鸡胸肉可以炸着吃吗

肯德基炸鸡腿的鳞片怎么做出来的?

1、亲，你需要买炸粉啊，我们自己做的卖相会稍微差一些，但是也是可以起鳞的。比如你鸡腿腌好，过一遍蛋液，然后沾好炸粉（我自己基本都是炸粉面粉咖喱粉三种混合，这样颜色更好看，味道更好）再过一遍蛋液，沾一遍粉。

2、进行调制炸粉，面粉和淀粉的比例是1：1就可以，再加入一点点小苏达就可以了，注意一定要把它们搅拌均匀。腌制好的鸡腿就可以开始裹粉了，这一步很关键，决定了能不能做出漂亮的鳞片。

3、肯德基的炸鸡腿外面那层脆脆的是在炸的时候裹了一层面粉。

4、看皮呈现金黄色，取出解刀，先把腿、翅膀切下，再从腰部进刀切成两片，最后分别切成小块，仍按整鸡形状，分两排装在盘中，中间放鸡脯肉，两边放腿肉，前面放鸡头即好。上桌时另跟椒盐。味鲜脆而嫩。

5、油温是330华氏度，时间为9分钟 以上的炸鸡腿表面是很光滑的，和肯德基或者德克士的一样。至于你问的那种鳞片状的，一般都是辣翅、汉堡肉等吃会使用 操作步骤同上，只是多了一个，就是把鸡腿放粉里用力的揉，搓，捏。

整鸡翅的做法大全

惹味烤鸡翅 材料：鸡翅6个 调料：盐1小匙、红糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、韩国辣椒粉3大匙 做法： 1鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离，加调料抓匀，密封，入冷藏腌12小时。

鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。惹味烤鸡翅 2 鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱400F/200C度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。

鸡翅的六款神仙做法__挑食宝宝也会爱上 柠檬烤鸡翅 步骤： 鸡翅划两刀放入宝宝酱油宝宝蚝油。 放入蒜片芝麻香油。 挤入半个柠檬汁，抓匀腌制2小时。 烤盘上铺入油纸放上柠檬。 放上腌制好的鸡翅。 烤箱预热200度烤25分钟。

空气炸锅炸鸡集

淀粉、面粉、椒盐、黑胡椒粉、少许盐； 裹上裹粉，再裹上一层蛋液； 再裹上一层裹粉； 空气炸锅180度25分钟，中间翻面。

准备空气炸锅：将空气炸锅放在平稳的台面上，并确保底部有足够的空间供空气流通。预热空气炸锅：根据你的空气炸锅的使用说明，预热炸锅至适当的温度。一般来说，预热温度为180-200摄氏度。

洗干净的鸡用料酒，白糖，盐腌制10分钟左右，然后在鸡肉上全面的摸黄记煌酱汁。空气炸锅烤篮里边铺一块锡纸，这样可以接油，烤网也比较好清洗。将处理好的鸡装进空气炸锅的烤篮里边。

怎样炸鸡排?

1、鸡胸肉清洗干净，从中间对半切开，把鸡胸肉分成2块。然后取其中一块，从中间对半剖开（不要切断），另一块用同样的方法切好。把切好的鸡胸肉，用擀面杖敲打，把肉敲至松散，这样吃起来口感才嫩。

2、又酥脆又嫩的炸鸡排做法如下：工具/材料：鸡胸肉、胡椒粉、大蒜粉、孜然粉、姜粉、盐、油、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、食用油、锅、碗、盘子、漏勺。将鸡胸肉洗干净，把鸡胸肉表面的筋膜和周边的肥油部分去除。

3、让鸡胸肉均匀地蘸上一层干面粉，然后把它放到烧热的油锅中炸一下。在炸的过程中要不断地给它翻面，炸到表面金黄酥脆的时候就可以出锅了。出锅之后咱们给它撒上适量的孜然粉。一道非常美味的香炸鸡排就这样做好了。

4、炸鸡炸的又脆又嫩的方法：鸡腿洗干净，用牙签扎几下方便入味。蒜末、葱花切好。碗里放蒜末、葱花、盐、五香粉、胡椒粉、一大勺生抽和蚝油，抓拌均匀，用保鲜膜盖起来放冰箱冷藏四个小时。

5、炸鸡排是如何做的 以下是具体的操作步骤。食材 鸡胸肉 适量 面包糠 适量 鸡蛋液 适量 生粉 适量 番茄酱 适量 方法/步骤 将鸡胸肉从中切开，敲碎，加盐、白胡椒、蚝油等调料腌制，抓拌均匀腌制30分钟。

鸡胸肉可以炸着吃吗

1、可以直接都放进炸。1炸至金黄色捞出，停30秒。1在复炸一次。1炸至金黄色捞出沥干油即可。

2、锅中倒入适量油，油的量最好能掩盖住鸡排，油烧至六成热的时候将鸡排轻轻放入锅中，中火炸至两面金黄即可。将炸好的鸡胸肉块捞出来，放在吸油纸上将表面多余的油吸掉，用剪刀剪成条状，配上番茄酱食用。

3、炸鸡肉的时候要选择鸡胸肉或者大鸡腿，鸡胸肉炸出来肉比较多，吃起来鲜嫩可口，酥脆无比。而大鸡腿肉上面的肉也比较多，里面裹得是骨头，这样炸出来吃起来的口感更好，如果有鸡脖子建议不要吃，直接扔掉就好了。

4、炸鸡胸肉：鸡胸肉切片，加小苏打腌10分洗净、一勺料酒、一勺蚝油、一勺奥尔良腌料、一勺白糖、少许黑胡椒和五香粉、一勺淀粉；七成油温下锅炸，炸至金黄捞出，撒上爱吃的作料。

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