本篇文章给大家谈谈锦江当地特色菜做法，以及锦江饭店菜品对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 1、上海传统名菜
- 2、锦江旅游:探秘中国文化与美食胜地
- 3、推荐一些好吃的上海菜!
- 4、四川特色菜蒸龙眼肉是怎么做的
- 5、锦江区最好吃的兔头
上海传统名菜
1、水晶虾仁：水晶虾仁是一道传统名菜，属于沪菜。曾被评为上海第一名菜。奇香四溢，晶莹剔透，赛如明珠。主料有虾和鸡蛋。清炒虾仁不加任何配料，满满一盘虾仁，鲜明透亮，而且软中带脆。
2、上海十大经典名菜有：上海八宝鸭、水晶虾仁、白斩鸡、红烧肉、红烧蹄膀、红烧鮰鱼、油爆虾、砂锅糟香鱼头、素蟹粉、网油清蒸鲥鱼。上海八宝鸭。
3、道最经典上海菜如下：熏鱼、烤麸、白斩鸡、糖排、白切羊肉、烤籽鱼、酱鸭、素火腿、酱萝卜、马兰拌香干。红烧肉、清炒河虾仁、油爆虾、蟹粉豆腐、清蒸鲥鱼。炒鳝糊、虾籽大乌参、生煸草头、腌笃鲜、砂锅鱼头。
4、水晶虾仁是上海一道传统名菜，属于上海本帮菜，曾被评为“上海第一名菜”。奇香四溢，晶莹剔透，清炒虾仁不加任何配料，满满一盘虾仁，鲜明透亮，软中带脆。
锦江旅游:探秘中国文化与美食胜地
可以说，在锦江旅游中文化遗产是一个必不可少的元素，游客可以通过参观古迹了解成都的历史和文化。美食文化 美食文化是锦江旅游的另一个亮点。
距离在2020年亚洲酒店及旅游论坛暨第十五届中国酒店星光奖颁奖典礼上被评为“中国杰出文化主题酒店品牌”还不到一周时间，以“点亮心视界”为品牌策略的锦江都城酒店又凭借在文旅生活方式上的持续打造备受市场青睐，再获殊荣。
晚上，你可以去成都最繁华的夜市——锦江宾馆夜市，这里有各种各样的小吃摊位，可以尝试一下成都的夜市美食，比如烧烤、串串香、糖油果子等等。在夜市逛完后，你可以去成都最有名的夜景点——宽窄巷子，欣赏夜晚的成都美景。
千年古城的文化是中国文化的缩影，多维度、多观点地展现了中国的历史、哲学、艺术等多个方面，使人对中国文化的独特性和魅力有了更深层次的了解。
宽窄巷子：作为成都古城区的代表，宽窄巷子包括宽、窄、合四个街区，展示了清朝时期成都城市规划的特色。
一次美食探秘之旅，可以带你领略一个地方的风土人情和历史文化。本文以四个方面为主线，探讨旅游胜地的小吃文化，包括地方特色、历史沿革、制作工艺及口感享受等。
推荐一些好吃的上海菜!
