本篇文章给大家谈谈炒面的特色菜品，以及各种特色炒面对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、炒面的做法。
- 2、如何炒面条好吃又简单
- 3、一种美味又简单的菜品:鸡蛋炒面
- 4、炒面配什么菜好吃
- 5、正宗上海炒面的做法
- 6、大家都喜欢什么配菜炒饼炒面?
炒面的做法。
1、炒面的做法和配料：绿豆芽、小油菜洗净备用。面条入开水锅煮至稍发软后捞出。把煮过的面条过凉水。把过完凉水的面条控干后，倒入一汤匙熟油，仔细拌匀。把拌好油的面条上锅蒸熟。把蒸熟的油面条，挑散，晾凉。
2、炒面用的面条最好选用鲜面条，一般超市或者市场都有卖，切面也就是新鲜的面条，通常是将面团先反复擀压或碾压成片，然后切条成型。鲜面条口感劲道，挂面也可以，就是口感没有鲜面条要好。
3、是的，你没看错，先把面条煎一下再炒，这是炒面好不好吃最为关键的一步。起锅热油，把锅烧至微微冒烟，然后下油，比平常炒菜稍微更多一点的油，用油滑一下锅，这样炒的时候就不会粘锅了。
4、食料准备：炒面500克、梅花肉200克、青菜1把、绿豆芽200克、香葱2根、姜2片、胡椒粉、干淀粉、孜然粉、盐、酱油、鸡精各适量。猪肉切丝，用蛋清胡椒粉抓拌均匀。静置10分钟。然后拌入干淀粉备用。
5、炒面的做法其实分两部分。一是炒一锅或荤或素的菜；二是将面条煮到9分熟捞出来，过不过凉水都成。过一下更爽利，也利于吸收菜汁更入味儿；不过凉水直接捞菜锅里，面条柔软些，但口感上会有些粘。
6、炒面的做法如下：主料：菜心2棵、火腿肠两条、鲜面条250克、油适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、糖适量。辅料：油适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、糖适量。准备好所需食材。火腿肠切成片，菜心切成粒。
如何炒面条好吃又简单
准备好所需材料，食材洗净，胡萝卜去皮洗净。将胡萝卜，尖椒，洋葱切成丝，猪肉切成丝，姜切丝。锅加水烧开，下入面条，将面条煮至8分熟，不要煮全熟，炒制时还要加热，将面条捞出。
炒面做法如下把原料切一切。洋葱切粒，卷心菜切丝，肉切丝。把面条煮一下，盛出立刻过凉水待用。锅中做油把鸡蛋炒一下盛出待用。留底油把洋葱炒软。加入肉丝煸炒。
这是一碗非常家常的面条，酱香浓郁，口感爽滑，制作简单。茄子丁与肉丁完美融合，非常美味。具体制作方法 第一步：准备食材。圆茄子1个、猪肉400克、油菜适量、姜适量、葱适量。
洋葱、青辣椒洗净切丝备用。猪肉洗净切丝，加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀，放入2茶匙淀粉上浆。起油锅，放2汤匙油，烧热后，下肉丝翻炒，8分熟之后盛出，留少许油。
一种美味又简单的菜品:鸡蛋炒面
个西红柿 2个鸡蛋 适量黄瓜、胡萝卜和洋葱 250克面条 盐、鸡精、胡椒粉和香油适量步骤一：准备食材。首先，将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。黄瓜、胡萝卜和洋葱也要切成小块备用。
炒面条的制作方法和步骤如下用料干面条150克火腿肠1根鸡蛋2个青菜3片蒜1瓣盐少许或不放鸡精少许生抽2勺步骤1火腿肠切片，鸡蛋我喜欢直接煎的，也可以打散备用2大火，锅里烧水，水开后放入。
