保定市特色菜（保定菜系特色）

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本文目录一览：

1、保定特色美食有牛肉罩饼、金丝杂面、柴沟堡熏肉、骨酥鱼、手掰肠、阜平烧饼等。牛肉罩饼牛肉罩饼，河北特色小吃，始于清朝年间，特点是色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美。

2、卤煮火烧卤煮火烧是当地的传统名菜，以其独特的制作工艺和口感而受到人们的喜爱。选用优质的面粉和配料，如卤煮肉、豆腐皮等，经过烹制和煎烤而成。卤煮火烧口感鲜美，香气扑鼻，是保定美食中的一道独特风味。

3、以下是一些保定好吃的美食：保定驴肉火烧：保定驴肉火烧是当地非常有名的美食，采用驴肉和火烧相结合的方式，口感独特，味道鲜美。

4、保定驴肉火烧。保定驴肉火烧是中国北方民间小吃一种，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原，其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久，保定驴肉火烧是河北保定的著名地方小吃。

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5、保定是河北省的一个城市，拥有丰富的美食文化。以下是一些保定好吃的美食推荐：保定驴肉火烧：保定驴肉火烧是保定最有名的美食之一，它的特点是外焦里嫩，口感鲜美。

保定驴肉火烧保定驴肉火烧是河北保定的著名地方小吃，发源于古城保定，广泛流传于冀中平原。它以驴肉为主料，搭配各种调料，经过大火炖煮，口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。

保定特色美食之定州焖子是保定非常有特色的一道小吃，选用精选的瘦肉和肥肉混合，加上山药粉和肉汤熬制，最后蒸熟。与其他地方的焖子不同，它本质上是一种肉食肠，是一种肉类熟食。焖子选料考究，制作精良，绝对是佐餐佳品。

保定特色美食有牛肉罩饼、金丝杂面、柴沟堡熏肉、骨酥鱼、手掰肠、阜平烧饼等。牛肉罩饼牛肉罩饼，河北特色小吃，始于清朝年间，特点是色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美。

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保定特色美食有漕河驴肉火烧、白肉罩火烧、鸡里蹦、曲阳黑闺女饺子、保定六味斋熟肉、保定手掰肠。漕河驴肉火烧相传，宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会。漕帮以运粮为业，盐帮以运盐为业。

保定特色美食小吃推荐麻辣烫麻辣烫是保定非常有名的小吃之一，由于其独特的口感和独特的味道，深受大家喜爱。

_馇：又称咯扎，是唐山的汉族面食小吃，用豆面做成饼形，切成块，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。是百姓逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。牛肉罩饼：牛肉罩饼流行于河北各地区，以香浓的汤底为辅料。

梆子膏饼是保定最富盛名的小吃之一，由膏状馅料和烤饼组成，馅料中包括肉丝、豌豆、炸酱等多种配料，香气扑鼻，口感十分细腻。而烤饼是掌中大小，酥松可口，可以搭配不同的馅料一起食用。

牛肉罩饼牛肉罩饼，河北特色小吃，始于清朝年间，特点是色泽红润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，味道鲜美。柴沟堡熏肉柴沟堡熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特色名吃。

河北保定的四大特色美食是驴肉火烧、祁山药、定州焖子、白玉鸡脯。

骨酥鱼酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特色传统名菜，属于冀菜。鱼酥烂，味醇香。起源于中国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封，从此尊称＂圣旨骨酥鱼＂。

鸡里蹦鸡里蹦是一道色香味俱全的地方名菜，是河北保定的地方名吃之一。此菜以白洋淀特产大青虾及家养雏鸡为主料，保定厨师在清前期大胆出新，两鲜并举，既有鸡肉之鲜香，又有虾仁之脆嫩，更有一股酱香弥留唇齿。

保定传统小吃和菜肴有驴肉火烧、白运章包子、牛肉罩饼、大慈阁香油、高碑店豆腐丝、卤煮鸡、茶纹松花蛋等等。 [57-58] 保定传统小吃驴肉火烧驴肉火烧是一种传统小吃，即把熟驴肉夹到火烧里食用。

保定槐茂酱菜是历史悠久的传统名菜。具有300多年历史，出产于保定市槐茂酱菜园，早在清康熙十年，就因味道鲜美而远近闻名。

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