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中国有多少样品菜分别在哪些城市著名的菜又叫什么名字啊
八公山是豆腐的发源地，淮南王刘安在无意中发明了这道菜，如今已经成为全国各地的一道美食。在我们淮南比较有名的关于豆腐的菜品分别是“时苗留犊”和“花开富贵”。
山东菜。从字面上看，鲁 自然就是山东的齐鲁风味。它味道咸鲜，养生平和，气质温和。它是历史最悠久、技术最丰富、难度最高、能力最突出的菜系。
闽菜也就是福建菜，口味以鲜香为主，喜欢用糖醋和红糟调味，特别重视味道的层次感及营养的丰富，最有名的闽菜当属佛跳墙。佛跳墙精选鲍鱼、海参、鱼唇、蹄筋、瑶柱等名贵食材做成一道佳肴，成菜后浓郁荤香，营养丰富。
走遍全国各大城市必吃的名菜：无锡：肉骨头 无锡叫化鸡现在是没人吃了，肉骨头大受欢迎。无锡人喜欢吃酸酸甜甜的东西，肉骨头的味道会令人想到糖醋排骨，但是骨头上面的肉更松、更厚、更酸甜适度，连骨头都酥得可以咬着吃。
沭阳特产
1、沭阳特产有高墟大米、庙头千张、太仓肉松等。高墟大米 高墟大米，江苏省宿迁市沭阳县特产，全国农产品地理标志。
2、第一种特产是鸭油。沭阳的鸭子水质好，食材自然，产出的鸭油自然也是顶级食品。鸭油没训练有素，经过炒炸，鸭肉更加鲜嫩，肉丝上面的脆皮更加酥脆，香味四溢，绝对是舌尖上的享受。第二种特产是九层塔麻酱。
3、沭阳的主要土特产有：木花，沭阳是中国文明的木花之乡。马厂绿豆饼，马厂绿豆饼是江苏省宿迁市沭阳县马厂镇的特色小吃。马厂制作小豆饼已有一百多年历史。高墟大米，沭阳县的高墟大米，远近闻名。
4、高墟大米等。钱集卤鹅是历史悠久、制作工艺精细的美食；马厂绿豆糕是沭阳传统名吃，具有悠久历史；高墟大米是沭阳县的特产，受到人们的喜爱。这些特产方便携带，代表了沭阳的美食文化和农产品特色，是作为礼物或馈赠的优秀选择。
5、庙头千张 千张是一种豆制品，清代诗人袁枚在《随园食谱》中就提到“沭邑西”豆腐与千张，说明在清乾隆年间，袁枚主政沭阳时，“沭邑西”的千张就有声誉。
6、颜集大红袍板栗是江苏省宿迁市沭阳县颜集镇的特产。沭阳颜集大红袍板栗外壳呈深红色，颜色特别鲜艳，粒大饱满，生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多各菜肴、糕点、罐头食品等。
为什么上海菜这么甜,当地人却没有胖的?
1、为什么上海菜这么甜，当地人并没有很胖？其实，上海人并没有大家想象中那么爱吃甜！而且上海作为魔都，男孩子女孩都很喜欢健身的啦！在上海人，既有咸大饼也有甜大饼。
2、上海人的饮食习惯有关，上海人喜欢吃点小零食，吃的不多，比较清淡。
3、是由很多因素决定的，胖人为什么胖？不外乎这几点，运动量少、饭量大、摄入高热量食物较多、吃甜食多等等，而上海菜所放的糖并不像无锡菜那样特别甜，只是为了提鲜作用，量放的很少，基本不会让人长胖。
4、上海人饮食喜好偏甜，但是糖尿病发病率并不比其它地方高到哪儿去。
5、一般来讲越是高纬度的地区，越容易有严寒的气候，所以往往人就越强壮、越容易胖，这是自然选择下需要抵御环境中不利因素产生的结果。
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福建省的本地特色美食有哪些?
1、沙茶是一种调味酱料，最初它起源于马来语地区的潮汕华人，后来传入潮汕地区，最终在福建、广东等地融入当地的饮食文化，沙茶面在福建美食中的地位就有点类似于炸酱面之于北京、热干面之于武汉一样。
2、福建特色小吃：沙县扁肉、土冻笋、福州肉燕、福鼎肉片、厦门沙茶面、莆田卤面、崇武鱼卷、七星鱼丸、蛎饼、佛跳墙等等，福建的小吃，花样繁多，全国各地基本上都有沙县小吃。但是最正宗的福建小吃，还是福州和厦门居多。
3、福建特色美食小吃有：佛跳墙。始创于福州聚春园大酒店的前身“聚春园”菜馆，在闽菜中首屈一指，久负盛名，是名副其实的闽菜状元。半月沉江。“半月沉江”这道菜因香菇、面筋色泽分明，宛如半轮月影沉在江底。
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