葱油炒面：将煮熟的面条加入葱花和调料进行炒制，口感清爽，营养丰富。 鸡蛋炒面：加入鸡蛋、青菜和调料进行炒制，味道鲜美，富含营养。 炒菜肉丝面：将熟面条加入蔬菜、肉丝等食材进行炒制，美味可口，营养丰富。
步骤：准备所需要的食材。香菇洗净，切成小块。小油菜洗干净，切成小块。香肠切片。鸡蛋打入碗中，搅打均匀。锅中加水，烧开，下入香菇，焯熟，沥干水份，备用。
炒面配什么菜好吃
炒面有酱油炒面、油菜炒面、香辣炒面、海鲜炒面等多种不同的做法，做的时候可以添加火腿、油菜、鸡蛋、辣椒、虾仁、鱿鱼等多种辅食。炒面是很多人喜欢吃的那种美食，它有多种不同的做法，最简单最常见的做法就是酱油炒面。
三丝炒面鲜面条、红萝卜、香肠、包心菜盐、味精、生抽酱油、酱油、大葱红萝卜、香肠、油麦菜切细条；小香葱切长段；锅内放盐、油烧开水，放进干面条，至鲜面条变松，捞出。
鸡蛋炒面三袋(黄色，一般超市都有)，广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油。
但是作为广东人的我来说，我个人觉得海鲜炒面的味道相当不错，所以我个人的意见是搭配海鲜最美味，例如虾、干贝、螃蟹、贝壳类等，这些海鲜就是相当不错的选择。
鸡蛋炒面，制作方法：准备好所需食材，最好有胡萝卜、青椒、木耳搭配，色泽才更加漂亮。圆葱以特有的清香味，则是炒面好吃的必备蔬菜。其它蔬菜由自己喜好而定。将土豆去皮，胡萝卜和青椒切丝，圆葱切丝，鸡蛋打散。
正宗上海炒面的做法
锅内放进充足的冷水烧开，入鲜面条至再度水滚沸，添加1杯凉水，烧开后低火维持水沸腾再次煮2分钟，粗鲜面条要先煮开，可是不可以烂。
上海炒面的做法步骤 步骤 1 space 锅内加入足量水，煮开后几滴油和1茶匙约5g盐。 放入炒面拨散。 待快煮沸，加第一次冷水。 再待快煮沸，加第二次冷水，再煮沸。
做法：卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
上海炒面的做法 鸡毛菜洗净 锅内清水大火烧开后，下入面条，这是在家，有条件可以用湿面，口感更好 等锅内再一次烧开时，不盖锅盖，沸腾2分钟。关火。
大家都喜欢什么配菜炒饼炒面?
1、炒好的面条装盘，面条上面放上煎熟的鸡蛋，喜欢的话还可以撒少许的熟芝麻，这样不仅能点缀，吃起来也更香。一份美味的炒面就完成了， 营养又美味，实在太棒了。
2、配菜使用圆白菜丝：用圆白菜丝炒饼也很受当地人的喜爱，很好吃。优点也是价格不叫实惠，比绿豆芽忽高忽低。出水少营养丰富，炒饼或者焖饼时比用豆芽放水量好掌握。缺点是清脆的口感比豆芽差了点。
3、酸笋 酸笋是一种很特别的蔬菜，笋的好处就不多说的，和榨菜一样它也很脆，而且比榨菜味道更浓，再拌上软软的面条，吃着又酸爽又满足。炸酱面 炸酱面是北京的一种特色美食，现在全国各地都开始制作食用。
4、炒饼丝可以配什么配菜 炒饼丝可以配的配菜有很多，常见的有包菜、绿豆芽、土豆丝、萝卜丝、蒜苔肉丝等，可以结合自己的个人口味来选择。
5、家用版炒面，煮饭超级简单制做炒面，大家可以买那类意大利肉酱面，可以买一般设备轧出去的面条，自然还可以用泡面。不过不管您用什么面，在做炒面的情况下，都要事先把面条煮出去。
6、大体上，炒饼分为素炒饼，鸡蛋炒饼和肉丝炒饼，顾名思义，素炒饼就是饼丝和配菜做出来的炒饼，蛋炒饼是加了鸡蛋，肉丝炒饼是加了肉丝。
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