本篇文章给大家谈谈三道经典特色菜,以及三道经典特色菜是什么对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览:
- 1、湘菜中最著名的15道菜
- 2、湖北最有名的5道名菜,道道经典独特,鲜香美味,你吃过几种呢?
- 3、年夜饭的3大吉祥菜,你最期待吃哪道?
- 4、长治必吃三道菜
- 5、国宴上最顶级的三道菜
- 6、中国传统八大菜系及其代表菜,你吃过几道
湘菜中最著名的15道菜
1、剁椒鱼头是湘菜中最具代表性的一道菜,通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成,菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩,肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口,吃过的人都想在吃一次。
2、土匪猪肝——是湖南湘西地区的一道特色菜品,菜肴特点是外焦内嫩、香辣霸气、口感鲜嫩、片大肉厚,吃起来香辣过瘾。
3、湘菜最有名的30道菜是剁椒鱼头、椒香油爆虾、农家小炒肉、永州血鸭、湘味臭豆腐、毛氏红烧肉、腊味合蒸、组庵鱼翅、麻辣子鸡、湘西外婆菜、宁乡口味蛇、猪血丸子、湖南酱板鸭、腊鲢鱼、土匪猪肝、小炒黄牛肉等。
4、剁椒鱼头 剁椒鱼头是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。
5、湘味蒸鱼头 湘味蒸鱼头是湘菜中的一道经典菜品,选用鲜活的鱼头,搭配特制的辣椒酱和蒜蓉,蒸制而成。鱼头肉质鲜嫩,辣中带甜。
6、剁椒鱼头英文名:Chop bell pepper fish head,是湖南省的传统名菜,属于湘菜系。据传,起源和清代文人黄宗宪有关。通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料,配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。
湖北最有名的5道名菜,道道经典独特,鲜香美味,你吃过几种呢?
1、听到这样的名字,你有没有心动呢?排骨藕汤,一听就是很有营养,很美味的一款汤了。它是属于湖北菜,主要是以排骨和藕熬制而成的美味。
2、清蒸武昌鱼是湖北的一道传统特色名菜,其做法多样,有红烧、清蒸、油炸、滑溜等方式。
3、腊肉鲜香,吃起来特别的下饭,是湖北人最喜欢的家常菜之一。
4、年,省政府首评鄂菜十大名菜,红烧鮰鱼与清蒸武昌鱼、腊肉炒洪山菜薹等名列其间。4,排骨藕汤 湖北人爱喝汤,有“无汤不成席”的说法。
5、武汉热干面,它是中国十大面条之一,是湖北武汉最出名的小吃之一。它的面条纤细爽滑有筋道,酱汁香浓味美,色泽黄而油润,香而鲜美,有种很爽口的辣味。
年夜饭的3大吉祥菜,你最期待吃哪道?
1、糖醋藕丁 脆藕一节去掉皮,先改刀切成藕丁,放到清水里,避免氧化变黑。锅里水烧开,倒入藕丁焯水,大概焯30秒左右即可,捞起沥干备用。
2、年夜饭我最期待的菜有3样,财源滚滚,百宝多福和酱香肘子,有档次,颜值高,寓意好,口感棒,年味十足,大人孩子都喜欢。1,财源滚滚 寓意幸福美满 食材:5个鸡蛋 ,胡萝卜 ,五花肉 ,姜末 。
3、团团圆圆---四喜丸子 年夜饭餐桌上最受欢迎的是带着吉祥寓意的菜,年夜饭丸子是必备菜,有着“团圆美满”的美好寓意。 而“四喜丸子”,分别寓意着福、禄、寿、喜,绝对是年夜饭餐桌上必备的吉祥菜菜。
4、板栗烧鸡(大吉大利)在年夜饭上,鸡是一道必备的菜品,而板栗烧鸡更是有着“大吉大利”的讲究。制作方法比较简单,取一定的鸡块、板栗仁,再备上桂皮、香叶、胡椒等,随后下锅爆炒,出香后放上酱油、料酒上色去腥。
长治必吃三道菜
1、猪汤:猪汤是长治地区的特色美食之一,采用猪头肉、猪下水和猪骨熬制而成,汤色乳白,味道鲜美。炒饼:炒饼是长治地区的特色主食之一,采用饼丝和猪肉条、粉条、蒜薹、蒜苗等食材炒制而成,口感油润,味道适口。
2、上党腊驴肉 上党腊驴肉起源于唐宋鼎盛明清,为宫廷贡品,风味独特、久负盛名,成品大小适当,部位分明,肉色药红,鲜艳发亮,肥而不腻,瘦而不柴,香甜辣凉,香气四溢,味美可口。
3、酥火烧 酥火烧在山西长治地区有着很高的知名度,也是当地很多人都喜欢吃的美食。酥火烧外观淡黄纯净,香酥可口,很多时候备当作主食,也可以当作点心。
4、长治十大必吃小吃是:壶关羊汤、壶关小车刀切糕、上党腊味驴肉、长治山楂饼、武乡和子饭、酥火烧、长治炒饼、白猪头肉、长治羊肉烩面、干馍。长治十大必吃小吃:壶关羊汤:羊汤是山西长治壶关的传统名吃之一。
国宴上最顶级的三道菜
1、国宴上最顶级的三道菜有:佛跳墙、罐焖三宝鸭、红花鱼翅捞饭。佛跳墙 这道菜原名“福寿全”,是国宴中常出现的一道菜。
2、红烧狮子头。狮子头是我国的代表名菜,在国外拥有较高的知名度,颇受老外的喜欢。在国宴中,狮子头是常被端上桌的菜肴,它的味道香浓软嫩,淋上一层浓浓的酱汁后,吃起来别有一番滋味。 开水白菜。
3、开水白菜 白菜心是四川的传统名菜,最早是由川菜名厨黄在清代皇家餐厅创制的。后来,川菜大师罗把他的厨艺带出四川,成为国宴上的一道盲佳肴。这道菜的工艺极其复杂,对原料的要求极高。
4、红花鱼翅捞饭:此菜是一道极品国宴菜。它选用大金勾翅和国宴顶级浓汤配以名贵补品藏红花精制而成,营养丰富,具有很好的养生保健功效。
5、其中佛跳墙,三宝鸭,狮子头三道菜更是国宴桌上的常客, 大概可以列入国菜候选名单。【国宴狮子头】是周恩来总理最喜爱的一道国宴菜。
中国传统八大菜系及其代表菜,你吃过几道
1、中国八大菜系包括:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜,形成于清代初期,成为当时最有影响的地方菜,被称作“四大菜系”。
2、鲁菜。代表菜品:糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄、清蒸加吉鱼、葱椒鱼、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹等;粤菜。
3、代表菜品:徽州扣肉,是徽菜中的招牌菜肴之一。这道菜选用肥瘦相间的猪肉,淋上花雕酒、酱油和蒸笼中的汁水,加入五香粉、桂皮、丁香等香料,放入锅中慢火烧至软糯,香气四溢。
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