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有哪些“最地道”的河南家常菜,个个经典呢?
扒广肚，是河南传统名菜，千年以来均属珍品之列。
烩面：烩面是河南省最具有代表性的传统小吃之一，它使用的是手工制作的粗面条，在汤汁中加入鸡肉、鸭肉、牛肉、鸡蛋、香菇等多种食材，并配有丰富的调料，口感浓郁，有浓郁的油香。
第2种：甜面叶。河南人一到夏天的时候，因为天气热，经常会没有食欲，所以就会做这种甜面叶，白开水煮面叶，汤和面一起吃。再配上一些腌制的辣椒圈和小咸菜，比浆面条更美味。第3种：芝麻叶面条。
羊肉烩面。河南烩面是中国十大面条之一，而郑州被称为“烩面之城”，所以郑州的烩面不仅多，而且名气很大，其中最有名的就是羊肉烩面。面条筋道，羊肉汤鲜美无比，一碗羊肉烩面足以满足所有人的味蕾。胡辣汤。
问题一：河南人一般都吃什么的？ 河南人以面食为主，米饭为辅。 早餐有馍、炒菜(简单的几样，如炒个鸡蛋、溜个白菜等)、稀饭(玉米申子粥、白米粥、麦粒粥、面水蛋碎粥等)。
食堂大锅菜经典菜谱有哪些?
1、食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。
2、酸豆角炒鸡胗、黄豆芽菠菜菜汤、意大利蔬菜汤、大排菠菜面、电饭锅煲菜、砂锅白菜、大米青菜粥、香辣肥牛、白菜豆腐肉，萝卜细粉肉、东北菜乱炖、开水白菜大馒头。
3、宫保鸡丁 宫保鸡丁（Kung Pao Chicken），是一道闻名中外的特色传统名菜。鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。
成安县美食
成安黄钵梨：成安黄钵梨是当地的名特优果品，梨身细长，果核小，果肉脆嫩多汁，具有独特的香甜味道。成安驴肉：成安驴肉是当地的著名特色美食，经过独特的烹制工艺，肉质鲜嫩，口感细腻，香气扑鼻。
石渊村小龙虾。**石渊村的小龙虾也是一道非常受欢迎的美食，肉质细嫩，味道鲜美。白马社区甲鱼。**这是白马社区出产的一种特色甲鱼，肉质鲜美，营养丰富。长河村吊瓜子。
驴肉卷饼：驴肉卷饼是邯郸市武安的经典传统名吃，用薄饼卷着切碎的牛肉，里边再放点小葱，卷好就可以吃了，饼香味加上驴肉的松软多汁，吃着绵软可口，香而不腻，非常解馋哦。
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