本篇文章给大家谈谈美食达人凉拌茄子,以及凉拌茄子做法视频对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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凉拌茄子怎么做最好吃?诀窍是什么?
1、茄子洗净后切片,再切成丝。放入碗中,加入少量食盐拌匀,腌制10分钟,让茄子出水。将腌制好的茄子用清水冲洗干净,挤干水分后装入盘中。
2、第一步:准备食材。长茄子2根、蒜适量、香葱适量。第二步:把茄子清洗干净,然后切成10厘米长的段,再从中间切开,如图。第三步:取一个干净的盆中,倒入半盆清水,再放入2勺白醋,然后搅拌均匀。
3、第一步:食材加工 茄子去蒂,对半切,打花刀。蒜切末,香菜切碎,芹菜切末,红辣椒切丁。第二步:蒸茄子 茄子隔水,大火蒸20分钟,第三步:勾兑调料 倒入切好的食材,加蚝油、生抽、白砂糖,搅拌均匀。
4、做凉拌茄子需要结合蒸的做法,把蒸好的茄子加入调制好的料汁,再简简单单的一搅拌就完美地搞定了,是不是感觉特别的简单呀,而且比炒茄子更好做,也不需要担心费油的问题了。
5、茄子洗净去皮,切块,入蒸锅蒸15分钟左右,放入盘中晾凉。大蒜去皮,剁成茸,放入碗中,加入酱油、香油、盐、味精拌匀。把调味汁倒在茄子上。一个圆茄子和一点蒜泥。
凉拌茄子——恰到好处的清香与口感
如凉拌豆角、凉拌黄瓜等,并与它们一起享受美食的快乐。甚至可以将凉拌茄子制成卷饼,将茄子丝、花生米、葱、姜等放入卷饼中一起食用,既营养又美味。
准备食材:做凉拌茄子我们需要准备一个长茄子,还有一些调味料和配料,如陈醋、酱油、食盐、味精、白糖、辣椒油、麻油、大蒜、香葱、生姜、香菜等。如果想让茄子的口感更加丰富,我们还可以准备一点肉末和豆瓣酱。
首先是韭菜花拌豆皮。将新鲜的韭菜花用沸水焯烫一下放在碗里备用,取数片豆皮切成细条焯水捞出后沥干水分,放入碗中;再加入葱姜末、蒜泥、醋、盐、香油、辣椒油等调料混合,拌匀即可食用。其次是凉拌黄瓜。
茄子洗净去皮,切块,入蒸锅蒸15分钟左右,放入盘中晾凉。大蒜去皮,剁成茸,放入碗中,加入酱油、香油、盐、味精拌匀。把调味汁倒在茄子上。一个圆茄子和一点蒜泥。
凉拌茄子的做法(蒜泥茄子)材料:长茄子一个,大蒜5瓣,青辣椒一个,红椒少许,香醋、生抽、美极鲜、香油、盐、味精少许。做法:茄子去皮,切1cm厚片,放入蒸锅中大火蒸10分钟,取出晾凉,撕成条。
凉拌茄子
将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用;香葱、香葱切成小段;红椒切末。 将洗净的茄子切成厚片,上笼蒸制25分钟。 至用筷子轻戳感觉柔软即可。 晾凉后用手撕成条状,摆于盘中。
凉拌茄子的做法如下:主料:茄子500克、甜椒1个,香菜2棵。调料:大蒜5瓣、香油5克、盐2克、生抽10克、香醋3克、白糖2克、蚝油2克。
第一步:准备食材。长茄子2根、蒜适量、红辣椒1个、绿辣椒1个、香葱适量。第二步:把茄子清洗干净,然后切成长条,如图。第三步:将把茄子放入蒸锅中,大火蒸10分钟,直至茄子变软成熟,然后取出晾凉。
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