本篇文章给大家谈谈2017酒店流行特色菜,以及酒店特色菜谱菜名大全对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、五星级酒店菜谱大全及做法
- 2、酒席菜单有哪些呢?
- 3、你见过哪些非常有特色的菜名?
- 4、上海菜有哪些特色菜
- 5、大酒店有什么菜好吃的
- 6、湘菜中最著名的15道菜
五星级酒店菜谱大全及做法
1、食谱一 材料:肋眼牛排250g、黑胡椒粉10g、五香粉10g、黄油 20g、食用盐 2g、红酒 20g、洋葱20g。
2、材料:土豆 辅料:线椒、芝麻 调料:食盐、香油、生抽、香醋、白糖 先把土豆削去外皮后切小块,放入盘中,再放入蒸锅内,上气后转中火蒸20分钟。把土豆用叉子压成土豆泥。
3、五星级酒店高档菜品:璀璨金钻宴 龙王拜喜八味碟、气宇轩昂_花龙、港式深井烧雁鹅、临港水晶靓虾仁、谭府御品佛跳墙、龙凤呈祥焖鳝筒、黄金万两_肉蟹、金茸银丝大连鲍、富贵吉祥走油蹄、八宝仙姑炖甲鱼。
4、做法一般是烫面饺子在平锅里生煎,然后浇入面粉水,开中火直到汤汁收尽,在锅底烙出脆皮的冰花,再倒扣到大盘中上桌。第二种就是大花卷。东北羊汤馆主食配花卷的很多,而且都是超过成人拳头大的大花卷。
5、酒店年夜饭菜谱大全 春节,是农历的岁首,春节的另一名称叫过年。
酒席菜单有哪些呢?
1、一般婚宴 (1)冷碟:凉拌藕、芹菜拌鸭肠、凉拌牛肉。(2)热碟:红烧肉、蛋卷肉、青椒羊肚、白灼虾、油炸金蝉、烧鸡、酱肘子、糖醋鱼、四喜丸子。(3)水果拼单、蜜汁三果、拔丝苹果、甲鱼汤、羊肉汤、排骨汤、乌鸡汤。
2、办酒席菜单大全—婚宴都要准备哪些菜 A、农村婚宴菜单 炒粉干-寓意就是福运长绵。白暂鸡-寓意就是共呜报春晓。白灼虾-寓意就是群龙贺新喜。菠罗生炒骨-寓意就是黄金满地。
3、农村酒席的20个菜单有炒粉、鸳鸯鸡、清蒸虾、菠萝炒肉、白果猪肚汤、蒸带子、水鱼鸡汤、蒸花枝片、腰果丁、蒸白鸽、炸榴莲卷、扣肉、蒸海鱼、香菇小塘 菜 、美极禾花雀、八宝饭、莲子百合甜水、水果、喜糖、花生、瓜子。
你见过哪些非常有特色的菜名?
北京烤鸭 烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,起源于中国南北朝时期,《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。
我见过比较奇葩的菜名就是菠萝炒鸡腿,菠萝烤肉,水蜜桃煮鱼,烤肠拌饭,菠萝豆腐,这些菜都是非常奇怪的,而且不是很好吃,觉得味道怪怪的。
我见过最有趣的菜名是辣椒炒月饼,这道菜绝对是一个黑暗料理,将辣椒与月饼充分融合,既能够感受节日的气息,也能够使人辣得酣畅淋漓。
虽然看到名字就不想吃了,但是如果你敢尝试一下的话你会发现,味道还是很不错的。
鸡腿肉切片,加盐 、味精、生粉、食粉 、水腌20分钟,在4成热油中滑熟成球 。锅留底油,放少许蒜茸和千岛汁,然后把鸡球放入,再加汤、盐、鸡粉、 香油 、 胡椒粉均,勾芡点明油锅,放在盘中。
不要惊讶,你猜得没错,玻璃鱿鱼也是一道四川名菜,而且是很有特色的菜式之一,以鱿鱼为原料,汤色清澈,由于色白透明如同玻璃,配以碧绿菜心,汤味清鲜,所以才有了“玻璃鱿鱼”之名。
上海菜有哪些特色菜
1、上海特色菜有八宝鸭、水晶虾仁、上海白斩鸡、上海红烧肉和红烧蹄膀等等。
2、水晶虾仁 水晶虾仁是上海最出名的名菜之一。它是用虾仁,玉米粒和胡萝卜等食材烹饪而成的美味佳肴。成菜后,香气四溢,沁人心脾,虾仁嫩滑,清香爽口,唇齿留香,让人食欲大增,老少皆宜食用。
3、特别是夏秋季节的糟味菜肴,香味浓郁,颇有特色。
4、八宝鸭是上海十大经典名菜之一,也是上海的特色菜。
大酒店有什么菜好吃的
1、在酒店餐厅点菜时,可以根据个人口味、场合和季节来选择。以下是一些建议供您参考:中式热菜:可以选择如宫保鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐等经典川菜,也可以尝试本地特色菜,如粤菜的白切鸡、上海菜的炒年糕等。
2、酒店必点之天下第一鲍鱼天下第一鲍鱼是酒店必点菜品之一,它是一道口感爽滑、肉质鲜美的海鲜大菜,是深受消费者喜爱的菜品。其制作方法独特,选用新鲜海鲍鱼,加入料酒、姜片、葱段等食材,经过烹制后,口感令人陶醉,回味无穷。
3、第一道菜是烤羊肉串,这是北京的一道著名传统美食。烤羊肉串选用新鲜嫩羊肉,入口香嫩多汁,外表金黄焦脆,香气四溢,是正宗的风味。第二道菜是红烧鱼,这是一道江南特色传统菜肴。
4、吊锅鱼。**吊锅鱼是金都大酒店的一道特色菜品,选用新鲜的鱼类为主要食材,再搭配秘制调料烹制而成,口感鲜美。小炒田螺肉。**这道菜品以田螺肉为主要食材,搭配秘制香料爆炒而成,味道鲜美,是下酒的好选择。
5、第一道菜,我们推荐的是大酒店的招牌菜——鲍鱼玉米羹。这道汤品的美味程度难以形容,每一口都散发着浓郁的海鲜香味,细腻的玉米味道更是让人回味无穷。
湘菜中最著名的15道菜
剁椒鱼头是湘菜中最具代表性的一道菜,通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成,菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩,肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口,吃过的人都想在吃一次。
湘菜最有名的30道菜是剁椒鱼头、椒香油爆虾、农家小炒肉、永州血鸭、湘味臭豆腐、毛氏红烧肉、腊味合蒸、组庵鱼翅、麻辣子鸡、湘西外婆菜、宁乡口味蛇、猪血丸子、湖南酱板鸭、腊鲢鱼、土匪猪肝、小炒黄牛肉等。
湘菜十大名菜如下:剁椒鱼头毛氏红烧肉、腊味合蒸、东安子鸡、麻辣子鸡、口味蛇、湘西外婆菜、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉。剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。
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