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彝族特色菜名字!做法!图片!
1、彝家饵块 彝家饵块是具有浓郁民族特色的一种小吃。饵块的原料是彝家特有的药花粉米，搭配上其他的食材和调料，制成饵块状。彝家饵块有很多口味，如辣椒味、五香味、拌面味等。
2、在这里的彝族人民，口味嗜酸、香、麻、辣，最典型又最具特色的美食有大扎肉、酸骨头、肝生。大扎肉、酸骨头是腌制出来的食物，肝生是一道凉拌菜，它们都是重要的节庆日餐桌上必不可少的。
3、坛子牛肉：彝族在有贵客到来时，为了表示对客人的尊敬有时用坛子牛肉招待。坛子牛肉是用牛肉的腿子肉，切成坨坨牛肉加上食盐、辣椒、花椒、木姜子面等调料放入土坛子内并封好。用菜叶封好后再用瓦泥包封一寸厚。
4、腊肉，将猪肉加以香料及作料的涂抹挂起烟熏后自然风干。肉食清香，肥而不腻。香肚更是彝族的传统美食之一，制作精良，是待客的重要菜。
5、彝族风味肉 彝族风味肉（冻彝族风味肉冻，这是彝族地区较为讲究的一种菜肴。它采用猪蹄和肘子制做而成。
厨师在这道菜上撒了一层芝麻,撒是什么意思?
基本释义 详细释义 [ sā ]放开；张开：～手。～网。一～线，风筝就上去了。尽量使出来或施展出来（贬义）：～赖。～酒疯。[ sǎ ]把颗粒状的东西分散着扔出去；散布（东西）：～种。年糕上～了一层白糖。
展开全部 撒的意思就是放的意思就是放在这个上边的意思。
徽菜，川菜都有，做好菜之后撒芝麻的做法。菜做成之后撒上一点芝麻，不仅起到点缀的作用，也可以让食材更香。
云南石林糯黑村,民族底蕴超浓厚,体验彝家撒尼美食的好地方
1、石林糯黑石头寨的最具彝族 美食 文化特色的【撒尼风味餐】源于撒尼民俗风情，取材于当地原汁生态食材。石林彝家撒尼腊肉不是太咸，因为石林地区气候凉爽，平时吃不完的猪肉用盐腌制，挂在房梁窗下，自然风干。
2、石林风景区，风景优美空气清新，还有昆明的翠湖公园、滇池风景区、西山风景区、双桥夜市、南屏街、东寺塔还有位于昆明北郊鸣凤山的金殿名胜区都是值得去赏玩的一些景点。
3、在云南石林县圭山镇，距离石林风景区25公里的地方，有个用石头垒砌而成的彝族寨子，叫“糯黑”。是石林县一个少数民族村寨，现有396户1523人，其中，彝族人口占98%。
4、用手中的相机记录下的糯黑村人文摄影。第一次知道糯黑村，是在云南的石林县 。糯黑村是石林县圭山镇下面的一个小村庄 。距今已有600余年 历史 ，是云南省彝族文化保存较为完好的村落之一。
5、糯黑石头寨 ，经历几百年的世代延续，一座用石头砌成的撒尼人村子。【 美食 篇】By 昆明信息港 石林汤锅 ，有羊肉、狗肉、驴肉等，这里的汤锅烹饪技术极好，色、香、味俱全。
6、糯黑村是一个具有光荣革命传统的村寨，解放战争时期，糯黑村是圭山革命根据地的重要组成部分。 石林县石林街道彝族第一村：是云南省级旅游名村，村内有民宿60余家，有斗牛城、水上石林等项目，定期举行大三弦体验活动等民俗活动。
关于彝族的饮食特色
彝族常吃的典型食品有：荞粑，彝族风味主食；面糊酸菜肉，彝族农家常菜。
彝族特产是：苦荞粑粑苦荞粑粑是凉山彝族的传统特色小吃，其制作方法并不复杂，选用苦荞为主要原料，采用传统的制作方法制作而成，食用的时候可以蘸冬蜂蜜进餐，吃起来苦甜爽口，回味无穷。
彝族的主食为土豆、玉米、荞麦、大米等。副食型食物有肉食类、豆类、蔬菜类、调料类、饮料类。肉食类以牛、羊、猪、鸡为主，待客需杀牲，以杀牛为贵，羊、猪次之。
彝族生活中的主要食物大部分是玉米，次为荞麦、大米、土豆、小麦和燕麦等。肉食主要有牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉等，喜欢切成拳头大小煮食，汉族称之为“砣砣肉”。大、小凉山及大部分彝族禁食狗肉，不食马肉及蛙蛇之类的肉。
带黄字的菜有哪些
韭黄。韭黄富含粗纤维，可以促进肠道蠕动，还有解毒降毒的功能 黄椒。黄椒具有开胃消食、暖胃驱寒的功效，还有较强的镇静作用。南瓜。南瓜具有促进人体新陈代谢，还具有帮助人体造血的功能。玉米。
黄蔬菜有韭菜、黄椒、南瓜、玉米、金针菇、石花菜、竹笋、娃娃菜、黄豆芽、黄花菜等。黄果有梨，香蕉，柚子，哈密瓜，枇杷，桔子等。黄食物是高蛋白质、低脂肪食品的佳品。黄色蔬菜如南瓜，胡萝卜等，能延缓衰老，保护肠胃。
水产类：大黄鱼、小黄鱼、黄姑鱼、黄颡鱼、鳜鱼、黄鳝等。蔬菜类：金针菇、石花菜、竹笋、南瓜等。花菜类：金地菜、金银花、黄菊米、桂花、腊梅、黄花菜等。
在江南人的传统中，端午节要吃“五黄”——黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒（雄黄有毒性，一般都喝普通黄酒代替雄黄酒）。在端午节的中午，最适宜吃五黄餐，就是把五种黄色食物混在一起吃。
秧白菜。黄白菜又被称为秧白菜，是一种白色的蔬菜。它的外形类似于大白菜，但颜色较为浅黄，因此得名黄白菜。黄白菜在中国南方地区较为常见，尤其在福建、广东等省份的菜肴中常被使用。
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