特色菜生蒸猪蹄（猪蹄子怎么蒸）

今天给各位分享特色菜生蒸猪蹄的知识，其中也会对猪蹄子怎么蒸进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

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本文目录一览：

做法 1将猪蹄洗净，剁开2锅中加入姜片，料酒烧沸，下入猪蹄略煮10分钟捞出3捞出后迅速将猪蹄丢入准备好的凉水中冲洗片刻，使猪手更富有弹性4待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸5待颜色略变后，转。

腌制30～40分钟，以便入味蒸锅内放入足够多的水，将已腌制入味的猪蹄上蒸锅蒸(先大火烧开后，调至小火)蒸45分钟左右，如果喜欢烂点的可以再久一些猪脚怎么做好吃，蒸猪脚的家常做法首先将姜切片、猪脚砍成块。

用料：猪蹄3个、大葱1根、大蒜2瓣、八角2个、香叶3片、红花椒1小把、酱油20克、蚝油20克、老抽10克、料酒20克、盐3克、姜片6片、清水1大碗、胡椒粉3克。

详细内容 01 将猪脚买回来，切好洗干净，然后用盐腌好，盖好保鲜膜放冰箱，腌制3-4天就左右拿出来。02 之后，将腌制好的猪脚用水泡一泡，然后清洗干净。03 准备一个小碗，里面加入姜，酒，生抽适量。

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步骤：猪脚买回来，切好，用盐腌好，盖好保鲜膜放冰箱。盐比平时煮菜多。多少自己控制。盐多咸一些，煮前要多泡一下。腌制3-4天就可。不要超过一个礼拜。清水泡，洗净。姜，酒，生抽适量。

猪手做法大全：做法一：红酒炖猪手。将新鲜的猪手切块，清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，清理干净猪毛，葱切断、姜切片备用。热锅放油，放适量冰糖炒至冰糖融化，加入洗净的猪手翻炒均匀上色。

做法：1将已剁成小块的猪蹄用滚水氽烫，去除血水，捞出后用冷水冲凉。2洗净的猪蹄放入锅中，加5杯水煮10 分钟，捞出冲凉后用大量冰块和冰水浸泡半小时。

1、猪脚肉要蒸半个小时。猪脚一般炖煮半个小时就熟了。准备高压锅。

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2、-3个小时。猪蹄是指猪的脚部（蹄）和小腿，比较耐煮，在煮的时候至少需要40分钟才能煮熟，而隔水蒸没有煮的火候强，熟的时间比较长，至少需要2-3个小时才能食用。

3、锅中水烧开，放入排骨蒸40分钟左右，开盖，撒入红椒末焖1分钟后，即可出锅。

4、然后清洗干净。03 准备一个小碗，里面加入姜，酒，生抽适量。04 把调好的料和猪脚放一起放入到盘子里面，然后放入高压锅蒸架上隔水蒸30分钟左右。05 之后，将蒸好的猪脚端出来即可开吃。

5、加水煮10分钟，再捞出冲凉后用大量冰块和冰水浸泡半小时。将冰镇过的猪蹄沥干水分，放入大碗中，然后入锅蒸至猪蹄约八分烂即可（约50分钟）。猪蹄汤内加入盐、姜丝调味，食用时用调料3蘸猪蹄享用，再喝猪蹄原汤。

先用温水将腊猪脚浸泡八个小时，然后将猪脚切成块，放入碗里，上蒸锅小火挣。等到腊猪脚皮酥肉烂，可以轻易的用筷子插入，即可关火出锅。萝卜炖腊猪脚腊猪脚用温水浸泡8小时，洗干净备用；白萝卜切成块、生姜切片。

家常清蒸猪脚的做法：将买回来猪脚放入盐腌制3-4天，然后用水清洗干净，加入生姜、料酒等放入高压锅内蒸熟即可。猪脚含有丰富的胶原蛋白，吃了会让皮肤变好。

将已剁成小块的猪蹄用滚水焯烫，去除血水，捞出后用冷水冲冼干净沥干水分。洗净的猪蹄放入锅中，加水煮10分钟，再捞出冲凉后用大量冰块和冰水浸泡半小时。

蒸猪蹄做法一原材料：超市买回的已经剁好的很干净的两个猪蹄，温水洗净备用腌制入味：沥干水放入大碗内，加入适量的盐、料酒、生抽拌匀。

锅中水烧开，放入排骨蒸40分钟左右，开盖，撒入红椒末焖1分钟后，即可出锅。

做法一：准备用料。猪蹄、姜片、料酒、蚝油、豆瓣酱、生抽、胡椒粉、料酒、白糖、老抽、水淀粉。

将猪蹄洗净，切成块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质。将焯好水的猪蹄块放入碗中，加入料酒、生姜、葱段、盐、胡椒粉等调料，腌制30分钟。将腌制好的猪蹄块放入蒸锅中，蒸30分钟左右，直到猪蹄熟透。

猪脚怎么做好吃，蒸猪脚的家常做法首先将姜切片、猪脚砍成块。锅中倒入小半锅清水，下入猪脚，淋入适量白酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。

猪蹄 500g 白芸豆 100g 辅料油 25g 盐 1茶匙八角 1个花椒 1/2茶匙生姜 20g 鲜红尖椒 15g 青椒 15g 小葱适量白糖 1茶匙味极鲜酱油 2茶匙步骤白芸豆用清水淘洗干净，放在清水里浸泡至表面起皱。

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