在夏天怎样吃兔子最滋补,要放些什么食材一起煲最滋补?
黄豆马蹄兔肉汤的做法:
1.黄豆和瑶柱洗净后,用清水浸泡20分钟
2.马蹄去皮对半切开
3.兔肉洗净,切大块
4.将黄豆、瑶柱、马蹄、兔肉一并放入砂锅内
5.加入2500ml清水
6.大火煮开10分钟,转中小火煲100分钟即可,食用时调入盐 营养功效 1、黄豆马蹄兔肉汤,本汤重在养脾肾之阴而退虚热。 2、汤中兔肉,性味甘,凉,有补中滋阴的作用,与富含蛋白质的黄豆、滋阴补肾的瑶柱、清热生津的马蹄搭配,起到滋养真阴,健胃养血之功。
炖冬笋
原料
鲜兔肉1500克。 水发冬菇25克、冬笋50克、净猪五花肉350克、青菜心75克。精盐12克、味精7.5克、绍酒25克、花椒5克、胡椒粉1克、芝麻油3克、葱姜各15克。
制作过程
1.兔肉洗净,切成3厘米见方的块,入清水中浸泡4小时,捞出放盆内,用精盐、绍酒、葱姜、花椒腌制4小时,再用清水洗净。
2.五花肉切成小丁待用。
3.将兔肉放水锅中出水,捞出洗净。
4.将兔肉、猪肉丁、鸡清汤、葱姜、绍酒放入砂锅
5.上火烧沸,撇去浮沫,加盖移至微火炖至兔肉酥烂,拣去葱姜,加入冬菇、冬笋、青菜心烧沸,放入味精、胡椒粉,淋上芝麻油即成。
兔子汤放什么药材?
原材料:兔肉400克,当归5克,构杞 少许。
调料:姜片、葱段、盐各5克,料酒 10克,味精、胡椒粉各少许。制作方法:
1.兔肉洗净,切块,放入沸水中,加 料酒,焯水后捞出备用;当归用温水 泡发;枸杞泡洗干净。
2.将兔肉和当归同入锅中,加适量 水及构杞,小火炖至兔肉软烂,加入盐、味精、胡椒粉调味即可
兔肉 500克,淮山药 3片,薏苡仁 10克,
姜 1块,盐 2勺,料酒 1勺。
方法和步骤如下:
1、准备新鲜兔肉,挑选那些带有骨头的兔肉
2、把兔肉放入电炖锅里,倒入开水,放入姜,淮山药,薏仁米,料酒
3、盖盖开始炖煮,用开水差不多需要2个小时左右
4、炖煮至兔肉软烂,加入盐调味
5、出锅,放少许葱花
党参淮山兔肉汤补气健脾、养阴和胃党参、淮山各30克,玉竹20克,兔肉500克,生姜2~3片。党参、淮山、玉竹。
兔肉可以和茯苓一起煲汤,具体做法如下,首先准备材料:兔肉:250g、莲子、淮山、芡实、茯苓、食盐:适量
兔肉红枣枸杞汤的做法?
需要原料:兔肉、核桃、红枣。
做法:
1、将红枣去核,用清水洗净,待用。然后把兔肉刮净细毛,用清水洗净,切成小块。
2、将瓦锅洗净,加清水适量,置于火上煮沸,放入核桃、红枣、兔肉入锅内,炖两小时,放入精盐调味,就可以食用了。
功效:
核桃红枣兔肉汤,健脾胃、补肝肾、益智。汤中大枣含有维生素糖、烟酸、胡萝卜素、钙、铁等,兔肉蛋白质高、脂肪低、含有多种维生素、易消化吸收,核桃仁也是众人皆知的健脑食品,具有较高的营养价值和益智作用。所以这种汤特别适宜孕妇食用。
材料:兔子肉120克,党参20克、山药200克、红枣50克,枸杞100克。
做法:
1,兔子肉处理干净,切块备用,
2,将兔肉炒至7成熟。
3,把兔肉盛至电磁炉加入党参、山药、红枣、枸杞子洗净,放入锅中,加入适量清水。
4,可以先用大火煮沸,在用小火炖40分钟左右,至兔肉熟烂为止,最后就可以出锅了
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