八宝鸭：八宝鸭是上海地区的特色传统名菜，属于沪菜、苏菜。八宝鸭是用带骨鸭开背，填入配料，扣在大碗里，封以玻璃纸蒸熟，鸭形丰腴饱满，原汁鲜美，出笼时再浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，满堂皆香。
小笼包：这是上海最著名的美食之一，由薄皮、鲜肉馅和浓汤组成。 生煎包：生煎包是一种煎得金黄酥脆的小饺子，里面有热汁。 油条：油条是一种炸面食，通常是早餐时吃的。
上海烤麸 上海烤麸是上海的一道素食特色小吃，味道香鲜美妙，深受游客喜欢。它是用麸皮制成的，表皮烤得酥脆，里面鲜嫩多汁，咬一口，肉香四溢。上海还有很多老字号烤麸店，值得一试。
畅销的上海本帮菜——红烧肉 红烧肉是上海本帮菜中的一道代表，食材主要是带皮五花肉。色泽红亮，香甜可口，是上海餐桌上最为常见的美食之一。上海的老字号餐厅吴江楼、鹿港小镇等有名的餐厅都有这道美食。
我的家乡是上海，下面就上海的美食给安利一下，以下是一些上海的美食推荐： 小笼包：上海的小笼包是著名的特色美食，以鲜肉馅和鲜汤为主料，皮薄馅嫩，汤汁鲜美，是上海的代表性美食之一。
第一道菜：红烧肉。虽然这个名字听起来很普通，但在上海，红烧肉有着不同寻常的味道。肉质酥烂，入口即化，香气四溢。红烧肉最好的吃法是和麻酱馒头一起搭配，麻酱的香味融入了肉中，更加美味可口。第二道菜：狮子头。
四川特色菜蒸龙眼肉是怎么做的
做好的龙眼肉卷皮朝下排在碗底，上面铺一层糯米，大火蒸30～45分钟出锅。把蒸碗取出后倒扣在盘子里，均匀地撒适量白糖即可上桌。
做法：糯米用水先泡一夜，去水备用，大枣去核（也可在超市里买去核的）用水泡10—15分钟备用，鲜橘皮切成芝麻粒大小备用。把五花肉切成10——15厘米长、1——2毫米厚的薄片。然后每片肉放一粒大枣卷好。
将糯米淘洗干净，浸泡24小时，沥干水分，肥膘猪肉洗净，去毛桩，切成4厘米长的薄片。用猪肉片将龙眼肉卷裹成小酒杯大小的肉卷筒。
最后将包裹好的龙眼肉猪皮朝下，放到碗底刷了蜂蜜的碗中，竖起来放，这样大致就差不多制作完成了。在重复将碗底全部铺满龙眼肉之后，最后在肉的上方铺上泡发好德尔糯米。
蒸菜龙眼肉是因为菜型似龙眼，做法很简单：用料：半肥瘦带皮五花肉，糯米，红枣数枚。做法：1。首先做关键“龙眼”，做法是把五花肉切成2-3毫米薄的片，然后一片肉裹一枚红枣，裹成数个肉卷待用。这就是“龙眼”2。
锦江区最好吃的兔头
1、邓氏兔头/梅记兔头：这两家店位于西北桥同一条街上，提供香辣和五香口味的兔头，花生脆口，味道浓郁。隆氏兔头：这是一家老字号的兔头店，位于成都市区，提供传统的麻辣口味兔头，肉质鲜嫩，口感很好。
2、在成都的大街小巷，很多餐厅和摊点都有这道美味的兔头，但是哪个兔头最好吃？大部分食客的共识就是得分量足，味道够浓郁。而位于成都锦江区的菊乐路是一个让人惊喜的发现，那里的哪家兔头，不仅份量十足，味道也让人回味无穷。
3、双流老妈兔头：位于成都市金丝街22号（文殊院旁），是一家著名的兔子餐厅，提供麻辣、五香等多种口味的兔子，人均消费约为43元。
4、首先是青羊区劳动路的“董记兔头”，这家店已经有30多年历史，它的兔头味道浓郁，口感嫩滑，入口后的鲜美让人无法抵挡，价格也十分实惠，是很多老成都人的最爱。
5、老房子可以说是成都市最著名的兔头店了。这里的兔头选用的是优质的兔头骨，并采用特制的糖醋汁进行腌制后，再烹饪。这样制作出来的兔头肉外酥里嫩，甜醇可口，让人大快朵颐。
6、首先是成都蒲公英餐厅，在蒲公英餐厅，你可以找到最正宗的川式烤兔头，并且价格合理。其次是惠民桥烤兔头，这里烤兔头的技艺精湛，每一个兔头都烤得外焦里嫩，味道鲜美。
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