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本文目录一览：

1、可以使用酵母发酵，饼子松软可口，凉了不发硬。酵母是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。是子囊菌、担子菌等几科单细胞真菌的通称，可用于酿造生产，有的为致病菌，是遗传工程和细胞周期研究的模式生物。

2、放小苏打纯碱高活性干酵母片大饼，最早是由中国人命名的。这是一种由面粉，淀粉或小麦粉经过中国传统手艺泡制加工制成面饼，再由地方工艺加入独特原料制作而成的面饼。大饼除可直接食用外也可与蔬菜一起烩着食用。

3、做饼加酵母会使饼膨胀就会松软，想要把饼做的劲道，和面的时候加入少许盐水，盐能增强筋力，俗话说得好，盐是骨头碱是筋，这样做出来的饼筋道。

4、你好，烙饼可以加点酵母和泡多源，烙饼松软可口，凉了不发硬。不信，可以去淘宝买一小包泡多源试试。

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到5分钟之间。焯水是做饭的一道工序，指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味，老豆腐其焯水的时间不宜长，否则豆腐会变的变老，易烂不成形，焯水的最佳时间为3到5分钟之间。

做麻婆豆腐时，一定要选择老豆腐，老豆腐本来比较硬，而且不容易碎掉。豆腐焯水的时候，加入食用盐，可以有效的去除豆腥味，而且会让豆腐更加有韧性，口感十足。烧制豆腐的过程中动作一定要轻，不然豆腐很容易碎掉。

豆腐需要焯水吗用热水过一下，可以去掉豆腥味。同时也可以让豆腐更嫩，口感更好。

红烧豆腐时，豆腐需要焯水，焯水后的豆腐在后续制作过程中不易碎。而且更加滑嫩。大大的提高口感和美味程度。

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先将买回来的老豆腐切成大约3cm大小均匀的小方块，放入盘里备用。把猪肉洗净，切成肉末备用。把葱、姜和蒜洗净，切成末备用。

1、炒饭可以在冰箱中保存2天左右。蛋炒饭就算是放入冰箱中，其保质期也是不长的，最多只能够放置一天的时间，因为蛋炒饭不仅仅是油脂、碳水等成分，其中的鸡蛋还含有丰富的蛋白质、卵磷脂等多种营养成分，是十分容易变质的食物。

2、炒饭能存放2天左右，但需放在冰箱里。炒饭是常见的一种食物，它是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成，所以炒饭在常温下非常容易变质，但是冰箱的气温较低，能延长其保质时间，大约能存放2天左右。

3、炒饭放在冰箱从节约出发，最多存放两天是可以吃的，但存放两天后是没有太多的营价质了。。正常的情况一般是新鲜饭菜是最好的，炒饭放冰箱最好是不超过一天时间，绝不可以超过两天时间。

4、饭放在冰箱里三天了，建议不要继续再吃。冰箱内冷藏温度一般在五摄氏度左右，在此条件下可以抑制细菌大量繁殖，但某些致病菌比如李斯特菌，即便是在低温的条件下也可以继续生长，在冰箱内储藏饭菜、水果等食物时间不能过长。

5、炒饭可以隔夜吃。炒饭热天可以放在冰箱进行冷藏，冷天不用，常温放置即可。炒饭最多隔一个晚上，不要放太久，炒饭里的米饭本来就经过再次加工的，放太久也没什么营养。

1、加碱：海带煮熟后，可适当加入一些食用碱或小苏打，会使海带更软更香，味道更鲜美。加醋：煮海带丝时，可适当加入白醋，既可以去除海带特有的腥味，又可以使海带在煮熟后更容易软化。

2、：用盐水泡发煮海带之前，在水中加点盐，把干海带浸泡一段时间，可以快速泡发干海带，煮起来更容易烂。2：加淀粉泡发在水中加淀粉浸泡干海带，也能让干海带快速泡发，煮的时候更快煮烂。

3、海带煮烂的正确方法：淘米水法：在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。

4、：用盐水泡发，煮海带之前，在水中加点盐，把干海带浸泡一段时间，可以快速泡发干海带，煮起来更容易烂。2：加淀粉，泡发在水中加淀粉浸泡干海带，也能让干海带快速泡发，煮的时候更快煮烂。

5、先蒸后煮：把海带放在蒸笼里，干蒸半个小时，再用水浸泡两三个小时，这样海带更容易煮的软烂。

6、海带煮软烂的方法有食用碱煮法、醋煮法、菠菜煮法等。

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