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到饭店里点菜,饭店里的菜谱上常有的菜有那些?
沪菜浙菜的糖醋排骨属于烧菜，而川菜中的糖醋排骨 是四川一道很有名的凉菜，用的是炸收的烹饪方法，属于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋润，甜酸醇厚，是一款极好的下酒菜或是开胃菜。颇受中国人民喜爱。
小饭店菜谱菜名1 饭店经典菜的菜名有：鲁菜代表：玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府一品锅、花揽桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、山东菜丸。
一般饭店里都有凉拌豆腐丝，这道凉菜。这道凉菜的成本价不超三元钱，饭店里最多也就卖九元。所以大家去饭店喝酒吃饭的时候，这道下酒菜也可以点一些。经济实惠好吃下饭又解馋哦。
食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜、西红柿炒鸡蛋、海米烧冬瓜、香菇油菜、红烧豆腐、大葱包羊肉、红烧带鱼、红烧排骨等。
农村饭店包席菜谱大全
主料：鲈鱼1500克（一条鱼，出两份）。辅料：香辣酥50克、香葱40克、自制小窝头12个。调料：五香盐1000克、料酒30克、豆油5000克。制作工艺：鲈鱼从背部开刀，去鳞、内脏，一片为二，洗净。
用火去掉肘子皮上残留的猪毛，扔到沸水中煮几分钟，去掉污血和脏物，然后将肘子捞出，用刀在其上割几道口子，这样熟得快。
红烧鱼的正确方法如下：将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。
宏村美食攻略宏村有什么特色美食
宏村的美食以江南水乡的特色菜肴为主，著名的有“灌汤鱼丸”、“油爆虾”、“茶香鸡”等。其中最为特别的是“猫耳朵”，这是一道宏村传统小吃，由糯米粉制成，造型很像猫耳朵。
以下是一些宏村西递好吃的：宏村烧饼：宏村烧饼是宏村当地的特色小吃，是一种用肉末、葱花、豆腐皮、面粉等制作而成的烧饼。它外酥里嫩，口感鲜美，是宏村当地的居民和游客都喜欢的美食。
第一，鱼头豆腐。宏村周边有很多鱼池，这里出产的鱼非常新鲜，而且价格也很实惠。当地人常用这些鱼的头部和豆腐一起做成一道美食，味道鲜美，营养丰富，是宏村不可错过的一道特色菜。第二，黄山烤鸭。
最后是宏村糍粑，由当地的大米经过磨浆、揉搓、蒸煮等工序制成，口感Q软有嚼头，加上各种不同馅料，如豆沙、芝麻、红枣等，味道香甜可口。最好搭配一杯当地的茶水一齐享用，体验地道的宏村美食文化。
第一道小吃就是切糕，这是宏村的一道特色小吃。切糕的糯米口感非常好，而且还有着浓郁的花生香味。切糕上还有一层红糖和芝麻，一口咬下去，非常美味。第二道小吃是豆腐花，在宏村的各个街头巷尾都能够看到卖豆腐花的小摊。
宏村周边好吃的推荐想要到宏村品尝美食，不仅有宏村内的小吃，也有周边的特色饮食等着您的探索。第一站，推荐渔村大排档。这里的鲜活海鲜和当地风味餐，让人回味无穷。
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