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不会做饭也能做出大厨感的美食
1、,中式凉拌菜或者西式沙拉,制作简单、美味可口,新手小白也可以轻松搞定。中式凉拌菜以及西式沙拉,是我们日常生活中经常吃的菜肴。……这类菜肴不但营养丰富,而且清凉爽口,是餐桌上非常受欢迎的美食。
2、香椿鸡蛋羹,食材:香椿、鸡蛋、豆腐、香菇、白玉菇、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉。将香椿的老黄叶去掉,清洗干净。锅里烧开水,香椿在锅里焯一下,然后捞出,用冷水冷却,切块备用。
3、水煮鱼主料 草鱼1000g黄豆芽500g蛋清2个 辅料 豆瓣酱2大勺花椒50g麻椒50g干红辣椒100g葱2棵姜1小块蒜半朵食盐适量淀粉少许菜籽油适量大茴4个料酒适量 步骤 草鱼一条,去鳞去内脏清洗干净备用。去头取尾和中间的鳍。
美味的鸭血粉丝汤,餐厅大厨是如何烹饪出来的?
1、烹饪小提示: 煮鸭血粉丝汤的时候不要加清水,一定要放入老鸭汤来制作,这样做出来的味道非常正宗,非常好喝。
2、鸭血粉丝汤 配料:切成小块或(条)的鸭血(有时也用猪血代替)和粉丝。油果子、葱姜丝、虾米、香菜、鸭内脏(包括鸭胗、鸭肠、鸭肝等等)。精盐、味精、鸡精、香油(或辣油)各适量。
3、可是纯正的鸭血粉丝实际上是用生理盐水腌的鸭汤,再加上冷水及其香辛料烧造而成。最先取一桶装,随后放进冷水里边,在将调味品放入在其中的另外用大火烧开,随后维持文火加温,直到汤与水所有都结合在一起就可以运用了。
色香味俱全的三江鮰鱼,大厨们是如何烹饪出来的?
1、第一种就是被称为长江刀鱼的长颌鲚,这种鱼类多分布于半淡水半咸水水域,身体细长像极了一把刀。虽然鱼刺多且密集,但是肉质鲜美嫩滑,蕴含极高的营养价值。
2、烹入适量生抽、料酒,加入适量清水,放入鱼块,加入少许老抽调色,加入适量盐、味精、胡椒粉、白糖调味至可以大火,看牢不要糊,出现金黄以后依次翻面,继续煎。
3、③高汤入锅烧热,加入盐、香油、白胡椒粉拌匀,再放入豆腐、鳕鱼下巴肉片,煮约8分钟后,再将土芒果片放入,煮约1分钟后,加入太白粉水芶芡,即可熄火,装盘。特点:色香味俱全,且口感相称,很有传统美味之特色。
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