义丰祥芝麻油分享自制蜂蜜柚子茶的做法

义丰祥芝麻油分享自制蜂蜜柚子茶的做法

义丰祥芝麻油分享自制蜂蜜柚子茶的做法

原料：红心柚子一个、白糖适量、蜂蜜适量、柠檬汁少许。

做法步骤：1.柚子一个。2.加入盐，反复清洗干净表面。3.把皮削下来，把白皮去掉，只留黄的。4.改刀切丝。5.用少许盐，翻拌腌制一会。6.腌制半小时后后，用清水浸泡半小时，给它去苦涩。7.冷水锅里，放入果皮丝。8.烧开后关火，捞出沥干水分。9.再次放入碗里。10.再次加入冷水，加少许盐，再次浸泡半小时，然后再煮一遍水去涩（相当于重复上面的步骤6到此步）。11.锅里倒入适量清水，加入适量白糖。12.果肉去瓤皮，掰碎，加入糖水锅里。13.加入果皮，小火慢熬，勺子不停搅拌。14.柚子会慢慢出很多水，此时也保持最小火，不停翻拌，慢慢熬，可以尝着点甜度，增加白糖的用量，直到是你喜欢的甜度就可以了。15.大约四十五分钟以后，柚子酱越来越浓稠，熬到这钟程度，勺子上不容易落下即可，加入两咖啡勺的柠檬汁，再次翻拌均匀，关火。16.柚子酱熬好后放凉，然后加入刚沒过柚子的蜂蜜量。17.这样装好后，轻轻拌几下，抹平，然后盖上盖子，放入冰箱冷藏保存。18.吃时取出适量，用温水冲开。19.柚子味儿清香提神醒脑，来一杯柚子茶开启美好一天。

小窍门：装柚子茶的器皿必须干净无油无水熬的时候一定保持小火，慢慢熬，不停翻拌凉透后再加入蜂蜜腌制

蜂蜜柚子茶的正确做法

蜂蜜柚子茶的具体步骤每种做法都大致相同，基本如下：准备1个柚子，适量冰糖、蜂蜜和水。将柚子用水将表皮冲洗干净，再用盐搓洗，并用开水稍微烫一下，然后将其擦干。下一步将柚子皮黄色的部分用刀削下来，接下来将黄色的柚子皮切成细丝，越细越好。锅中加入冷水，放入切好的柚子皮丝，大火煮开，一般10~20分钟即可。

捞出柚子皮丝，将水分去除，可以重复3~4遍。在煮柚子皮的同时，将柚子果肉剥好，去掉籽和所有的薄膜、白筋。往锅里加入柚子皮丝和掰成小块的柚子肉，加入冰糖，中火不停搅拌，直到出汤，也可以加入适量水，避免糊锅。随后转小火，一定要经常搅拌，预防糊锅，直至柚子的汁水全部熬干。

最后取出准备好的干燥洁净玻璃瓶，将做好的柚子酱倒入瓶子里，等待温度降至40度左右倒入蜂蜜，全部凉透后拧紧盖子，放入冰箱冷藏即制作完成。

蜂蜜柚子茶怎样做 蜂蜜柚子茶做法

1、在家自制蜂蜜柚子茶时，柚子最好选择胡柚，虽然个小，但表皮色泽金黄，果肉鲜嫩，是柚子中Vc含量最高的。

2、制作柚子茶最关键的一步就是柚子的处理，首先要把柚子皮洗净，如果担心柚子表面被打了蜡，可以用牙刷蘸点盐刷一刷，再用温水清洗。

3、然后将柚子分成三部分剥开，第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在。

4、把削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝，越细越好，切好以后再把它放到盐水里腌一会。然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，可以根据自己的口味取舍。

5、剥出柚子肉撕碎，尽量不要用搅拌机粉碎，严重影响口感。

6、把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。

7、经过切丝、腌制，柚子皮上的苦味已经少了许多，再经过熬制，苦味还会再淡一些。等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了。做好以后把它装进密封瓶里，放进冰箱冷藏，随吃随取，想喝的时候只需挖2~3勺柚子茶，再冲入适量温开水，调匀就可以了。