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本文目录一览:
- 1、盘龙菜(云南特色美食)
- 2、重庆的特色江湖菜,有哪些特色的美食?
- 3、川菜特色招牌菜有哪些
- 4、湖北恩施特产有哪些
- 5、重庆名菜有哪些
盘龙菜(云南特色美食)
拼盘 将炒好的鸡肉、土豆丁、青红椒丁和鸡蛋均匀摆放在盘子中,即可完成盘龙菜的制作。食用方法 盘龙菜既可以当做主菜食用,也可以当做配菜搭配米饭食用。在食用时,可以根据个人口味加入适量的辣椒油或蒜泥,增加口感。
下面我们就来详细的了解一下蟠龙菜的吃法是什么吧?希望大家能喜欢上这道美食。
蟠龙菜山珍海味不须供,富水春香酒味浓,满座宾客呼上菜,装成卷切号盘龙”。此菜选用精瘦肉、肥膘肉、精鱼肉,调以鸡蛋、葱白、生姜、豆粉、食盐、味精等配制而成。
代代改良而成。主要原料 主料:猪肉(瘦)500克,肥膘肉250克,草鱼450克。辅料:鸡蛋清100克,鸡蛋150克,淀粉(蚕豆)100克。调料:姜5克,味精2克,猪油(炼制)15克,盐5克,小葱5克。
摄制组慕名来到钟祥,拍摄有近五百年历史的传统名菜“蟠龙菜”和地方美食“米茶。
。根据邮编库查询得知,钟祥市属于湖北省荆门市,邮政编码:431900,区号:0724,行政区划代码:420881。钟祥寿乡的标志美食蟠龙菜,由糙米炒熟后煮制而成,是钟祥寿乡的标志性特色美食之一。
重庆的特色江湖菜,有哪些特色的美食?
1、火锅,提到火锅,人们首先想到的是重庆。火锅是重庆的文化符号和美食代表。重庆人吃火锅,无辣不欢。
2、重庆的特色美食有毛血旺、鱼香肉丝、水煮鱼、回锅肉、重庆火锅等。毛血旺 毛血旺是川菜的一道特色名菜,也是重庆江湖菜的鼻祖之一,已经列入国家标准委员会《渝菜烹饪标准体系》。
3、毛血旺是重庆的特色美食之一,以鸭血为主料,加入各种食材制作而成,这道菜有着200余年的历史,是重庆江湖菜的鼻祖之一。毛血旺的麻辣口味和丰富的营养使其备受欢迎,汤汁红亮,味道麻辣可口,是一道开胃下饭的绝佳选择。
4、非常开胃下饭,值得一尝。辣子鸡 重庆辣子鸡也是是重庆江湖菜的鼻祖之一,各地做法不同,因此各具特色。重庆辣子鸡经油炸后色泽鲜艳、与辣椒交相辉映,口感麻辣鲜香,酥香爽脆,略带甘甜,是一道色香味俱全的美味佳肴。
5、一:辣子鸡 辣子鸡是川渝地区的特色传统菜肴,尤其是以重庆市的辣子鸡最为出名。辣子鸡是一道享誉全国的名菜,在很多城市的川菜馆或者渝菜馆里都能见到。
川菜特色招牌菜有哪些
1、宫保鸡丁 宫保鸡丁选用鸡肉为主料,佐以花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。
2、鱼香肉丝是四川的特色名菜,也是川菜的代表菜之一。鱼香肉丝里并没有鱼,而是用泡辣椒、仔姜、大蒜、糖和醋炒制猪肉丝而成,因为所用的烹饪技法是和四川民间的烹鱼调味方法一样,所以叫鱼香肉丝。
3、辣子鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子和东坡肉等,其他经典菜品有:棒棒鸡、泡椒凤爪、灯影牛肉、廖排骨、口水鸡、酸辣土豆丝、香辣虾、尖椒炒牛肉、四川火锅、麻辣香水鱼、板栗烧鸡、酸辣海蜇头、辣子鸡等。
4、鸡丝凉面:特色是面条松软,鲜香爽口,面条煮熟,捞出扇凉,保持疏散,味道可按其需要作出调整,适宜各方食客。历史悠久,在四川全省有很大影响,近年已流传于全国各地,特别是北方广大地区。
5、鱼香肉丝是一道汉族特色传统名菜,以鱼香味调味而得名,属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝,民国年间则是由四川籍厨师创制而成。回锅肉是一种四川传统菜式中家常(味型)菜肴的代表菜肴之一,属于川菜系列。
6、麻婆豆腐,是四川省传统名菜之一,属于川菜,此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥,将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。
湖北恩施特产有哪些
1、恩施土特产有哪些品种恩施土特产有恩施尤鲁、恩施土豆、沙油板栗、恩施酱饼、大吉珍大米、恩施黑猪肉、幽香儿、中华童子梅、恩施竹筒酒、恩施酸萝卜、蕨菜饼、绿豆皮、鹤峰茶、来凤凤头姜、利川山药。
2、恩施特产有鹤峰茶、恩施玉露、宣恩火腿、巴东土腊肉、来凤藤茶、马坡茶、恩施豆皮、土家炕洋芋、顶顶糕、柏杨豆干、土家油茶汤、金丝桐油、凤头姜、板桥党参、利川山药等等。
3、恩施特产三:宣恩火腿宣恩火腿是湖北恩施的特色产品,宣恩火腿有着悠久的历史,在清朝同治年间就已经有文字记载,2012年被列为中国国家地理标志产品。
重庆名菜有哪些
重庆毛肚火锅 重庆毛肚火锅是重庆市和四川省的地方传统名菜,以重庆所出最为著名,属于重庆火锅中的一种,至清代中期,已盛行于市。
毛血旺,重庆毛血旺是重庆传统名菜,起源于嘉陵江边的磁器口。重庆毛血旺麻辣鲜香,堪称一绝。酸辣粉,重庆酸辣粉麻辣酸爽,口味独特,江湖有“天下第一粉”的美名。
重庆毛肚火锅中国菜之重庆十大经典名菜重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是重庆市的地方传统名菜,属于渝菜系,其起源于明末清初的重庆嘉陵江畔,该菜式也是朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式。
重庆毛血旺。重庆毛血旺起源于重庆嘉陵江畔的磁器口,是重庆市传统的汉族名菜,属于重庆菜。具有麻、辣、烫、鲜、香的特点。麻辣鲜香,汁浓味足,开胃除湿。重庆口水鸡。
重庆小面是重庆人民的日常饮食之一,小面有清汤和红汤两种,可根据个人喜好加入牛肉、肥肠、鸡肉等。万州烤鱼是重庆传统名菜之一,也是万州地区的代表美食,万州烤鱼需要腌、烤、炖三种烹饪方式,加上独有的配方,口味独特。
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