超级好吃的几道特色美食做法简单好吃又下饭而且厨房小白也能做有喜欢的朋友快来试一试吧

麻辣羊排炖红薯粉条

原材料：烤羊排；红萝卜；红薯粉条；葱；姜；蒜；辣椒干；砂仁；八角；麻椒；山楂果；米酒；生抽酱油；老抽王；盐；老冰糖；作法：1、烤羊排清洗，葱切条，姜拍散，蒜头整颗，辣椒干煎段。也有一味山楂果忘记了拍下来。2、烤羊排加生姜片，冷水下锅绰水，煮到水烧开后，放少许米酒，撇去浮沫，接着煮约2min，捞起来预留。3、冷油放进麻椒，文火炒香后捞起来，不害怕麻的可以不用捞，下姜葱姜和老冰糖炒到淡黄，下辣椒干、砂仁和八角炒香。4、下烤羊排炒干水蒸气，烹米酒略炒，加生抽酱油、老抽王炒到着色。

啤洒草鱼

食物：草鱼、饺子馅、啤洒、葱、姜、盐、鸡精、鸡蛋做法：1、饺子馅放盐调均匀，蛋弄成鸡蛋液，草鱼清理干净。2、锅给油，烧开，草鱼腹部中放饺子馅，裹鸡蛋液，入锅煎至两面金黄，盛出来预留。3、热锅凉油，放入葱蒜炒出香味。倒一瓶啤酒，鱼倒进锅中，烧沸后，小火烧三十分钟。

素炒南瓜尖

食物：南瓜尖400g，青椒25g，蒜头4粒，盐2.5g，水淀粉10g，冷水少量。作法：1、南瓜尖用食盐水泡浸15分钟清洗。2、将南瓜尖沥干水分份。3、炒菜锅加点油，下蒜泥、青椒爆锅。蒜蓉粉丝蒸海蛎子食物：扇贝4个、粉丝们半把、大葱适当、姜适当、蒜1瓣、米酒适当、生抽适当、食用油适当、食用盐适当、味精2克作法：1、海蛎子清理干净，粉丝们用热热的水提早10min泡透预留;姜切细切，1瓣蒜切割成蒜泥，葱切葱花;锅里加少许油热后用小火放进1/2蒜泥进行爆香2、将炒香的蒜泥与另一半生蒜泥加入少量盐，味精搅拌预留;洗好的海蛎子拿刀剖出，将粉丝们裁成段儿，随后盖在珍珠贝里，均匀撒一点点儿精盐3、将剖出扇贝肉放到粉丝们上，每支均匀倒进少量米酒，铺平炒好的蒜末。

开胃又爽口，美味可口又下饭，厨房小白也能轻松学会的食物有哪些？

酱焖排骨

做法：1.清洗猪排骨，添加姜片和1小勺米酒，翻拌;2.添加1汤勺姜片酱，腌30min;3.将火锅店倒进腌制好的猪排骨中，煸炒1-2min;4.将腌的骨头汤倒进汤里拌匀;5.添加半汤勺的老旧芝士蛋糕拌匀;6.加入适量水，不得超过肋巴骨。走红烧开，用小火30min。7.放进适量老冰糖，从火中搜集液汁。

粉蒸排骨

食物：猪小排500g蒸肉米粉50g油适当盐2g豆瓣酱10g生姜片适当小香葱2根生抽酱油5g老抽王2g糖2g米酒15g十三香2g辣椒粉适当麻椒油少量白胡椒适当味精适当马铃薯一个作法：1、锅里倒入少许油，文火将油烧温湿热时放进豆瓣酱，文火翻炒郫县豆瓣酱2、郫县豆瓣酱炒香，并出辣椒油就可以熄火预留3、将小排冲干净，沥干水分4、备好冬茹和生姜片5、猪排骨中让入冬茹、生姜片、盐、生抽酱油、老抽王、糖、十三香、白胡椒、米酒6、然后将炒好的郫县豆瓣酱放进，把它充足翻拌，腌渍1-2个小时7、排骨腌制好然后放入辣椒粉和麻椒油翻拌，再倒入蒸肉米粉调拌匀，让每一块猪排骨都裹米糊。

