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牛蹄子怎么做好吃
牛蹄炖萝卜;主辅料: 牛蹄、白萝卜。把处理净的牛蹄冷水入锅,烧开后小火煮2分钟,然后捞出洗净备用。将汤煲加冷水,放入备用的牛蹄。放入姜片。加入料酒。
牛蹄用刷子刷洗干净,锅里放适量水,把牛蹄放进去炖煮。炖到那个蹄子的壳有点软就可以捞起来沥干水,炖煮的过程大概要1个半小时。用砍刀把牛蹄的中间地方切开。把壳子扳掉。
将姜、葱、蒜、大料和牛蹄筋放入炖盅,加清水,然后入几粒山楂,炖煮半小时左右。 放山楂既可除味还可使蹄筋软烂。
步骤一:主辅料: 牛蹄、白萝卜。步骤二:把处理净的牛蹄冷水入锅,烧开后小火煮2分钟,然后捞出洗净备用。步骤三:将汤煲加冷水,放入备用的牛蹄。步骤四:放入姜片。步骤五:加入料酒。
红烧牛蹄怎么做好吃
1、准备材料:牛蹄(已压耙)半只、火锅底料半包、山奈、八角、香叶、桂皮适量、大葱1根、料酒适量。牛蹄放热水里加料酒再煮几分钟。然后将牛蹄切小块,其实牛蹄主要都是牛皮和牛蹄筋。将火锅底料放铸铁锅内。
2、红烧牛蹄的做法如下:备好牛蹄、胡萝卜去皮、洗净切滚刀块、小葱头去外衣洗净切片、蒜瓣去皮、生姜去皮洗净,切厚片。烧开适量水,将牛蹄焯一下。捞起沥干水。热锅倒油,下蒜瓣、姜片、葱片爆香。
3、红烧牛蹄的做法 牛蹄整只对半切开,过水。葱切段,姜切片,铺在砂锅底层。然后浇上一点点油。捞出切小块,放入砂锅,然后再放入所有配料。加黄酒到接近没过牛蹄。开大火煮开。
4、主料:牛蹄1000克。调料:小葱15克、姜10克、丁香3克、八角3克、桂皮2克、辣椒(红、尖、干)3克。
牛蹄子的做法大全
1、烧牛蹄的做法如下:主料:牛蹄1个。辅料:油1汤匙、盐10克、生抽1汤匙、料酒1汤匙、葱适量、青椒1个。步骤:主料:牛蹄。把牛蹄切块。牛蹄凉水入锅,加适量料酒。烧开后煮2分钟。捞出冲洗干净备用。
2、牛蹄用刷子刷洗干净,锅里放适量水,把牛蹄放进去炖煮。炖到那个蹄子的壳有点软就可以捞起来沥干水,炖煮的过程大概要1个半小时。用砍刀把牛蹄的中间地方切开。把壳子扳掉。
3、清理牛蹄子:将牛蹄子放在烤架上用火烤一烤,以便除去牛蹄上的牛毛以及牛脚趾甲,而后用喷枪仔细清理牛蹄上的绒毛,再用刷子在牛蹄表面刷一遍,去除掉烤焦的牛毛,最后砸掉牛的脚趾甲,用清水冲洗。
4、红烧牛蹄的做法如下:工具/原料:牛蹄、胡萝卜、葱头、生姜、蒜瓣、盐、酱油、耗油、油、黑胡椒粒、清水、白糖、笊篱、锅、砂锅。
5、步骤一:主辅料: 牛蹄、白萝卜。步骤二:把处理净的牛蹄冷水入锅,烧开后小火煮2分钟,然后捞出洗净备用。步骤三:将汤煲加冷水,放入备用的牛蹄。步骤四:放入姜片。步骤五:加入料酒。
6、剔除蹄骨,切成片、丝、块都可以。 凉拌牛蹄 原料:牛蹄片 大葱丝 姜丝 青椒丝 食盐 味精 味极鲜酱油 白醋 麻油 做法:所有原辅料纳入盆中,加入调味料拌匀即可。 红烧牛蹄 原料:牛蹄块750克。
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