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江西最出名的12道名菜,香辣可口,特色赣菜合集,看得人流口水了
九，石鱼炒鸡蛋是江西庐山传统式名菜。做法是将石鱼用温开水加米酒泡浸控干水份，加打撒的生鸡蛋翻拌，佐以小香葱，盐，鸡精，用滚油快炒，临起锅时滴进米酒就可以摆盘。菜肴具备颜色鲜黄，味细嫩，莹润可口的特性。
浔阳鱼片 浔阳鱼片是江西九江的传统名菜，是把青鱼切片，加鸡蛋清、干淀粉等调料抓匀上浆，再用油煎，后翻炒而成。看起来色泽金黄、光滑油润，吃起来肉嫩鲜香。
老表土鸡汤 老表土鸡汤是江西宜春袁州区的特色菜，以袁州土鸡为主材料，味道鲜美。庐山石鸡 庐山石鸡，蛙的一种，叫石蛙，是著名的庐山“三石”之一。庐山石鸡属赣菜系浔阳菜一支。
鄱湖胖鱼头是一道江西省九江市的特色传统名菜，属于赣菜系浔阳菜一支。因其鲜辣微酸、肥嫩鲜美、营养丰富且主材胖鱼头乃是产自中国最大淡水湖暨江西人民的母亲湖鄱阳湖，赣味极其浓厚而位列十大赣菜之首。
赣州有哪些特色菜
赣州小炒鱼。小炒鱼是江西赣南地区的特色名菜，在当地相当有名的，关于赣南小炒鱼有历史渊源的哦，主料为草鱼，来赣州基本每家餐馆都会有小炒鱼作为看家菜，这道客家美食已经是赣州的美食招牌。酸菜炒东坡。
赣州特色美食有：三杯鸡、米粉鱼、赣南小炒鱼、鱼饼、荷包胙等。三杯鸡 三杯鸡是江西省地方传统名菜，相传与民族英雄文天祥有关。因烹制时不放汤水，仅用米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，故得名。
赣州有以下特色菜：酿豆腐；赣南炸鱼饼；信丰流浪鸡；生焖鸭；.赣州小炒鱼；南康荷包肉；上优鱼丝等。南安板鸭是江南省著名的特产。外形美观，色泽白净，皮薄肉嫩，尾油丰满，骨脆可嚼，味香可口，诱人食欲。
江西30个特色菜
江西特色菜有如下：莲花血鸭 莲花血鸭是江西的十大名菜之一。莲花血鸭也是江西萍乡的传统名菜。莲花血鸭是选用整鸭和新鲜的鸭血作为原料，加入辣椒和调味料炖煮而成的。
江西特色菜：三杯鸡、鄱湖胖鱼头、酸菜炒东坡、老表土鸡汤、赣南小炒鱼。三杯鸡 三杯鸡是典型的赣南菜，发源于江西赣州的宁都县。
南昌人糊羹 南昌人糊羹是一道地方名点，属于江西菜。羹浓味美、鲜香适口。基本材料有：鸭胗肚肠、鸭血、腊肉、荸荠、冬笋、香菇、红萝卜、白豆腐、腐竹、酱干、调料。
江西的特色美食有石鱼炒蛋、浔阳鱼片、藜蒿炒腊肉、大禾米果、香质肉等。石鱼炒蛋 石鱼炒蛋是江西庐山传统名菜，属于赣菜。
江西十大特色美食
1、南昌白糖糕是一种流行于南昌当地民间的传统糕类小吃，它是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品，被誉为“江西五大传统名点”、“南昌十大特色小吃”。
2、江西的美食非常丰富多样，以下是10种比较有代表性的江西美食：焖鸭：以鸭肉为主料，用大量的药材和调料炖煮而成，味道鲜美。丰城肉丸：用猪肉、鸡蛋、香菇、虾仁等多种食材制成，口感鲜嫩。
3、宁都三杯鸡宁都县素有“客家祖地、赣南粮仓、赣江源头”之称，客家人独特的饮食文化在当地影响深远，并不断地传承融合。三杯鸡，最早起源于宁都，历史悠久，风味独特，从选材到制作均非常讲究。
4、莲花血鸭 莲花血鸭是萍乡一道传统名菜，已传承800余年。米酒和鸭血的精准调配，鸭肉与鸭血的充分融合，茶油与辣椒的增香提味，小块的莲花血鸭，充分吸收每一滴汤汁的精华，共同造就了这道美食。
5、江西是一个充满活力和特色的省份，拥有许多美食。下面是江西特色美食排行榜前十名。 丰城蒸鱼：丰城蒸鱼是江西著名的传统美食，以“清香、细腻、鲜美”而闻名。用新鲜的鱼肉加上特制的调料，蒸制而成。
6、江西特色美食有1南昌米粉 南昌米饭的做法也是多种多样可以煮拌炒等方法做南昌米粉南昌米粉是由米粉胡椒粉辣椒等做成的特色小吃南昌米粉是大米做的米粉，麻辣鲜香，韧性不硬，吃起来十分劲道2藜蒿炒。
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