豆花鱼

『食物』鲜草鱼一条、水豆腐一块、地瓜1个、木薯淀粉、鸡蛋清1个、鸡精、米酒、糖、油辣子、味精、葱、姜、蒜头1、先把来过鱼鳞片内脏的鲤鱼清洗干净，鱼类剁碎段儿预留，剁椒鱼头剁开4半2、剁好后接鸡蛋清，盐，味精，米酒，少量木薯淀粉抓拌，随后倒进一勺植物油避免吹干3、地瓜清洗切割成细条条，入锅炸至金黄半生熟捞起来控油补水，水豆腐拿勺子剜成一小块4、锅中入食用油，下葱，葱姜炒一下，然后把剁椒鱼头插进来炒2分钟左右，添加开烧开，那样高汤就是白色了，也有食用油的淡黄色，特别漂亮5、然后把地瓜插进来，后放上豆腐脑，放盐，糖，味精，鸡精，油辣子调料。

有什么简单方便又好吃的家常菜推荐？

下面列举了几道简单易学、味道又好的家常菜品供您参考：
1.番茄炒蛋：将鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉，搅拌均匀；将番茄切块备用。锅中倒油，加入葱姜爆香，再倒入鸡蛋液快速翻炒至八成熟，最后加入番茄块翻炒均匀即可。
2.土豆炖牛肉：将牛肉切块焯水备用，土豆去皮切块备用；锅中倒油，加入葱姜蒜爆香，再放入牛肉块煸炒至变色，加入适量的水、料酒、盐、生抽、老抽和姜片，开火煮沸后转小火炖30分钟，加入土豆块再炖15分钟，收汁即可。
3.青椒炒肉丝：将瘦猪肉切成丝，加入适量的盐、料酒、淀粉搅拌均匀；青椒去籽切丝，大蒜拍碎备用。锅中倒油，烧热后加入葱姜蒜爆香，再加入肉丝翻炒至变色，加入青椒继续翻炒，最后加入适量的盐、鸡精调味即可。
4.西红柿鸡蛋面：将鸡蛋打散备用，西红柿切块备用；锅中倒油，加入葱姜蒜爆香，再倒入西红柿块炒至软烂，加入适量的盐、糖煮沸，再加入鸡蛋液翻炒均匀，最后加入煮熟的面条即可。
5.清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏洗净备用，葱姜蒜切末，豆豉捣碎备用。将葱姜蒜末和豆豉放入鱼肚中，上蒸锅蒸10-15分钟，关火后再蒸5分钟即可。
以上是几道简单又好吃的家常菜。

番茄炒蛋

土豆炖牛肉

青椒炒肉丝

西红柿鸡蛋面

清蒸鲈鱼

有哪几道美食在家自己做，非常好吃又下饭呢？

有哪几道美食在家自己做，非常好吃又下饭呢？

青椒爆炒牛肉

做法1.牛肉洗净切成丝，放一会儿，挤去水分。2.青椒洗净切成丝，姜切成丝，蒜切成沫。3.挤过水的牛肉丝添加生抽，老抽，耗油，淀粉，拌匀腌一会儿，再凉锅添加油，倒进牛肉丝迅速大火翻炒两下起锅。

4.装进盘里。5.凉锅添加油，倒进蒜沫青椒，添加盐，一起翻炒片刻。6.再倒进牛肉一起迅速翻炒，牛肉断生即可起锅摆盘。

蒜苗炒腊肠

材料：四川香肠2截、蒜苗200克、食用油1勺、盐0.5勺做法1.备好食材：四川香肠，蒜苗；蒜苗摘去黄叶、枯黄，清洗干净；香肠用洗米水清理一遍，用清水洗净；

2.煮锅倒进冷水，放入香肠；大火烧开，转中火，香肠煮熟后熄火；3.香肠捞出，制冷后切片；蒜苗梗、蒜苗叶各自断开；4.不沾锅放入适当食用油烧开；

5.再放入香肠爆锅；6.香肠爆锅冒油份后，放入蒜苗梗继续翻炒；7.食物炒至9分熟，放入蒜苗叶继续翻炒；食物炒熟后，加入适当盐，翻炒匀称，熄火；

五花肉炒牛肝

做法1.切完的五花肉2.备齐皮皱干尖椒，姜，蒜。3.将切好的牛肝用盐抓下，过10分钟用水把鲜血盐洗去预留。4.将五花肉炒至淡黄，炒香。5.放入蒜跟姜炒香

6.随后放入干尖椒炒香7.把用盐抓过的牛肝洗去盐控水，放入翻炒，炒成牛肝熟透倒进水。8.最终放入盐，生抽色调，鸡精调料。

清炖黄鱼

材料：黄鱼一条（约250克），姜片一块，葱1棵，生抽1.5汤勺，白糖1/4汤勺，盐适量，米酒适当做法1.黄鱼清洗干净，沥干水分，用盐、米酒涂抹均匀鱼身里外腌15分钟

