本篇文章给大家谈谈监利特色菜蒜苔,以及监利特色菜餐厅对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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蒜苔的4种做法
咸辣蒜苔。原料:蒜苔5千克,食盐500克,生姜100克,鲜辣椒100克,白酒50克。把蒜苔洗干净,置于开水中焯一下,沥干水分。将生姜洗净、沥干、切片。辣椒洗净、沥干。
做法一,蒜苔炒肉 材料 蒜苔,肉,生抽,盐,油 做法 蒜苔洗净切成2CM长的小段。准备一锅清水焯烫蒜台6分钟。焯好后过下凉水,控干水份。肉切成小细条,加入生抽,淀粉抄匀腌制一下。下锅炒熟。
糖醋蒜苔。原料:蒜苔,盐,米醋,白糖,纯净水。做法:蒜苔切成小段,然后撒上细盐拌匀,放冰箱冷藏腌制1小时,然后捞出洗净攥干水分。锅内加入适量纯净水烧开后,下入米醋,食盐,白糖小火略煮2-3分钟,凉透。
捞出后浸泡到凉水里片刻,然后捞出沥干水分,用手撕蒜薹,一根撕三四条左右。撕好的蒜薹放入小盆中,加入蒜末、适量老干妈、盐、糖、生抽、白醋、麻油等。充分搅拌均匀后,装盘,简单的凉拌蒜薹就完成了。
蒜苔炒多久才能熟
1、一般来说,如果你是用高温炒菜的方式,那么蒜苔的烹饪时间一般在2-3分钟左右就可以了。如果你是用中火炒菜,那么时间可以适当延长到3-5分钟。如果你想炒得更熟一些,可以用小火炒菜,时间可以延长到5-7分钟左右。
2、一般炒到蒜苔表面起皱了就好了,时间一般都在十分钟左右的。而且在炒蒜苔之前,需要将蒜苔进行焯水处理,如果蒜苔不焯水的话,会导致炒制出来的蒜苔口感发柴,并且味道也相对较差。
3、蒜苔一般翻炒12分钟就可以炒熟了。而且在炒蒜苔之前,需要将蒜苔进行焯水处理,如果蒜苔不焯水的话,会导致炒制出来的蒜苔口感发柴,并且味道也相对较差。蒜苔的制作方法 将蒜苔清洗干净,切成2厘米长的段,然后进行焯水。
4、蒜苔焯水后入锅翻炒12分钟,这样蒜苔就熟了,炒蒜苔具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:蒜苔 200g、老抽 少量、鸡精 少量、蒜 少量、葱 少量、花椒粉 少量。
5、再把盘中切好的蒜苔放入锅中。把蒜苔和广式腊肠一起翻炒3分钟,加入少量的水。待蒜苔炒熟后,再加入1勺盐,1勺鸡精,翻炒均匀。这时就可以装盘了,一盘蒜苔炒腊肠就做好了。
6、蒜苔焯水后入锅翻炒12分钟,这样蒜苔就熟了。
蒜苔是餐桌上的美食,都有哪几种做法呢?
1、蒜苔洗净切成2CM长的小段。准备一锅清水焯烫蒜台6分钟。焯好后过下凉水,控干水份。肉切成小细条,加入生抽,淀粉抄匀腌制一下。下锅炒熟。
2、蒜薹炒肉 蒜苔材料:五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2个。调味料:(1)酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙;(2)盐半茶匙、清水4大匙。作法:五花肉洗净,切薄片,拌入调味料(1)略腌。
3、炒制蒜薹 如上图所示的蒜薹(有红色,较瘦小)最适合炒制,口感特别好。蒜薹炒肉丝是我最喜欢吃的做法!味道鲜美,下酒又下饭。制作步骤:蒜薹清洗干净切成段、胡萝卜切丝、泡发的木耳切丝、红椒切丝放入盘中备用。
4、今天小编就教给大家5中蒜苔的做法,营养美味,拿10斤肉都不换。【腌蒜苔】这道腌蒜苔可以说是不少北方人的最爱,早上来碗粥,配上腌制的蒜苔,吃的舒坦。
5、:炒菜:用蒜苔炒菜,比如:“蒜苔炒鸡蛋”、“蒜苔炒肉丝”、“蒜苔炒鱿鱼丝”、“蒜苔炒腊肉”是我们常见的经典的家常菜,特别是素菜肉炒,让蒜苔外表裹上一层肉汁,吃起来过瘾又美味。
6、蒜苔的家常做法:主料:蒜苔1斤、肉末200克。辅料:小米辣3/4根、葱2根、蒜瓣半个瓣。洗净的蒜苔切丁,肉末用搅肉机搅碎一下,不要太碎,有点颗粒感好吃,2勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油。
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