阿宇美食达人（美食达人阿远）

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• 1、DIY炸芋丸的美味做法?

DIY炸芋丸的美味做法?

炸香芋丸子的做法 小芋头蒸熟，加糖，用棒槌槌碎，再槌，槌成香芋泥，搓成丸子，做好的香芋丸子，放进热油锅里油炸，翻香脆即可，成品。

步骤：芋头去掉外皮，切成薄片，大火上锅蒸熟。捣成细腻的泥状。加入白糖，在少量多次加入糯米粉。揉成面团。搓成条，切成均匀大小的剂子。搓成圆球。油温150度，小火慢炸，一定要不停的翻动。炸至体积变大，均匀上色。

芋头丸子的做法和配方如下：原料：芋头、粘米粉、糯米粉、香葱、盐、辣椒粉、五香粉。煮熟的芋头260克。把芋头压成泥，加适量香葱，粘米粉100克，糯米粉50克，辣椒粉2克，五香粉0.5克，盐5克。

香芋丸子的做法 步骤step 1 香芋去皮切片，大火蒸20分钟，压成泥状。步骤step 2 加糯米粉，拌匀，揉匀，搓成丸子。步骤step 3 热锅倒油，放入丸子，炸至漂浮，翻身，炸至金黄，捞出，撒上糖粉。

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