2.热油锅，把擦干水份的黄鱼入锅用中火煎至定型转小火煎至金黄；熄火稍制冷后再翻面，翻面之后一样的方式煎至另一面金黄

3.黄鱼身上放入姜片和葱根，添加白糖、生抽，倒入半碗清水，大火煮开后转中文火，焖至酱汁将要收干4.夹走姜片和葱根，用葱段和尖椒圈装饰，装碟

荔技虾仁

材料：虾仁、荔技、茭白、甜椒、鸡蛋、姜、生粉、盐、胡椒粉做法1、将荔技拨壳削皮后放入盐水中泡一下，将虾去头完用牙签在虾身上二，三节中挑出虾线。

2、在虾肉中放入适当的盐，胡椒，生粉和半个蛋清抓匀后腌渍十分钟。3、锅中烧开水，加入适量的盐和少量油，放入茭白快速烫后拿出来冲冷水，将茭白和甜椒切成段儿准备好。再将虾仁放入其中滑熟。

4、锅中加入适量的油，放入姜片和虾仁一起翻炒，立刻放入茭白和甜椒段一起翻炒，添加盐水泡过的荔技，5、再添加少量的芡粉（其中加点盐）水淀粉勾芡，大火收汁即可。

特好吃，做出不一般都美味，超级下饭，味道真不错的几道家常美食有哪些？

芹菜炒肉

。作法1、里脊先切成片，再改刀割成肉片，里脊相比猪身上的其他位置的肉而言相对性要嫩些。2、小葱割开切割成葱段，姜切割成生姜片，放到盆中，蒜头切割成大蒜，与葱，姜一起放到盆中，抓入辣椒干2克。3、莴笋一把，清理干净之后，先后把莴笋斜着割开，切割成3公分左右的段，放到盆中。4、锅中耗油，充足滑锅后倒出滚油，倒进冷油，热锅凉油就是为了炒肉丝时不沾锅，放进肉片不断地拿勺子煸炒，把肉丝炒白，炒透之后，倒进葱蒜和辣椒干一起煸炒。

5、翻炒香之后，添加老抽王2克，提一下背景色，倒进莴笋再次炒匀，也不要太干，添加少量冷水。6、调料，添加食用盐2克，白砂糖2克，鸡精粉2克，十三香2克，不太喜欢十三香这个味道的朋友可以没放，迅速煸炒融化调味品，莴笋不易进味。7、淋入一点芡粉，可以让料汁，调味品更加好的黏附在莴笋上边，使莴笋更进味，最终淋入些许明油。8、能使菜品的色调更为鲜艳，煸炒化贤明油之后，就能起锅摆盘了。

时令蔬菜家常菜

原材料：包心菜、青红辣椒、红萝卜、圆葱、平菇、豆干、白醋、盐、生抽酱油、耗油、植物油作法：1、所有蔬菜水果清理干净，控干，切成丝；平菇清洗，切成丝；豆腐干切成丝，2、锅里煮沸适量水，放进香菇丝，焯煮一两分钟，捞起来控干；3、锅中放入适当油，中火炒出香味圆葱，再下胡萝卜炒至软身；将包心菜丝，青红椒丝，豆干丝一起倒进，放进盐与少量生抽酱油、耗油调料，炒匀，4、出锅前淋入米醋就可以摆盘。

孜然粉烧烤土豆

作法：1.土豆削皮切半滚刀块。略微切薄一点的小块，较为进味都比较好煮熟。花椒面，蒜泥，油辣椒，五香粉，盐，鸡精，糖，咸菜粒倒进小盘子预留。2.锅中倒少许油，文火，冷油入马铃薯。翻炒马铃薯快好了放进一勺郫县豆瓣酱，炒匀。即将出锅时倒进小碗里的调味品，炒匀，再炒1分钟进味。倒进葱段和芹菜碎，翻拌，起锅。上洒熟芝麻就行了。