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有哪些著名的桂林菜?
啤酒漓江鱼 啤酒漓江鱼是阳朔的当地名菜。选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼制作而成,先用桂北山区出产的生茶油烹炸,后放入桂林产的上等啤酒红焖而成,具有独特的香酥鲜嫩风味。
桂林荷叶鸭 桂林荷叶鸭是一道当地很有名的滋补菜品,即营养又美味,是一道肉质酥、味清香、炸蒸型的菜。桂林田螺 桂林田螺是一道地方特色美食,在当地不管是高级餐馆还是路边小吃都是可以见到的。
椿记烧鹅 椿记烧鹅做得非常好吃,很有讲究,皮脆肉嫩,几乎没有禽类的腥臊味,蘸料汁酸甜爽口,很解腻,是一道游客必打卡的菜,在本地人的口碑也很不错。
荔浦芋扣肉桂林著名传统宴席它由桂林特产荔浦芋头、带皮五花肉、桂林腐乳和各种调味品制成。色泽金黄,芋头肉软爽口,清香扑鼻,肥而不腻,瘦而不塞,荔浦芋头有解腻的功效。荔浦红烧肉在桂林很多餐厅都可以吃到。
以下是一些桂林菜的特色美食:桂林米粉:桂林米粉是桂林最著名的美食之一,其制作工艺独特,味道清香可口。桂林米粉采用优质大米制作,加上独特的调料和配菜,如牛肉、猪肉、花生、酸笋等,味道鲜美,营养丰富。
阳朔啤酒鱼,是桂林阳朔有名的地方特色菜,选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼,先用桂北山区出产的生茶油烹炸,鱼鳞被炸成一层脆壳,然后放入西红柿和辣椒,桂林的漓泉啤酒红焖而成。
柳州菜的特色美食
1、螺蛳粉 螺蛳粉是当地非常具有代表性的食物,而且也是当地人生活中不可缺少的一部分,它的口感不仅辣而且非常的鲜美。在吃的时候还有一点酸酸的感觉,这是它独特的风味,在当地它的起源都是众说纷纭的。
2、第一种好吃的是螺蛳粉,也是柳州最著名的特色小吃之一。螺蛳粉汤清味浓,配以肉末、花生碎、葱花、豆腐、辣椒等调料,香味扑鼻,令人流连忘返。在柳州随处可见各种规格的螺蛳粉店,每家店的口味也有所不同。
3、螺蛳粉。闻名遐迩,中国独一无二。螺蛳粉具有酸,辣,鲜,爽,烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首。
4、蜂巢香芋角是柳州地区的特色点心,主要原料是荔浦槟榔芋、猪肉、面粉、虾仁等。比皮酥脆、内陷鲜美、可口有汁,成品形状像蜂窝,因此得名。柳州小吃都乐八宝饭 八宝饭是汉族传统名点,腊八节节日食俗。
5、露水汤圆 露水汤圆是柳州特有的小吃,与传统的汤圆不同,露水汤圆的个头比较大,而且是咸味的。不油不腻。
江西的特色菜肴超级多,甚至被称为“第九大菜系”!你吃过几个
1、在外人的眼中,米粉不算是一道菜肴,可是江西米粉却是江西人眼中的最大 美食 。
2、提到江西,我们首先想到的就是南昌米粉,米粉可以煮着吃,拌着吃,炒着吃,总之做法非常丰富。在当地,米粉还一直被当做,主食来进行食用,有很多家庭早上吃米粉,中午吃米粉,晚上还是吃米粉。
3、江西名气最大的10道赣菜,真正的“下饭王”,不愧誉为第九大菜系。这些菜都是很家常的菜,但是下饭真的是一绝,随便来上几道,米饭就得遭殃,好吃解馋,而且吃不腻,这也难怪,赣菜还被人们誉为是第九大菜系。
4、藜蒿是一种带有特殊香气的绿色蔬菜,一般都是吃它的茎。藜蒿入口生脆,和肉类炒在一起的时候,味道鲜美,令人唇齿生香。藜蒿炒腊肉是江西有名的特色菜。
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